وصفات التوفو اللذيذة والسهلة!

سوف تحبهم حتى لو لم تكن نباتيًا

التوفو هو طعام مصنوع من فول الصويا والماء ، وهو أحد المكونات الكلاسيكية للمطبخ الشرقي وأساسي في العديد من الوصفات النباتية والنباتية كبديل للحوم والأسماك. مع الوصفات التالية مع التوفو ، اكتشف كيف تأكله ثم كل الحيل للاستفادة منه وألا تكون بلا طعم.

أرز مع التوفو والبصل والخضروات

التوفو هو ملك الوصفات النباتية عندما تحتاج إلى تناول كمية إضافية من البروتين في حالة عدم وجود اللحوم والأسماك. لتحضير هذه الوصفة بسرعة ، يمكنك رمي كوب من الأرز المطبوخ مسبقًا وكيسًا من الخضار والفطر المغسول والمقطع إلى شرائح. اقلي الخضار على جانب واحد. ولقلي البصل مرة أخرى ، وعندما يصبح لونه بنياً ذهبياً ، أضيفي بعض مكعبات التوفو واقليه مع القليل من صلصة الصويا. بعد ذلك ، عليك فقط مزج كل شيء في وعاء وهذا كل شيء.

فاهيتا مع التوفو والجواكامولي

فكرة جيدة لدمج التوفو في قوائم الطعام الخاصة بك هو استخدامه كما لو كان دجاجًا كما فعلنا في هذه الفاهيتا. لقد مزجنا بعض أوراق التوفو المدخن وشرائح الجزر وشرائح الفجل مع الجواكامولي ، وبهذا قمنا بملء بعض خبز التورتيلا. هذا سهل وهذا الغني.

رامين مع التوفو والأفوكادو

وصفات الرامن لا حصر لها. لعمل هذا مع التوفو في خطة سريعة ، قم بغلي بعض المعكرونة واخلطها مع التوفو تاكو والخضروات المقلية (أطراف الهليون ، أوراق السبانخ ، شرائح الفطر …) وشرائح الأفوكادو. وقبل التقديم مباشرة ، أضيفي مرق الخضار الساخن ورشي الأعشاب العطرية.

سلطة طماطم مع التوفو والصنوبر

يعمل التوفو أيضًا بشكل رائع في السلطات تمامًا مثلما تستخدم الجبن الطازج ، على سبيل المثال. تُمزج الطماطم والخيار والبصل المقطّع إلى شرائح في وعاء. أضف حفنة من الصنوبر ، وبعض أوراق الجرجير وبضعة مكعبات من التوفو. اصنعي صلصة الخل بالزيت والخل وثوم مفروم وريحان طازج. تأنق وتقدم.

البقوليات مع التوفو والخضروات

من وصفات التوفو الأخرى السهلة للغاية والشهية للغاية البقوليات مع التوفو والخضروات. في CLARA قمنا بخلط بعض وعاء الحمص (الذي يعطي الكثير من اللعب أيضًا) مع بعض شرائح الباذنجان المشوي وأغصان البروكلي المطهوة على البخار. وقمنا بإضافة بعض سندويشات التوفو الطازجة.

فاصوليا خضراء مع التوفو والكراث والتفاح

على جانب واحد ، اطبخي كمية من الفاصوليا الخضراء بالبخار. ولآخر ، اقلي كراث وأضيفي بضع مكعبات من التوفو. ثم امزجها كلها واستكملها ببعض شرائح التفاح المنعشة. وصفة نباتية 100٪ مليئة بالفروق الدقيقة وخفيفة جدًا ، وهذا هو السبب في إحدى وصفات إنقاص الوزن … سهلة وشهية!

حساء ميسو

سخني 1 لتر من مرق الداشي (التونة) - إذا لم يكن لديك ، يمكنك صنعه من مرقة السمك -. أضف أعشاب واكامى المفرومة - أو إن لم يكن حفنة من السلق المفروم. أضف مكعبات من التوفو الطري أو الطازج. اتركه يطهى لبضع دقائق ، أضف أربع ملاعق كبيرة من معجون الميسو الأبيض - كبديل يمكنك استخدام سميد القمح - ، خفف الحرارة وحركه لمدة خمس دقائق حتى لا يغلي. أطفئه وقدميه مع الثوم المعمر المفروم.

ساندويتش التوفو مع المشمش المجفف وبذور اليقطين

شطيرة التوفو مع المشمش المجفف وبذور اليقطين

نعم ، نعم ، التوفو يناسب أيضًا كعنصر رئيسي للوجبات الخفيفة. على سبيل المثال ، يمكنك صنع شطيرة مثل هذه ببعض شرائح خبز الحنطة مع القليل من الزبادي ، وشرائح التوفو مع الأعشاب الناعمة ، وكأوراق الجرجير الجانبية ، وقطع المشمش المجفف وبذور اليقطين.

