حليمة سمك القد مع الخضار

مكونات:

4 أجزاء من جلد سمك القد الطازج أو المملح

2 جزر

300 غ من الفاصوليا الخضراء

2 بطاطا كبيرة

1 فص ثوم

1 غصن زعتر

زيت الزيتون

ملح وفلفل

تتميز تقنية papillote بمزايا لا حصر لها: يمكن صنعها من أي طعام تقريبًا ، وتسمح بتحضير أقل قدر ممكن من الدهون ، كما تحافظ على النكهات الطبيعية لجميع المكونات.

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك البدء بتجربة حليمة سمك القد مع الخضار التي تحتوي فقط على 235 سعرة حرارية لكل وجبة. بالإضافة إلى كونه خفيفًا وصحيًا جدًا ، فهو طبق سهل التحضير.

كيفية صنع حليمي سمك القد بالخضروات

1. قطعي الجزر والفاصوليا. أولاً ، اكشط الجزر واغسله ، ثم قطعه إلى أعواد قصيرة رفيعة جدًا. ثم قم بقص الفاصوليا ، وإذا كانت متوفرة ، قم بإزالة الخيوط. اغسلها وقطعيها بنفس طريقة الجزر.
2. حضري البطاطس. قشر البطاطس واغسلها وقطّعها إلى شرائح. ضعي ثلاثة أو أربعة فوق بعضها البعض ، وقطعيها إلى أعواد صغيرة بنفس حجم الفاصوليا والجزر.
3. نضيف الثوم المفروم. رتبي جميع الخضروات في وعاء ، أضيفي الثوم المقشر والمفروم ناعماً والملح والفلفل ، وسقيها كلها بملعقة كبيرة من الزيت وحركيها.
4. اغسل السمك. سخني الفرن إلى 200 ^{درجة مئوية} . في هذه الأثناء ، اغسلي السمك وجففيه بورق المطبخ من جانب واحد. ومن ناحية أخرى ، قم بقص 4 ورقات من ورق البرشمان حوالي 40 سم على كل جانب (واحدة لكل شخص). قم بطيها إلى النصف كما لو كنت تؤلف كتابًا ، وافتحها مرة أخرى.
5. اجمع الحليمي. قم بتنظيف الأوراق من الداخل بالزيت ، مع ترك هامش نظيف حولها. رتب الخضار المقطعة عليها ، وسمك القد في الأعلى ، وغصن من الزعتر المغسول.
6. اخبزيها وقدميها. ختم أربعة رقائق عن طريق طي النهايات إلى الداخل عدة مرات. اخبزيها وقدميها على الفور.

خدعة كلارا

أسماك أخرى

إذا لم يكن لديك سمك القد ، يمكنك عمل نفس الإعداد مع سمك النازلي أو السلمون.

اكتشف المزيد من وصفات الأسماك.