وصفات مرضية قليلة الدسم للسيطرة عليك بعد الصيف

لا يجب أن يكون الأكل الصحي والخفيف معادلاً للتجويع أو الأكل الممل. هذه الوصفات سهلة التحضير ولذيذة وتملأك ولا تثقل كاهلك. وكيف يكون ذلك ممكنا؟ حسنًا ، لأنها مليئة بالأطعمة المرضية التي تملأك ولا تجعلك سمينًا ، ولا تقاطع جهودك في إنقاص الوزن.

لا يجب أن يكون الأكل الصحي والخفيف معادلاً للتجويع أو الأكل الممل. هذه الوصفات سهلة التحضير ولذيذة وتملأك ولا تثقل كاهلك. وكيف يكون ذلك ممكنا؟ حسنًا ، لأنها مليئة بالأطعمة المرضية التي تملأك ولا تجعلك سمينًا ، ولا تقاطع جهودك في إنقاص الوزن.

باستا طازجة بالمأكولات البحرية

باستا طازجة بالمأكولات البحرية

4 أشخاص - 30 دقيقة - 394 سعر حراري

توفر المأكولات البحرية البروتينات والفيتامينات والمعادن وأوميغا 3 ، لذلك فهي تهتم بالقلب أيضًا.

مكونات:

• 300 جرام من المعكرونة الطازجة أو السباغيتي - 8 قريدس مقشر - 12 محار - 12 بلح البحر - 1 فص ثوم مفروم - كوبان من الطماطم المهروسة - نصف كوب من النبيذ الأبيض الجاف - ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم - زيت زيتون - ملح و فلفل.

تجهيز:

1. نظف بلح البحر جيدًا ، وأزل الشعيرات والقشور من القشرة ، واترك المحار في الماء المملح.
2. ضعي بلح البحر في قدر ، مع القليل من الماء والبخار. قم بإزالتها بمجرد أن تبدأ في الفتح. احتفظ بسائل الطهي. افتح المحار أيضًا على البخار.
3. سخني القليل من زيت الزيتون في مقلاة واقلي الثوم. دعها تحمر قليلاً وأضف القريدس. تُسكب الطماطم المهروسة ، والنبيذ ، والقليل من الماء من طهي بلح البحر ، ويُرش بالبقدونس. يُطهى لمدة 10 دقائق ، ويُضاف المحار ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى حتى تتكاثف الصلصة. يتبل بالملح والفلفل ويضاف بلح البحر إلى الصلصة ويقلب جيدا.
4. تُطهى المعكرونة الطازجة لمدة 6-8 دقائق حتى تنضج. قم بإنهاء طهي المعكرونة عن طريق تشويحها لبضع دقائق في الصلصة مع المأكولات البحرية. قدميها على الفور.

• يمكنك أيضًا عمل نفس الوصفة باستخدام نودلز الكوسة بدلاً من المعكرونة. يمكنك صنعها بنفسك بمساعدة أداة حلزونية أو مقشرة بطاطس. ويمكن أن تؤكل نيئة أو مطبوخة على البخار أو سوتيه.

سلطة خضراء مع التوفو والجوز

سلطة خضراء مع التوفو والجوز

4 أشخاص - 25 دقيقة + نقع - 228 سعرة حرارية

عندما نفكر في البروتينات الخفيفة ، فإننا نفكر في الأسماك والمأكولات البحرية ، لكن التوفو هو أيضًا خيار مثير للاهتمام ومتعدد الاستخدامات في المطبخ.

مكونات:

• 600 جرام من التوفو - 20 حبة جوز مقطع - 2 جزر صغير - ¼ ملفوف أحمر - 100 جرام من الجرجير - 50 جرام أوراق السبانخ - خس وأوراق بلوط - زيتون أسود.
• للتتبيلة: 2 ورق غار - 1 غصن زعتر - 1 ملعقة صغيرة. من البابريكا الحلوة - 4 فصوص ثوم - نصف لتر زيت زيتون - 4 ملاعق كبيرة. من خل التفاح.

تجهيز:

1. في قدر مع زيت الزيتون ، ضعي أوراق الغار والزعتر والفلفل الحلو وفصوص الثوم المقشرة على نار خفيفة.
2. عندما يبدأ في الغليان ، ارفعيه عن النار واتركيه يبرد وأضيفي خل التفاح.
3. نقطع التوفو إلى مكعبات ونقعها في ماء مالح لمدة 3 ساعات. يقطع الملفوف الأحمر إلى شرائح رفيعة جدًا ويوضع في وعاء به ماء.
4. اغسل الخس والجرجير وأوراق السبانخ. نقطع أوراق الخس ونغمرها في وعاء من الماء. قطّع الجزر إلى شرائح.
5. جهاز طرد مركزي للخس والجرجير والسبانخ جيدًا ؛ تخلط مع الجزر والملفوف الأحمر وتوزع في أطباق أو أطباق فردية. أضيفي الزيتون والجوز والتوفو المصفى جيدًا.
6. يمكنك إضفاء نكهة إضافية عن طريق إضافة بعض شرائح التفاح. لمنعها من الصدأ والتفتت ، رشي القليل من عصير الليمون عليها.

• إضافة: عباد الشمس ، اليقطين ، بذور السمسم … لا تقدم فقط النكهة ، ولكن أيضًا المعادن (الحديد والزنك …) والألياف.

باناشيه الخضار بالكاري

باناشيه الخضار بالكاري

4 أشخاص - 45 دقيقة - 174 سعر حراري

البازلاء ، مثل غيرها من البقوليات ، والجزر والبطاطس هي بعض الأطعمة الأساسية في نظام غذائي مرضي.

