وصفات الفطر التي تبدو جيدة دائمًا

وصفات مع الفطر

يعتبر الفطر من أكثر الأطعمة إرضاءً ومناسبة لإنقاص الوزن ، وذلك لاحتوائه على الكثير من الألياف ، كما أنه مليء بالماء ولا يحتوي على سعرات حرارية تقريبًا. اكتشف كيفية الاستفادة منها بهذه الوصفات.

شوربة الفطر

لتحضير شوربة كريمة الفطر ، يُقلى 1 بصلة مفرومة في قدر بالزيت. أضيفي 200 جرام من شرائح الفطر واقلي كل شيء معًا حتى يتحول لونه. أضف ملعقتين كبيرتين من الفلفل الحلو. يُضاف 400 مل من مرق الخضار و 400 مل من الحليب ويُحرّك المزيج ويُغلى المزيج والملح والفلفل ويُطهى لمدة 15 دقيقة. قم بطحن وتصفح الصينيين إذا كنت تريد أن تكون أدق. يقدم مع الفطر المقلي والشبت والقليل من الكريمة المخفوقة.

دجاج بالفطر

هنا دجاج سهل للغاية ولذيذ مع الفطر. عليك فقط أن تصنع صدرًا مشويًا ، من ناحية ، وبعض الفطر المقلي بالثوم والبقدونس ، من ناحية أخرى. ولإضفاء لمسة راقية ، نرافقها مع صلصة العسل والخردل ، وبعض الفستق المفروم والصنوبر في الأعلى ، وورقة نبات المريمية. إنها واحدة من الوصفات السريعة والسهلة عندما لا ترغب في تعقيد حياتك.

تورتبيزا الفطر

يتكون من صنع بيتزا مع عجة كأساس. سخني الفرن إلى 180 درجة. رواء عجة فرنسية. ضعيها على الطبق بورق شحوم ، وزعيها بملعقة كبيرة من الطماطم المقلية. أضيفي شرائح الفطر ، ومكعبات الفلفل الأخضر والأحمر ، والطماطم المقطعة ، والزيتون الأسود. يرش جبن الموزاريلا المبشور على الوجه ويخبز لمدة 5 دقائق إنه لذيذ.

سلطة فطر و تفاح

من يقول أن سلطات إنقاص الوزن لا يمكن أن تكون لذيذة. سلطة الفطر هذه تبدو لذيذة وهي تحتوي على 180 سعرة حرارية فقط. أحضر أوراق السبانخ الطازجة والجزر والثوم المعمر والتفاح وشرائح الفطر النيء والمكسرات المفرومة. امزج كل شيء معًا وزينها بصلصة الخل المصنوعة من الزيت والخل وقليل من المربى من كل ما لديك. منع الفطر والتفاح من التحول إلى اللون الأسود عن طريق رشها بالليمون بعد التقطيع.

أسياخ الفطر والأسماك والمأكولات البحرية

اغسلي الفطر وقطعيه إلى نصفين ووزعيه على أسياخ مع مكعبات السمك (سمك الراهب ، القد ، النازلي …) والقريدس المقشر ادهنهم بقليل من الزيت وشوهم على صينية أو شواية ساخنة جدًا. قدميها على الفور مع صلصة الخل من زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم المفروم والبقدونس.

بيض السمان فطر محشي

لعمل هذا الفطر المحشو في الفرن ، اغسل بعض الفطر متوسط الحجم ، انزع الساق وأفرغ القبعة مع الحرص على عدم كسرها ؛ اتركهم في الماء مع عصير الليمون. في غضون ذلك ، يقطع لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة. يُصفّى الفطر ويُترك ليجف ويُرش بالملح والفلفل. ضعهم على صينية الخبز مع الجانب المجوف لأعلى. املأها بلحم الخنزير واكسر بيضة السمان في الأعلى. اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق ، وتبليها بالبقدونس وقدميها.

