- مكونات:
- 4 البياض
- 200 غرام من المحار
- 2 بصل
- 1 طماطم
- 1 جزرة
- 1 فص ثوم
- 1 ورقة غار
- 1 غصن من البقدونس
- كوب من النبيذ الأبيض
- زيت الزيتون والملح والفلفل
(النسخة التقليدية: 315 كيلو كالوري - النسخة الخفيفة: 205 كيلو كالوري)
في حساء السمك خفيفة ليس فقط لذيذ وصفة السمك التي تناسبها في الأحزاب والاحتفالات، لكنه هو أيضا مناسبة عندما كنت على النظام الغذائي لأنه ليس لديها سوى 205 سعرة حرارية ، وبالتالي، فإنه هو 100٪ خالية من الذنب طبق .
ولتحقيق ذلك قمنا بالاستغناء عن البطاطس أو الأرز من الأصناف التقليدية من ناحية ؛ من ناحية أخرى ، لم نستخدم الدقيق أو الخبز لتكثيف الحساء . وكمكون رئيسي استخدمنا البياض والمحار ، فهي غنية بالبروتين وقليلة الدهون.
باختصار ، وصفة سهلة للغاية يمكنك تناولها عندما تريد إنقاص الوزن ، والتي ستبدو بها كطاهٍ حقيقي دون الحاجة إلى خدش جيبك كثيرًا.
كيفية صنع حساء السمك الخفيف
- تحضير مخزون السمك. يُطهى البياض في لترين من الماء المملح مع البصل وورقة الغار. بعد حوالي 8 دقائق أو نحو ذلك ، أخرج السمك وأزل العظام واحتفظ باللحم. أضف الرؤوس والعظام مرة أخرى إلى المرق واطهيها لمدة 15 دقيقة أخرى.
- اصنع الصلصة. في طاجن آخر ، اقلي البصل المتبقي ، والذي سبق أن قشرته وقطعته. ثم نضيف الثوم المفروم والجزر والطماطم المفرومة. اقليها لبضع دقائق أخرى ، ثم اسقيها بالنبيذ واتركها تنخفض لبضع دقائق.
- أنهِ الحساء. بمجرد أن يتم تقليل النبيذ ، أضيفي المرق المصفى ولحم البياض الذي حجزته ، واطهيه لمدة 25 دقيقة تقريبًا. الملح والفلفل حسب الذوق أضف المحار واطهيه حتى يفتح. يرش البقدونس المفروم ويقدم.
خدعة كلارا
لا كتل أو نتوءات
إذا كنت لا ترغب في العثور على قطع البياض الكاملة والخضروات أو كنت تفضل الحساء الناعم ، اهرسها كلها قبل إضافة المحار.
اكتشف كل وصفاتنا الخفيفة.
