- مكونات:
- 2 ورقة من عجين الفطير 100 جرام
- 12 روبيان
- 80 جرام جبن طازج للدهن
- 2 حبة طماطم
- أوراق الخس
- 1 أفوكادو
- 1 بيضة
- طحين
- ملح عادي ورقائق ملح
- فلفل
- سمك السلمون رو
على الأرائك نفخة لم تعد محفوظة المواد للخبراء منذ معدة هناك قواعد المعجنات.
إذا كنت لا تصدقنا ، فجرب وصفتنا لمقبلات البف باستري مع القريدس. من السهل جدًا صنعها وستجدها رائعة. مضمون! وتبدو جيدة جدًا لدرجة أنها تطير بعيدًا عن الدرج بمجرد وضعها على الطاولة.
إذا قمت بقصها على شكل نجمة ، كما هو الحال في وصفتنا ، فستناسب تمامًا عيد الميلاد أو أي احتفال تريد أن تملأه بالسحر.
كيف نفعل ذلك خطوة بخطوة
1. اصنع قاعدة عجين الفطير. أول شيء عليك القيام به هو طحين سطح العمل ونشر رقائق عجين الفطير. بعد ذلك ، قم بطلائها بالبيض ، ورش القليل من الملح وقطع المستطيلات أو النجوم بمساعدة قاطع المعكرونة. بعد ذلك ، ضعيها في صينية خبز مغطاة بورق برشمان واخبزيها في الفرن ، مسخنًا مسبقًا إلى 200 درجة مئوية ، لمدة 15-20 دقيقة أو أقل ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
2. تحضير التغطية. بادئ ذي بدء ، اغسل أوراق الخس والطماطم. جففيها جيدًا وقطعي الطماطم إلى شرائح رفيعة جدًا. ثم يُطهى القريدس في الماء المغلي بالملح والفلفل لمدة دقيقة تقريبًا. بمجرد طهيها ، صفيها ، بردها بالماء البارد ، قشرها واحتفظ بها. قشر الأفوكادو وقطّعه إلى شرائح رفيعة جدًا أيضًا.
3. تجميع المقبلات. قطعي عجينة البف باسترى إلى نصفين ، وزعيها مع الجبن ورتب فوق كل شريحة شريحة طماطم وشريحة أو شريحتين من الأفوكادو وورقة خس وواحدة أو اثنتين من القريدس. أكمل الكانابه بوضع النصف الآخر من عجين الفطير فوقها ، جنبًا إلى جنب مع بعض بطارخ السلمون وملح الرقائق.
تريك كلارا
تحضير الفطائر مقدما
وبمجرد تبريدها ، قم بتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق حتى لا تنعم. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فإنهم يبيعون أيضًا الفولوفان المصنوع في السوق ، وبعض سلال المعجنات المخبوزة بالفعل والتي لا تحتاج إلا لملءها.