مكونات:

• 1 كوسة - 2 جزر - 100 جرام بازلاء - 2 بطاطس - 1 قرنبيط - 8 هليون بري - نصف لتر مرق نباتي - زيت زيتون
• للصلصة: 1 بصلة صغيرة - 1 ملعقة كبيرة. دقيق - 1 ملعقة صغيرة. خردل - 2 ملعقة كبيرة. مسحوق الكاري - 1 ملعقة صغيرة. عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة. الكريما السائلة

تجهيز:

1. اسلق القرنبيط في مرق الخضار لمدة 5 دقائق. قم بإزالته وضعه جانبًا.
2. تُطهى البطاطس ، مقطعة إلى شرائح ، والبازلاء بنفس الطريقة. نقطع باقي الخضار إلى شرائح ونقلبها.
3. يُقلى البصل المفروم ويُضاف الدقيق ويُحرّك جيداً ويترك لمدة دقيقتين.
4. يُضاف الكاري ويُسكب نصف لتر من المرق لطهي الخضار.
5. نضيف الخردل والعصير والكريمة.
6. تخلط جيداً حتى تحصل على صلصة متجانسة وتقدم مع الخضار.

اكتشف المزيد من الوصفات مع كوسة سهلة ولا تقاوم.

مونكفيش ووك مع الهليون

مونكفيش ووك مع الهليون

4 أشخاص - 15 دقيقة - 265 سعرة حرارية

الهليون مصدر جيد للتربتوفان الذي يزيل القلق. والخضروات ، بشكل عام ، غنية بالمغنيسيوم ، ولها تأثير مضاد للوخز والتوتر. بالإضافة إلى ذلك ، بإحضار الزنجبيل (أحد التوابل التي تحرق الدهون) فإنه ينكمش لأن هذا الجذر يزيد من العصارة المعدية ويسهل الهضم ، وبهذه الطريقة تحارب الغازات.

مكونات:

• 400 غ من سمك الراهب المقطّع - 1 ملعقة كبيرة. الزنجبيل المبشور - 2 ملعقة كبيرة. صلصة الفلفل الحار الحلو - 1 ملعقة كبيرة. زيت الذرة - 20 هليون بري - 2 بصل أخضر - 1 ملعقة صغيرة. من زيت السمسم - بذور السمسم - الملح.

تجهيز:

1. امزج الزنجبيل مع صلصة الفلفل الحار ، وباستخدام فرشاة المطبخ ، قم بطلاء قطع سمك الراهب بهذا المستحضر.
2. اغسل الهليون البري وأزل القاعدة. نقطع باقي الهليون إلى قطعتين أو ثلاث قطع.
3. سخني المقلاة جيدًا ، صبي زيت الذرة ، وعندما يكون ساخنًا ، أضيفي شرائح سمك الراهب.
4. عندما ينكمش اللحم قليلاً ، أضيفي الهليون والبصل الأخضر المقطع. اقلي جميع المكونات لمدة 5 دقائق مع التقليب بعناية لتجنب تكسير السمك.
5. ارفعي المقلاة عن النار واتركي المزيج يرتاح لبضع دقائق ثم أضيفي زيت السمسم إلى المقلاة. يتبل مع قليل من الملح ويقلب جميع المكونات مرة أخرى لتخلط جيدا.
6. قسمي المستحضر إلى أطباق فردية وقدميه فورًا مع رش بذور السمسم المحمص فوقه.

• إذا لم يكن لديك زيت الذرة والسمسم ، يمكنك صنعه بزيت خفيف أو زيت عباد الشمس. وبدلاً من سمك الراهب ، يمكنك صنعه باستخدام سمك النازلي الطازج أو سمك القد.

سي باس مع أرز بيلاف

سي باس مع أرز بيلاف

4 أشخاص - 35 دقيقة - 320 سعر حراري

يعتبر سمك القاروص ، جنبًا إلى جنب مع سمك القد ، وسمك النازلي ، والبيض ، والجثم ، والراي ، من الأسماك البيضاء الأقل دهونًا (مع القليل من الدهون) ، ولكنها في نفس الوقت مرضية للغاية. لهذا السبب ، يعتبر من أكثر الأطعمة التي تملأك ولكن لا تجعلك سمينًا.

مكونات:

• 4 شرائح سمك القاروص ، 150 جم لكل منها - 1 ملعقة صغيرة. كمون - عصير ليمون - زيت زيتون - زبدة - بقسماط - ملح
• للبيلاف: 100 جرام أرز بري - 100 جرام أرز بسمتي - 1 بصلة - 25 جرام زبدة - ملح وفلفل.

تجهيز:

1. يُسلق الأرز بشكل منفصل ويُصفى ويُخلط ويُحتفظ.
2. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ويقلى بالزبدة.
3. عندما يصبح شفافًا ، يُضاف الأرز ويُقلى لمدة دقيقتين. ملح و فلفل و احتياطي.
4. تبلي السمك بالليمون والملح. اخلطي فتات الخبز مع الكمون وقليل من الزيت.
5. يُغطى جانب اللحم من سمك القاروص بالخليط.
6. ادهن أربعة مستطيلات من ورق الزبدة ، ضع السمك وصنع عبوات صغيرة.
7. يُطهى لمدة 25 دقيقة في الفرن على حرارة 150 درجة ويقدم مع أرز باللبن بيلاف.

إذا كنت تبحث عن وصفات مع الأرز ، فإليك أكثرها طلبًا ولذيذ.