الجواب على هذا السؤال الذي نسأله لأنفسنا في الواقع ليس وقتًا محددًا لأن التمثيل الغذائي لا يتسارع تحسباً لوقت العشاء. يعد تعديل سرعة التمثيل الغذائي أمرًا معقدًا للغاية ، فقط في متناول الأشخاص الذين يمارسون الرياضات عالية المستوى. ولكن بعد ذلك ، ماذا نفعل لتجنب السمنة في الليل؟
في أي وقت لديك لتناول العشاء حتى لا تسمن؟
الجواب أبسط بكثير مما يبدو: تناول العشاء مبكرًا وتناول عشاءًا جيدًا (إليك أفكار لتناول العشاء الخفيف لإنقاص الوزن). يتفق الخبراء المختلفون على التوصية بوجبة أخيرة قبل حوالي ساعتين أو ثلاث ساعات من النوم حتى يكون لدينا وقت للهضم قبل الذهاب إلى الفراش ، وهذا هو مفتاح الأمر برمته.
الدكتورة وخبيرة التغذية مارتا غاراوليت متخصصة في علم الأحياء الزمني - العلم الذي يدرس الإيقاعات اليومية المسؤولة عن تنظيم "الساعة الداخلية" للإنسان - تدافع عن أهمية تناول عشاء مبكر منذ الساعة العاشرة ليلاً. يبدأ الجهاز الهضمي في التباطؤ.
لذا … هل يمكنك تسريع عملية التمثيل الغذائي؟
وهي أن تعديل التمثيل الغذائي ليس للجميع. يجب فقط على الرياضيين الذين يعرضون أجسادهم لمواقف قاسية مثل السباقات التي تستمر 24 ساعة القيام بذلك وحتى في هذه الحالة لا ينصح بذلك في جميع الحالات. يقدم اختصاصي التغذية آيتور سانشيز تفاصيل عن كيفية تنفيذ هذه الممارسات. "من المعروف أن ظروف بيئتنا ، مثل التعرض للبرد ، يمكن أن تغير كمية الطاقة التي ينفقها الشخص في عملية التمثيل الغذائي الأساسية ، أو حتى أن التدريب في ظل ظروف صيام معينة أو مع احتياطيات أقل من الطاقة يمكن أن يسبب التكيف ( ربما يمكن لنظام الصيام المتقطع أن يكون جيدًا بالنسبة لك).
هذا لا يعني أن على الجميع التدرب على معدة فارغة. علاوة على ذلك ، فهذه ليست أفضل طريقة للبدء. وبدلاً من ذلك ، يمكن أن يكون تدريب الشخص الذي تم تدريبه بالفعل خيارًا ، بحيث أنه عندما يكون لديهم هذا النقص في العناصر الغذائية خلال السباق للحصول على طاقة سريعة ، فإنهم يلجأون أكثر إلى رواسب الدهون ، والتي تكاد تكون غير محدودة ".
ماذا يمكنك أن تفعل من أجل التمثيل الغذائي الخاص بك
ومع ذلك ، هناك جوانب أخرى يمكننا العمل عليها حتى لا تبطئ ، مثل النوم جيدًا. يحذر خبير التغذية من أن "الحرمان من النوم يبطئ الجسم ولا يحرق الكثير من السعرات الحرارية في اليوم التالي ". يشير آيتور أيضًا إلى التغيرات المفاجئة في الوزن باعتبارها مسؤولة عن التغيرات في سرعة التمثيل الغذائي. الآن أنت تعلم أن النوم في الساعات اللازمة ضروري لعدم زيادة الوزن.
يوصي Garaulet بأن تتزامن ساعات النوم مع الحد الأقصى للساعات في الليل ، لذلك من الضروري محاولة ضبط ساعات الضوء وفقًا لموسم السنة ومراعاة التغيرات الزمنية.
وجدت دراسة أجراها معهد Salk للدراسات البيولوجية في سان دييغو (الولايات المتحدة الأمريكية) أن أفضل طريقة لتجنب زيادة الوزن هي تناول جميع وجبات اليوم في غضون 12 ساعة . أي ، إذا تناولنا الإفطار في الساعة 8 صباحًا ، فسيتعين علينا تناول العشاء في الساعة 8 مساءً. تكمن المشكلة في أن هذه الأنواع من الجداول لا تتوافق بشكل كبير مع ثقافتنا المتوسطية ويمكن أن يكون التكيف معقدًا إلى حد ما ، خاصة إذا تناولنا العشاء مع أشخاص آخرين. على أي حال ، كلما أسرعنا في تناول الطعام كان ذلك أفضل وليس فقط لوزننا.
هناك دراسات مثل تلك التي أجراها معهد برشلونة العالمي (ISGlobal) والتي تؤكد أن العشاء المبكر يقلل من فرص الإصابة بأمراض مختلفة مثل سرطان البروستاتا أو سرطان الثدي بنسبة 20٪ . هنا يتم تحديد آخر موعد لتناول العشاء في الساعة 9 مساءً ويصرون مرة أخرى على أنه من الأفضل عدم الذهاب إلى الفراش إلا بعد ساعتين من تناول العشاء.
بالإضافة إلى تناول العشاء مبكرًا ، من الممتع أيضًا تناول عشاء صحي وخفيف. نقول لك ما تأكله على العشاء وما لا تنام فيه ، ارتاح كما يستحق جسمك واستيقظ مشعًا.
