سلطة كينوا ، فلفل رومي و مشروم

مكونات:: 300 جرام كينوا; 180 جرام فطر; 120 جرام فلفل أحمر; 1 ليمون; زيت الزيتون; فلفل; ملح; بقدونس

على الرغم من كونه غذاءً شائعًا جدًا في العديد من البلدان حول العالم ، فقد أدخلنا الكينوا مؤخرًا نسبيًا في قوائمنا اليومية.

بالإضافة إلى كونه منتجًا متعدد الاستخدامات يمكن دمجه مع العديد من الأطعمة الأخرى ، فإنه يحتوي على العديد من الفوائد التي يجب أن تبدأ في استخدامها كثيرًا. يوفر لنا الألياف والبروتين وهو أيضًا مصدر ممتاز للكالسيوم. ولأنه خالٍ من الغلوتين ، فهو مثالي للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية.

يمكنك تحضير هذه الحبوب الكاذبة بعدة طرق مختلفة ، مثل سلطة الكينوا مع الفلفل والفطر التي نقترحها. وصفة بسيطة للغاية نباتية 100٪ ، وبالتالي فهي نباتية ، ولن تستغرق أكثر من 30 دقيقة.

طريقة عمل سلطة الكينوا بالفلفل والفطر خطوة بخطوة

اغسل الكينوا. للقيام بذلك ، استخدم وعاء به ماء بارد ، وأضف الكينوا ، وحركه وصفيه. قم بهذه العملية 3-4 مرات أخرى للتأكد من تنظيفها جيدًا.
اطبخ الكينوا. بمجرد التنظيف ، أضف ثلاثة أجزاء من الماء لكل جزء من الكينوا ، واطبخ لمدة 15 دقيقة. أبعديها عن الحرارة بمجرد أن تصبح الحبوب جاهزة واتركيها ترتاح.
تحضير الخضار. نظف واغسل الفطر والفلفل جيداً. نقطعها إلى مربعات ونقليها معًا. عندما يكونون جاهزين ، أبعدهم عن النار واتركهم يبردوا.
اجمع السلطة. نقطع الليمون إلى قسمين ونحضر عصيرًا بأحد النصفين. بعد ذلك ، اخلطي الكينوا مع الخضار ، وأضيفي عصير نصف ليمونة وملح وفلفل حسب الرغبة.
طبق وقدم. لتقديمها بطريقة أصلية ، استخدم حلقة تصفيح أو قالب دائري أو وعاء ، وقم بتزيينها بأوراق البقدونس في الأعلى.