وصفات وجبات خفيفة صحية وسهلة ومبتكرة

خبز بيتا مع جواكامولي ، طماطم وبراعم

خبز بيتا مع جواكامولي ، طماطم وبراعم

دليل واضح على أن السندويشات الصحية ليست لطيفة ولا يصعب صنعها. عليك فقط أن تأخذ خبز البيتا وتعبئته بجواكامولي وشرائح الطماطم.

-THE GOURMET TOUCH: أضف بعض البراعم إلى الحشوة ، مما يجعلها أكثر حداثة وشهية.

سندويتش دجاج ، جبنة و سلطة

سندويتش دجاج ، جبنة و سلطة

بدلًا من النقانق ذات السعرات الحرارية ، يمكنك وضع صدر الدجاج المشوي ، وهو لحم قليل الدهن ، كما فعلنا في ساندويتش الدجاج وجبن الماعز والخس والطماطم. ومع ذلك ، حتى لا ينتقل مباشرة إلى خصرك ، انزع الجلد من الدجاج ، واستخدم جبنًا طازجًا وقليل الدسم.

-THE GOURMET TOUCH: يقدم ملفوفًا بشريط من الورق المقاوم للشحوم وقوس.

توست الجبن مع الجرجير والجوز

توست الجبن مع الجرجير والجوز

إذا كنت تبحث عن بديل نشيط ولذيذ ولا يقاوم لتحميص الجبن الكلاسيكي في حياتك ، فعليك تجربة هذه الخبز المحمص. لديهم قاعدة من الجبن وفوقها الجرجير والبصل والزبيب والجوز. انظر الوصفة.

- لمسة جورميت: فوق الجبن ، ضعي القليل من المربى.

لفائف الهليون المخفوق

لفائف الهليون المخفوق

بديل آخر للحوم الباردة (وفي هذه الحالة مناسب للنباتيين) هو استخدام البيض. هنا ، على سبيل المثال ، صنعنا السندويشات من طماطم كرزية وبيض وهليون يتبارى. سهلة ومغذية وغنية للغاية.

-THE GOURMET TOUCH: الخبز المتخصص ، مثل كعك بذور الخشخاش ، يجعله أكثر قبولا.

مونتاديتوس مع سمك القد براندي

مونتاديتوس مع سمك القد براندي

في بعض الأحيان ، بدلاً من شطيرة ، يمكنك ارتجال مونتاديتو بكل ما لديك في الثلاجة. لقد صنعناها بشرائح من الخبز المحمص مع سمك القد برانداد ، والتي تركناها ، وهي فكرة رائعة "لتوفير الطعام".

- لمسة جورميت: تزين بوردة مكونة من شريط من فلفل بيكيلو وورقة بقدونس.

شطيرة مع الحمص والكروديت

شطيرة مع الحمص والكروديت

يمكنك أيضًا إضافة الحمص النموذجي ومزيل الطعام النيء إلى الشطيرة. انشر بضع شرائح من خبز القمح الكامل مع الحمص. ويضاف عليها الخيار والجزر والفلفل الحلو والكوسة وبعض أوراق الخس.

- لمسة الذواقة: اقلي الخضار لبضع دقائق لتليينها قليلاً.

ساندوتش الهليون مع الفطر والثوم

ساندوتش الهليون مع الفطر والثوم

خذ شرائح خبز الصويا ، وادهنها بالقليل من الحمص ، وفي مقلاة غير لاصقة مع خيط من الزيت ، اقلي بعض الهليون البري وبعض الثوم الصغير وبعض الفطر. ونضعها بين شرائح خبز الصويا ، مع القليل من الحمص.

- لمسة جورميت: لإضفاء لمسة منعشة وعطرية وأصلية ، ضعي أوراق الريحان الطازجة بدلاً من الخس النموذجي.

شرائح خبز مع سلمون مدخن ومخلل

شرائح خبز مع سلمون مدخن ومخلل

انشر شرائح قليلة من الخبز مع الجبن الطازج أو صلصة التارتار الخفيفة. ضعي فوقها براعم السلطة ، السلمون المدخن المفروم ، شرائح المخلل ، الكبر ، والزيتون. وتزين بورق الريحان.

- لمسة الذواقة: يمكنك صنع الصلصة بنفسك عن طريق خلط ملعقة كبيرة من الزبادي مع الزيتون والكبر والمخللات المفروم وخيط من الزيت والملح وقليل من الشبت.

