- مكونات:
- 240 جرام نودلز
- شريحة واحدة من 150 جرام من لحم الخنزير المطبوخ قليل الملح
- بضع أوراق من الجرجير
- 6 ثوم
- عدد قليل من أغصان البقدونس
- عصير 1 ليمونة
- زيت الزيتون
- ملح
إذا كنت تحب طبق مكرونة خفيف ولكنه مغذي في نفس الوقت وسهل التحضير ، جرب هذه المعكرونة مع لحم الخنزير .
السر؟ لا تفرط في تناول كمية المعكرونة ، التي لا تزيد عن 60 جرامًا لكل شخص ، واصنع طبقًا جانبيًا لذيذًا وقليل الدسم مثل هذا: الثوم والجرجير والبقدونس ولحم الخنزير مكعبات.
مزيج متوازن للغاية بفضل مزيج الكربوهيدرات في المعكرونة مع البروتينات الخالية من الدهون في لحم الخنزير ، وبالتالي فهي مثالية كطبق واحد.
كيفية تحضيرها خطوة بخطوة
- اطبخ النودلز . افعل ذلك في ماء مالح قليلًا والوقت اللازم لتركهم في حالة جيدة حسب التعليمات الموجودة على العبوة. صفيها وتبليها بخيط من الزيت وعصير الليمون.
- تحضير المرافقة . أثناء طهي المعكرونة ، اغسلي البقدونس واتركيها حتى تجف وقطعيها. يقشر الثوم ويقطع إلى شرائح رقيقة. نقطع شريحة لحم الخنزير إلى مكعبات. اغسل الجرجير واقطعه جيدًا ، مع الاحتفاظ ببعض الأوراق للتزيين.
- تخطي الكل . نأخذ مقلاة ونسخن 3 ملاعق كبيرة من الزيت فيها. نضيف شرائح الثوم ونقليها لمدة دقيقتين حتى تحمر قليلاً. أضف مكعبات اللحم وأوراق الجرجير المفرومة واقليها لمدة دقيقتين إضافيتين. يُضاف البقدونس المفروم ويُرفع عن النار ويُحرّك جيداً.
- طبق وقدم . أضيفي المذاق المصاحب إلى النودلز وحركي وقدمي على الفور مع أوراق الجرجير التي حجزتها كزينة.
خدعة كلارا
كيفية الحصول على المعكرونة المثالية
عند طهي المعكرونة الطويلة ، لمنعها من الالتصاق ، يمكنك إضافة القليل من زيت الزيتون إلى ماء الطهي. وتذكر أحد أقوال المعكرونة: إنها الصلصة التي تنتظر المعكرونة وليس العكس.
أي ، قم بإعداد المرافقة أثناء طهي المعكرونة أو حتى قبل ذلك بقليل ، لذلك ، عندما تكون جاهزة ، عليك فقط خلط كل شيء وتقديمه.
لحم الخنزير المطبوخ ، بروتين قليل الدسم
على عكس النقانق الأخرى ، فإن لحم الخنزير المطبوخ قليل الدهن ، ولا يحتوي على دهون. لكنه في الوقت نفسه يشعر بالريبة إذا كان يبدو موحدًا أكثر من اللازم. إنها علامة على أنه تمت معالجته بشكل مكثف ويحتوي على العديد من الإضافات والملونات.