معكرونة وفطر متبل

هنا لديك واحدة من أسهل سلطات المعكرونة التي لا تقاوم. لعمل ذلك ، قم بتقطيع بعض الفطر إلى شرائح ورشها بعصير الليمون واتركها تنقع لمدة 20 دقيقة. بعد ذلك ، عليك فقط مزجها مع المكرونة المسلوقة والمصفوفة (أو غيرها من المعكرونة القصيرة) والطماطم النيئة والبقدونس المفروم. هذا سهل وبسيط لذيذ.

فطائر السبانخ والفطر

لإعطاء هواء أكثر تطوراً للمشروم الكلاسيكي والسبانخ ، قمنا بتحويله إلى فطائر. كيف؟ سهل جدا. يقلى البصل بالثوم والفطر. أضف بعض السبانخ الطازجة واقليها حتى تفقد كل الماء. في صينية مافن أو مافن ، وزعي هذا الخليط في الثقوب المدهونة وأضيفي مزيجًا من البيض المخفوق والقليل من الكريمة لينضج حتى يتم تغطية كل واحدة. اخبز لمدة 25 دقيقة عند 180 درجة وهذا كل شيء.

بيض مخفوق مع مشروم وهليون

صنع فطر مثل هذا ليس له لغز. في مقلاة ، اقلي الثوم وشرائح الفطر والهليون المطبوخ على البخار أو المعلب. ثم نضيف البيض المخفوق ونقلب حتى تنضج البيضة قليلاً ، لكن دون المبالغة في ذلك. وصفة كاملة ومرضية للغاية.

كارباتشيو الفطر

نقطع الفطر رقيقًا جدًا بمساعدة مندولين المطبخ. رشي الليمون حتى لا يتحول لونه إلى اللون الأسود. وامزجها مع الجرجير أو البراعم الطرية ورقائق الجبن للحصول على طبق أكثر اكتمالاً. يمكنك أيضًا استبدال الجرجير ببعض الفاصوليا الطرية المطبوخة. نظرًا لأنه كارباتشيو خفيف وغير قابل للهضم على الإطلاق ، فهو مناسب تمامًا كسلطة لعشاء خفيف ومليء.

بروكلي و مشروم مع صلصة البشاميل

عليك فقط وضع أغصان البروكلي المسلوقة أو المطهوة على البخار في طبق فرن مع فطر مقلي وقليل من لحم الخنزير المقدد سوتيه. ثم تقوم بتغطيتها بالبشاميل والغراتان. سهل ولذيذ. المزيد من وصفات القرنبيط لمحبي الخضروات (ليسوا) هنا.

كانيلوني الفطر

هناك وصفات المعكرونة الخفيفة ، بما في ذلك كانيلوني. هذا هو واحد منهم. مع هذه النسخة الخفيفة المليئة بالفطر و 275 سعرة حرارية فقط يمكنك الانغماس في الإغراء من وقت لآخر دون أي ندم. انظر الوصفة.

عجة الفطر

اقلي بعض الفطر المغسول والمقطع. يُضاف السبانخ المفروم المطبوخ ويُصفى جيدًا. يتبل الملح والفلفل بالأعشاب العطرية ويطهى كل شيء معًا لمدة دقيقة. قم بإزالة البيض ، بينما يبرد قليلاً ، قم بتكسير وضرب بعض البيض. أضفهم إلى الحشوة وقلّب. خثارة التورتيلا في مقلاة غير لاصقة مع خيط من الزيت. يمكنك أن ترافقه مع شرائح قليلة من الخبز المحمص أو سلطة.

فطر بالثوم على سيخ

يُقلى القليل من الثوم المفروم ، ويُضاف إليه بعض الفطر المغسول مع القليل من النبيذ الأبيض. دعه يخفف ويغطى ويطهى لمدة خمس دقائق تقريبا. أطفئي النار ، ورشي البقدونس المغسول والمفروم على الوجه. ولخدمتهم ، يمكنك تحضيرهم في سيخ ، ومرافقتهم بخل من زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم المفروم والبقدونس.