- مكونات:
- 12 طبق كانيلوني
- 300 غرام فطر
- 1 طماطم
- 2 بصل و 2 فص ثوم
- 1 غصن من البقدونس
- زيت الزيتون والملح
- 100 جرام جبن طازج
- 300 مل حليب خالي الدسم
- 15 جرام نشاء ذرة
- جوزة الطيب والملح والفلفل
- 50 جرام جبن مبشور
(النسخة التقليدية: 510 سعرة حرارية - النسخة الخفيفة: 275 سعرة حرارية)
هنا لديك بعض كانيلوني الفطر الخفيف مع 235 سعرة حرارية أقل من تلك الموجودة في العمر. كيف؟ استبدال اللحم بالفطر وصنع البشاميل الخفيف على أساس الحليب منزوع الدسم وبدون زبدة.
بفضل هذا ، لدينا نتيجة لذلك طبق خالٍ من الذنب بنسبة 100٪ ، أي أنه يمكنك تناوله من وقت لآخر حتى مع اتباع نظام غذائي لأنه أخف بكثير من الإصدار الأصلي. وبما أنها لا تحتوي أيضًا على أي لحوم أو أسماك ، فهي وصفة مناسبة للنباتيين.
كيفية جعل كانيلوني الفطر الخفيف خطوة بخطوة
- اسلقي المعكرونة. بادئ ذي بدء ، قم بطهي أطباق كانيلوني في الماء المالح للوقت المحدد في الحاوية ، وصفيها ووزعها على سطح غير لاصق حتى لا تلتصق ببعضها البعض.
- تحضير الخضار. أولاً ، نظف الفطر واغسله وقطعه. ثم اغسل الطماطم وقطعها إلى نصفين وابشرها. وأخيرًا ، يُقشر البصل والثوم ويُقطع.
- اصنع الصلصة. في قدر من الزيت ، اقلي البصل لمدة 5 دقائق أكثر أو أقل. ثم نضيف الثوم والفطر والطماطم. يُتبّل ويُرش بالبقدونس المغسول والمفروم ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى أو نحو ذلك.
- املأ الكانيلوني. اتركي السوفريتو دافئًا وأضيفي الجبن الطازج المتفتت. ثم وزعي المستحضر في الكانيلوني ولفيها وضعيها في طبق الخبز.
- اصنع البشاميل والغراتان. يُطهى الحليب الخالي من الدسم مع نشا الذرة حتى يتكاثف قليلاً. يتبل بالملح والفلفل ونكهة جوزة الطيب. نسكبها فوق الكانيلوني ، ونرش الجبن المبشور فوقها ونغرسها.
خدعة كلارا
إذا كنت تفضلهم باللحم …
يمكنك إضافة مكعبات قليلة من لحم الخنزير الأيبيرية أو لحم الخنزير المطبوخ أو لحم الديك الرومي البارد إلى الحشوة ، والتي توفر البروتين ولكن القليل جدًا من السعرات الحرارية.
لا تفوت كل وصفاتنا الخفيفة.
