- مكونات:
- 280 جرام أرز حبة دائرية
- 1 بصلة
- 2 براعم ثوم
- 1 فلفل أخضر إيطالي
- 120 جرام فاصوليا خضراء
- 1 جزرة
- 300 جرام صدر دجاج
- ملح وفلفل
- عدد قليل من أغصان إكليل الجبل
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
يوجد العديد من أطباق الأرز بقدر الألوان وهذا الأرز مع الخضار والدجاج المشوي هو أحد الأطباق المفضلة لدينا. نعم ، نعم ، لأنه من السهل القيام به كما هو مكتمل للغاية ، بفضل مزيج من الأرز والخضروات ولحوم الدجاج. وبالتالي ، فهي وصفة مثالية كطبق واحد ، تجعلك تشعر بشعور رائع سواء في المنزل أو لاستخدامها في التابروير للعمل ، في نزهة ، في رحلة …
كيف نفعل ذلك خطوة بخطوة
1. تحضير الخضار. أولاً ، قشر البصل. اكشط الجزرة واغسلها. نظف واغسل براعم الثوم والفلفل والفاصوليا الخضراء. وعندما تكون جاهزًا ، قم بتقطيعها إلى قطع صغيرة أو مربعات.
2. يقلب ويقلى. ابدأ بتحمير البصل لمدة 5 دقائق تقريبًا في قدر مع الزيت. ثم نضيف الجزر وبراعم الثوم والفلفل ونقليهما لمدة 8 دقائق أخرى. وأخيرًا ، أضيفي الأرز المغسول والمفتت وإكليل الجبل ، واقليهما مع الخضار لمدة دقيقة تقريبًا مع التحريك حتى لا يلتصق.
3. طهي الأرز. عندما يصبح الأرز مقليًا مع الخضار ، أضف 650 مل من الماء المغلي ، وتبليه ، وحركه واتركه لمدة 11 دقيقة تقريبًا. عند هذه النقطة ، أضيفي الفاصوليا واستمري في الطهي لمدة 7 دقائق أخرى ، حتى ينضج الأرز ويمتص كل السائل.
4. اشوي الدجاج. أولاً ، نظف الثدي واغسله وجففه. ثم نضيف الملح والفلفل ونشويها على صينية مدهونة بالزيت لمدة 5 أو 6 دقائق أكثر أو أقل على كل جانب. وقدميها مقطعة إلى شرائح مع الأرز.
خدعة كلارا
لإعطائها المزيد من النكهة
إذا كنت تريد أن تكون ألذ بكثير ، فعندما تذهب لطهي الأرز ، اطهيه مع مرق الدجاج أو الخضار بدلاً من الماء. أو أضف بضع أوراق الغار واثنين من الثوم المقشر إلى الماء.