ساندوتش دجاج مشوي

ساندوتش دجاج مشوي

على بعض شرائح الخبز ، ضعي أوراق الخس وشرائح الدجاج المشوي والطماطم الكرزية والقليل من الخردل.

- لمسة الذواقة: تحمص الطماطم في الفرن مع الدجاج. للقيام بذلك ، ما عليك سوى وضع الثدي ، والطماطم المغسولة مع بضع قطع متقاطعة حتى لا تنفجر ، ورش الأعشاب العطرية في الأعلى.

برجر هك والخضروات

برجر هك والخضروات

يُقلى الكراث المفروم والكوسا ويُضاف إليها سمك النازلي المبشور. بمجرد النضج ، اخلطي كل شيء جيدًا مع القليل من البقدونس والبيض وفتات الخبز. ثم يشكل البرغر ويقلى. نجمع البرجر مع شرائح الطماطم والجبن. ويرافقه مع السلطة.

- لمسة الذواقة: بدلاً من قلي البرغر ، اخبزهم لمدة 5 دقائق. بهذه الطريقة تستغني عن الزيت وستكون أخف وألذ طعمًا.

فاهيتا فول حمص مع سلطة

فاهيتا فول حمص مع سلطة

لصنع الحمص تحتاج 200 جرام من الفاصوليا البيضاء المعلبة المطبوخة والمصفاة ، 1 فص ثوم مقشر ، 1 ملعقة كبيرة من الطحينة ، 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون ، نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون ، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو والملح. اضربهم في الخلاط حتى تحصل على كريمة متجانسة. انشر الحمص على التورتيلا. وأضيفي شرائح فلفل بيكيلو والخس.

- لمسة جورمت: كاملة مع السمسم وبذور عباد الشمس …

توستاس مع سلمون وعجة

توستاس مع سلمون وعجة

إذا لم يكن لديك الوقت ومع ذلك لا ترغب في التخلي عن طبق صحي ومغذي للغاية ، فإن الخبز المحمص الذي نقدمه مع السلمون والعجة يتم تحضيره في وقت قصير وسيجعلك تشعر بالرضا والسعادة! وهو أن الاعتناء بنفسك قليلاً لا يفيد صحتك فحسب ، بل يفيد الروح أيضًا. انظر الوصفة.

- لمسة GOURMET TOUCH: قدميها على لوح خشبي ، مع وجود ورق مقاوم للشحوم تحتها ، وثوم المعمر المفروم في الأعلى.

لفائف التونة مع الذرة والفلفل

لفائف التونة مع الذرة والفلفل

خذ علبة تونة وعلبة فلفل بيكيلو. تُفتت الأولى بشوكة وتقطع الثانية. أضيفي بعض الذرة الحلوة المغسولة والمصفاة ، وملعقة كبيرة من المايونيز الخفيف ، واخلطيهم. افرد شرائح قليلة من الخبز بواسطة شوبك. وزعي الحشوة على نصف الخبز ولفائف الشكل. لفها في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لبضع ساعات.

- لمسة GOURMET: قم بتقطيعها إلى قطع وربطها بسيقان الثوم المعمر.

مافن مع لحم الخنزير المتن والطماطم المجففة

مافن مع لحم الخنزير المتن والطماطم المجففة

نقطع لحم الخاصرة إلى شرائح بسماكة 1 سم وتتبل بالملح والفلفل. بني في مقلاة مدهونة بالزيت ، دقيقة واحدة على كل جانب. افتح الكعك ونخبهم على صينية. ضعي الخس والطماطم وشرائح لحم الخاصرة واللبن الخفيف وصلصة الخردل فوقها. وتغطى بالغطاء.

- لمسة جورميت: بدلاً من الطماطم العادية ، ضعي الطماطم المجففة في الزيت.

يلف الخس بالفواكه والخضروات

يلف الخس بالفواكه والخضروات

يمكنك أيضًا الاستغناء عن الخبز وعمل لفائف باستخدام بضع أوراق خس متداخلة. في الأعلى ، ضعي الخضار والفواكه المقطعة في شرائح جوليان أو شرائح رفيعة (السبانخ والملفوف الأحمر والجزر والفلفل الحلو والبصل والفجل والمانجو والتفاح) ، جنبًا إلى جنب مع البقدونس المفروم والبراعم والمكسرات. قم بلفها وإغلاقها بخيط قطني أو اخترقها بزوج من أعواد الأسنان. انظر الوصفة.

