إذا كنت تبحث عن كومبوت فواكه بدون سكر لتحضيره في المنزل ومن السهل جدًا صنعه ، فقد وجدت المكان المناسب. كقاعدة عامة ، يتم تحضير كومبوت الفاكهة عن طريق طهي الفاكهة الكاملة أو المقطعة في الماء مع القليل من السكر.
لأنه يحتوي على سكر أقل بكثير من المربى ، فهو أخف من ذلك. ومع ذلك ، لجعلها حلوى 100٪ خالية من الشعور بالذنب عندما تريد التخلص من الوزن ، يمكنك صنعها بدون أي سكر على الإطلاق. كيف؟ أطبخ الفاكهة على نار خفيفة لفترة طويلة بحيث تركز الفاكهة على السكريات الطبيعية دون الحاجة إلى إضافة المزيد.
مكونات لصنع كومبوت الفاكهة بدون سكر
- 4 حبات من نفس الفاكهة الموسمية أو عدة (تفاح ، كمثرى ، خوخ ، خوخ …) لتكون قادرة على النضج بحيث تكون أحلى.
- ماء.
- 1 عود قرفة
كيفية صنع كومبوت الفاكهة بدون سكر
- اغسل الثمار وقشرها وقطّعها إلى قطع صغيرة أكثر أو أقل حسب النهاية التي تريدها.
- ضعيها في قدر مع عود القرفة وأضيفي الماء فقط حتى تغطيتها ولكن دون المبالغة في ذلك.
- يُطهى على نار خفيفة حتى ينخفض الماء ويصبح الثمرة طرية. إذا رأيت أنها جافة ولم تنته بعد ، يمكنك إضافة القليل من الماء الساخن تدريجيًا حتى لا تتوقف عن الطهي. يختلف وقت الطهي حسب نوع الثمار وقوامها. وستعرف أنها جاهزة عندما تصبح الثمرة طرية.
- بمجرد تجميع الفاكهة ، ارفع القدر عن النار واتركه يسخن قليلًا وأزل عود القرفة.
- إذا كان سائلًا جدًا ، يمكنك تمريره عبر مصفاة وتقديمه بالكامل. أو يمكنك هرسها بشوكة وتقديمها كما هي ، كهرسة.
- إذا كنت ترغب في إضفاء المزيد من النكهة عليه ، يمكنك إضافة قشر الليمون وجوهر الفانيليا وأوراق النعناع الطازجة …
يدوم كومبوت الفاكهة بدون سكر لمدة أسبوع في الثلاجة (إذا صنعته معلبًا ، يمكن أن يستمر لأشهر). إنه لأمر رائع أن تستفيد من الفاكهة الناضجة جدًا أو التي تجدها بسعر جيد عندما تكون في وضع "الطعام الآمن". إنه مثالي لوجبات الإفطار والوجبات الخفيفة ، حيث غالبًا ما نضع في قائمتنا الأسبوعية الصحية لجميع أفراد الأسرة. كما أنه يناسب بشكل رائع تزيين أو مرافقة الحلويات ، أو حتى لتزيين أطباق اللحوم والأسماك.