الكيش التوفو والكراث

كيشي التوفو والكراث

نظف 3 حبات من الكراث وقطعها واقليها مع التحريك. افرم 130 جم من التوفو الأبيض و 130 جم من التوفو المدخن وسحقها مع إضافة نصف كوب من الماء تدريجيًا. ضعي قالب تورتة بورقة واحدة من عجين الفطير ، وغطيه بورق مقاوم للدهون ، واملأيه بالخضروات المجففة واطهيه لمدة 12-15 دقيقة. في الفرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية. قم بإزالة الورق والخضروات ، واملأها بالكراث والتوفو. اخبز 10-15 دقيقة أخرى. انشر ورش الثوم المعمر المفروم في الأعلى.

أسياخ الخضار والتوفو المشوية

ضعي الطماطم والبصل والفلفل الحلو والكوسة والفطر والتوفو الصلب في أعواد السيخ وشويها أو شويها. إنها وصفة سهلة وسريعة ولذيذة. لمرافقة ، يمكنك وضع واحدة من الصلصات لدينا. إذا كنت تريد أن تكون أكثر ثراءً ، يمكنك استخدام التوفو المتبل. بعد هذه الوصفات ، نخبرك بكيفية القيام بذلك.

برجر التوفو

توفو برجر

لتحضير أربعة أنواع من الهامبرغر ، يُقلى الثوم المفروم ناعماً ، والبصل ونصف الفلفل الأحمر ونصف الكوسة. ثم اخلطي هذه الصلصة مع 400 جرام من التوفو المسحوق وقليل من صلصة الصويا. أخيرًا ، أضيفي القليل من الدقيق وفتات الخبز بحيث يأخذ القوام ويشكل الهامبرغر. بمجرد التحضير ، تحتاج فقط إلى تحميرها في مقلاة على كلا الجانبين ، وتكون جاهزة للتذوق.

توفو بالعسل والشاي الاخضر

اصنع منقوعًا من أوراق الشاي الأخضر. تقطع قطع التوفو المتماسكة وتوضع في الميكروويف لمدة 3 دقائق. (أو اغليها لمدة 10 دقائق). سخني أربع ملاعق كبيرة من العسل في الميكروويف حتى يصبح قوامها سائل واخلطيها مع ملعقتين كبيرتين من التسريب. قدمي بضع قطع من التوفو لكل شخص ، وغسلها بصلصة العسل والشاي ، وزينها بأوراق الشاي وحبوب السمسم.

التوفو (المصنوع من الصويا والماء) هو أحد الأطعمة المصنعة التي تعتبر صحية ، وبسبب محتواه العالي من البروتينات النباتية ، فهو أحد المكونات الأساسية في النظام الغذائي النباتي. لكن ليس لها الكثير من النكهة ومعظم الناس لا يعرفون كيفية تناولها أو تحضيرها.

كيف لطهي التوفو

أول شيء يجب مراعاته هو أن هناك ثلاثة أنواع من التوفو: لينة ، وشبه صلبة ، وقاسية أو صلبة ، اعتمادًا على كمية السائل التي تمت إزالتها أثناء القيام بذلك. في جوهرها ، هم متماثلون تمامًا ، لكن نسيجهم وقدرتهم على امتصاص المواد يختلفان اعتمادًا على ما إذا كانوا أكثر أو أقل مسامية. اعتمادًا على ما ستستخدمه من أجله ، فأنت مهتم أكثر بنوع أو آخر.

وصفات التوفو سهلة ولذيذة

التوفو المشوي. قطع التوفو الصلب أو الصلب إلى أوراق ، وتحميره على صينية وتبله حسب الرغبة.
توفو برجر. يُمزج التوفو الطري المسحوق مع الخضار ورشة طحين وفتات الخبز ويقلى.
توفو مع البصل. يُقلى البصل ويُضاف سندويشات التاكو من التوفو الصلب أو شبه الصلب وصلصة الصويا واستمر في القلي.
سلطة التوفو. يمكنك استخدام مكعبات التوفو الصلبة المتبلة مثل الجبن وإضافتها إلى السلطات.
توفو بالخضروات . اقليها مع الخضار المقلية أو المطبوخة أو المطبوخة على البخار وصلصة الصويا والتوابل.
التوفو المطهو ببطء. كما أنها غنية جدًا كبديل للحوم والأسماك في أطباق الملعقة ويخنات الخضار واليخنات.
شطيرة التوفو. قطعيها إلى شرائح واستخدميها كما هي أو مشوية كبديل للجبن أو النقانق في السندويشات.

التوفو المتبل: كيف يصنع

إحدى الحيل المؤكدة لجعل التوفو أقل طعمًا هي نقعها. الأمر بسيط مثل تقطيع التوفو إلى شرائح أو مكعبات وتركه ينقع لمدة ساعة على الأقل. لذلك فهو مشرب بكل هذه النكهات ولا يكون لطيفًا عند شويه أو وضعه في السلطة ، إلخ.

لعصير النقع ، عادة ما تستخدم صلصة الصويا والثوم ؛ عصير الليمون وزيت الزيتون. صلصة الصويا والخل والزنجبيل الطازج. صلصة الصويا وخل الأرز. الزيت والخل والعسل والخردل … أو أي مزيج من الصلصات التي تفضلها.