وصفة لفائف التورتيلا المحشية

مكونات:: 4 بيضات; 150 جرام جبن الماعز; 100 غرام من الجرجير; 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة; زيت الزيتون; فلفل; ملح

الأومليت كلاسيكي في الطبخ السريع. لكنها يمكن أن تكون مملة بعض الشيء إذا التزمت بالعجة الفرنسية النموذجية. وصفة الجرجير وجبنة الماعز الموجودة في وصفتنا هي أشبه بإعطاء نفسك وليمة ، ولكن دون أن تحرك ساكناً. وإذا قلنا أن هذا الطبق سهل ، فسنقصّر لأنه… سهل للغاية!

كيفية عمل لفائف التورتيلا خطوة بخطوة

تحضير الحشوة. من ناحية ، ضعي الجرجير ، الذي يأتي عادة في كيس مفتوح وهذا كل شيء. ومن ناحية أخرى ، نقطع جبن الماعز إلى شرائح. قسمي الجرجير والجبن إلى 4 أجزاء وضعيها في الثلاجة.
اطبخ العجة. أولاً ، اخفق بيضة وملح وفلفل. بعد ذلك ، سخني مقلاة متوسطة غير لاصقة. وأخيرًا ، اسكبي البيضة وخثري العجة على الجانبين كما لو كانت كريبًا.
نضع الحشوة. غطي التورتيلا بالجبن والجرجير الذي حجزته في الثلاجة. تذكر أن تستخدم ربع المكونين فقط في كل خبز تورتيلا.
اصنع اللفة. لف التورتيلا في لفافة. وتكرر الخطوات مع باقي البيض والجرجير والجبن. حتى لا تبرد ، يمكنك تغطية التورتيلا التي قمت بلفها بالفعل بقليل من رقائق الألومنيوم. عند التقديم ، يمكنك تقطيعها إلى شرائح سميكة ورشها بالفلفل الحلو.

الجرجير وبراعم الخس الأخرى

غالبًا ما تستخدم الجرجير والبراعم الخضراء الأخرى من الخس المتنوع المباع في أكياس منبثقة حصريًا كسلطة أو جانب. ومع ذلك ، لديهم العديد من الاحتمالات أكثر مما تتخيل. يمكن إضافتها إلى السندويشات والسندويشات ، وتستخدم لملء الزلابية ، كعنصر آخر في البيتزا ، أو حتى كبديل للأعشاب البحرية في حساء على الطريقة الشرقية.