وصفة السلطة الروسية: نسخة خفيفة لكن لذيذة

مكونات:: 3 بطاطس; 4 جزر; 150 غ من الفاصوليا الخضراء; 1 فلفل رومي محمص; 4 طماطم كرزية; 12 حبة زيتون; 1 علبة تونة طبيعية; 2 بيض مسلوق; 1 زبادي خالي الدسم; عصير ليمون; 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون; الفلفل والملح; الثوم المعمر

سلطة روسية (النسخة التقليدية 550 كيلو كالوري - النسخة الخفيفة 300 كيلو كالوري)

و سلطة الروسية هي واحدة من المقبلات المرغوبة أكثر واحدة من الأكثر رعبا بسبب محتواه من السعرات الحرارية العالية. لكن مع سلطتنا الروسية الخفيفة ، لا يوجد ما نخشاه. يحتوي على 250 سعرًا حراريًا أقل لكل وجبة من تلك التقليدية وليس لديه ما يحسد عليه. انها لذيذة.

وما هو المفتاح؟ استخدم التونة الطبيعية بدلاً من الزيت. وفوق كل ذلك ، استبدل المايونيز الكلاسيكي بصلصة الزبادي منزوعة الدسم مع الثوم المعمر ، وهو لذيذ وخفيف جدًا. خدعة بسيطة ولكنها فعالة للغاية.

كيف تصنع السلطة الروسية خطوة بخطوة

اطبخ الخضار. من ناحية ، قم بغسل الفاصوليا الخضراء وتقطيعها إلى أجزاء صغيرة. من ناحية أخرى ، قشر البطاطس واكشط الجزر واغسلها وقطعها إلى مكعبات صغيرة. وأخيرًا ، قم بطهي المكونات الثلاثة في ماء مملح لمدة 12 دقيقة تقريبًا. أو إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك أيضًا تبخيره للحفاظ على العناصر الغذائية بشكل أفضل.
اصنع البيض. أثناء غليان الخضار ، اطبخي البيض أيضًا في ماء مملح. قشرها وقطعها مع الاحتفاظ بصفار واحد لتزيين الطبق.
تحضير السلطة. بادئ ذي بدء ، صفي التونة والفلفل والزيتون وفتت الأولى وقطّع الباقي إلى قطع صغيرة. ثم اخلطيها مع البطاطس والجزر والبيض المفروم.
اصنع الصلصة وزينها. اخلطي الزبادي مع القليل من عصير الليمون وملعقتين كبيرتين من الزيت ولمسة من الفلفل والثوم المعمر المفروم. أضفه إلى السلطة التي أعددتها. ونزينها بالطماطم المقطعة إلى أسافين وصفار البيض المبشور وبعض أوراق الثوم المعمر.