أعلم أنه إذا تحدثنا عن الدهون وفقدان الوزن ، فإن أول ما يتبادر إلى الذهن هو "عليك التخلص منها! إنها سيئة!" حسنًا ، لا ، هذا خطأ فادح ، لأن مساهمته ضرورية لعمل الجسم بشكل صحيح. أحيانًا أجد بعض المقاومة لقبولها من مرضاي ، لكن بمجرد أن أشرح فوائد هذه الدهون الجيدة ، فهم مقتنعون. دعنا نرى ما إذا كان بإمكاني إقناعك!
خصائص الأطعمة التي تحتوي على أوميغا 3
إنها تساعدك على إنقاص الوزن. أحماض أوميغا 3 الدهنية هي دهون ، عند تناولها بالنسب الصحيحة وضمن نظام غذائي متوازن ، لا تجعلك دهونًا ولكنها يمكن أن تساعدك على إنقاص الوزن ، لأنها تساعد الخلايا على التمثيل الغذائي للطعام بشكل أفضل.
أنها تحمي الصحة. إنها مفيدة للقلب لأنها تساعد في تقليل الدهون الثلاثية والكوليسترول السيئ وضغط الدم. كما أنها مضادة للالتهابات ، مما يساعد في حالات التهاب المفاصل الروماتويدي أو منع أنواع معينة من السرطان. بالإضافة إلى ذلك ، فهي تحسن الأداء الفكري.
كيف تعرف أنك تحصل على ما يكفي من أوميغا 3؟
إذا كنت تتناول حصتين أو ثلاث حصص أسبوعية من السمك الأزرق وحفنة من المكسرات (20-30 جم) أو ملعقة كبيرة من بذور الكتان أو بذور الشيا يوميًا ، فستغطي احتياجاتك.
ما الذي يمكن أن "يبطل" فوائد أوميغا 3؟
الاستهلاك المفرط لأحماض أوميغا 6 الدهنية ، وهو أمر شائع في النظام الغذائي الغربي لأنه يرتبط ارتباطًا وثيقًا باستهلاك الأطعمة المطبوخة والمعجنات الصناعية وزيوت البذور (عباد الشمس والذرة …) ، إلخ. يعتبر أن لكل وحدة أوميغا 3 يجب أن يكون هناك 3 أوميغا 6.
ماذا يحدث لو انكسر التوازن بين اوميجا 3 و 6 .. تسارعت شيخوخة الجسم وتظهر اكزيما على الجلد وتزداد حالات السمنة وتتعلق بالالتهابات والسكري وامراض القلب والاوعية الدموية (النوبات القلبية والسكتات الدماغية) …)، من بين أمور أخرى.
ما هي أغنى الأطعمة بأوميجا 3؟
- عين الجمل إذا كانت المكسرات هي الأبطال في أوميغا 3 ، فإن الجوز يكون على قمة منصة التتويج لكل منهم. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يحتوي على أفضل نسبة أوميغا 3 وأوميغا 6.
- السمك الأزرق. السردين والأنشوجة والتونة والسلمون غنية بالأوميجا 3. وحقيقة أن النظام الغذائي المتوسطي يعطي الأولوية لهذه الأسماك على حساب الآخرين أو اللحوم يجعلها واحدة من أكثر الأنظمة الغذائية توازناً إذا تحدثنا عن أوميغا 3 و 6.
- الكتان. يوفر كل من زيته وبذوره ضعف كمية أوميغا 3 مثل الأسماك الزرقاء.
- زيت الزيتون. إنه أفضل نسبة بين أوميغا 3 و 6 ، وبالتالي ، الأكثر موصى به ، حتى قبل الكتان ، والذي يحتوي على المزيد من أوميغا 3.
- بذور الشيا. إنها أغنى غذاء نباتي في أوميغا 3 ومصدر جيد لفيتامينات ب. للاستفادة من قوتها المضادة للالتهابات ، تناولها طازجة.