- لمسة جورميت: يمكنك أيضًا صنعها بأوراق الملفوف الصيني أو الملفوف أو أعشاب نوري البحرية إذا كنت ترغب في إضفاء لمسة سوشي عليها.

كما رأيت ، عند اختيار الخبز الجيد والجمع بين الطعام الجيد والمتوازن والطازج ، يمكنك صنع شطائر سهلة وصحية ولذيذة بلمسة من الذواقة.

كيفية عمل وصفات أصلية ووجبات خفيفة صحية:

• أوراق خضراء وخضروات وبراعم. أضف الخس والخس والجرجير والسبانخ والطماطم والبصل والجزر إلى شطائرك … فهي توفر الألياف وتجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول.
• اللحوم الخالية من الدهن استبدل النقانق واللحوم المصنعة ، والتي لا ينصح بها كثيرًا ، بالديك الرومي أو الدجاج أو لحم الخنزير الأيبيرية ، والتي تحتوي على سعرات أقل اكتشف مدى دهون النقانق: لحم الخنزير ، الكوريزو ، الديك الرومي …
• السمك الأزرق. التونة ، السردين ، أو السلمون المدخن تناسب تماما حشوة الساندويتش وتوفر أوميغا 3 ، وهي دهون صحية.
• بيضة. إذا كنت ترغب في تناول البروتين دون الحاجة إلى اللجوء إلى اللحوم والأسماك ، يمكنك وضع عجة أو بيض مخفوق أو بيضة مسلوقة.
• أجبان طازجة. أي جبن يناسب الساندويتش ، لكن إذا كنت لا تريد أن يكون مُسمِّنًا ، فمن الأفضل أن يكون طازجًا أكثر من المملح ، الذي يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية. هل تعرف كم عدد السعرات الحرارية التي يحتوي عليها الجبن المفضل لديك؟
• البذور والمكسرات. إنها توفر الفيتامينات والعناصر الغذائية الأساسية وتمنحها لمسة خاصة تحول شطيرة من كونها في المنزل إلى شطيرة شهية.
• خبز الحبوب الكاملة. لديهم المزيد من الألياف وأكثر إرضاء. وإذا كانت تحتوي أيضًا على بذور ومكسرات ، فأنت تضيف أيضًا الفيتامينات والعناصر الغذائية الأساسية.
• صلصات خفيفة. لا ينصح بإساءة استخدام الصلصات التي يمكن أن تكسر الخبز وتزيد السعرات الحرارية دون أن تدرك ذلك. بدلاً من المايونيز والصلصات الثقيلة الأخرى ، اختر فطائر الخضار مثل الجواكامولي أو الحمص.

ما هو الخبز الأنسب؟

الخبز هو الشخصية الرئيسية في السندويشات (على الرغم من أنك رأيت مع لفائف الخس يمكنك الاستغناء عنها إذا أردت).

• شرائح الخبز. طرية ورائعة ، تسمح لك بإعداد السندويشات واللفائف بأشكال مختلفة.
• الكعك . إنها كعك غير مطبوخ جيدًا وبفتات طرية جدًا ، فهي لذيذة عند تحميصها قليلاً ومليئة باللحوم المشوية أو المقلية.
• خبز قوي النكهة. مثل الجاودار أو الحبوب ، فهي لذيذة مع المنتجات المدخنة.
• الباغيت. إنها مثالية للسندويشات لأن الحشو يحتوي على الكثير من الفتات.
• خبز الرغيف. إنه متسق ومناسب جدًا للخبز المحمص.
• خبز البذرة. لها قوام ونكهة تتماشى جيدًا مع الجبن والباتيه والأطباق المدخنة.

وخبز ​​لكل حشوة

• إذا كانت الحشوة ساخنة … عليك تناولها على الفور لمنع الخبز من أن يصبح طريًا ، أو تركه دافئًا قبل وضعه على الفتات.
• إذا كانت الحشوة رطبة … كقاعدة عامة ، اختر الخبز ذو القشرة المقاومة ، واكتب سياباتا. هذا سيمنع الشطيرة من الانكسار.
• إذا كانت الحشوة كريمية … أفضل شيء هو اختيار خبز أكثر نعومة ، أو كتابة قالب ، أو فيينا ، أو مافن.