- مكونات:
- 240 جرام سباغيتي الحبوب الكاملة
- 1/2 كجم من البطلينوس
- 250 جرام ذيول روبيان مقشر
- 2 فص ثوم
- 6 سيقان ثوم معمر طازج
- 1 أو 2 فلفل (اختياري)
- نصف كوب (100 مل) من النبيذ الأبيض
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل
(النسخة التقليدية: 680 سعرة حرارية - النسخة الخفيفة: 394 سعرة حرارية)
نعم ، نعم ، هذا الطبق اللذيذ من السباغيتي مع القريدس والمحار منخفض السعرات الحرارية - ما يقرب من 300 أقل من طبق المعكرونة النموذجي مع الصلصة والجبن - وبالتالي فهو خالٍ 100٪ من الشعور بالذنب.
ومن أكثر الأساطير انتشارًا أن المعكرونة تجعلك سمينًا ، لكنها ليست كذلك. إنه غذاء غني بالكربوهيدرات - التي يجب تناولها يوميًا - وفي حالة المعكرونة ، الكربوهيدرات مع القليل جدًا من الدهون.
فأين هي المشكلة؟ في الكمية ، وقبل كل شيء ، في الصلصة ، دائمًا ما يكون السبب في أن العديد من أطباق المعكرونة هي قنبلة حقيقية من السعرات الحرارية.
لهذا السبب ، وضعنا في وصفتنا الكمية المناسبة: 60 جرامًا لكل شخص. لقد اخترنا معكرونة القمح الكامل و al dente ، وهي مغذية ومرضية أكثر. وقد رافقناهم مع القريدس والمحار ، وهما نوعان من الأطعمة الغنية بالبروتينات الخالية من الدهون تقريبًا.
النتيجة: طبق مغذي للغاية وليس ثقيل ، مناسب عندما تكون على نظام غذائي لأنك تريد إنقاص الوزن. علاوة على ذلك ، من السهل جدًا طهي الطعام.
كيف نفعل ذلك خطوة بخطوة
- الديباجات. اترك المحار ينقع في الماء البارد المملح لمدة ساعة أو نحو ذلك. وفي هذه الأثناء ، قم بإذابة القريدس إذا تم تجميده.
- تحضير المرافقة. يُقشر الثوم ويُفرم ويُقلى بسرعة في مقلاة كبيرة مع الفلفل الحار ، دون أن يتحول إلى اللون البني. نضيف القريدس والبطلينوس ويقلى لمدة دقيقة. لذا ، اسكبوا الخمر وانتظروا حتى تفتح البطلينوس وينخفض النبيذ
- طهي المعكرونة. في هذه الأثناء ، قم بغلي السباغيتي في الكثير من الماء المغلي المملح للمدة المحددة من قبل الشركة المصنعة حتى تمام النضج.
- قم بتجميع الطبق. صفي السباغيتي وأضيفيها إلى المقلاة. تخطيها قليلاً مع الجانب لمنحها نكهة. وأخيراً يرش الثوم المعمر المفروم ويقدم.
خدعة كلارا
المبلغ المناسب وأفضل شركة
يعتبر أن حوالي 60 جرامًا من المعكرونة للشخص الواحد يكفي. وأكملها بزينة من الخضار أو البروتينات الخالية من الدهون (بيض ، صدر دجاج ، قريدس …) ، والتي لا توفر أي سعرات حرارية تقريبًا.
