نسمع مؤخرًا الكثير عن المورينجا ، وهو نوع نباتي يحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن والمواد المضادة للأكسدة وضعه في قائمة العشرة الأوائل من الأطعمة الخارقة والمواد الطبيعية التي تعزز الصحة وتحارب الأمراض التنكسية
ما هو المورينجا؟
Moringa ، واسمها العلمي Moringa oleifera ، هي شجرة استوائية موطنها الهند استخدمت جميع أجزائها (من الأوراق إلى الجذور ، من خلال الزهور ، القرون ، البذور وحتى اللحاء) على مر العصور قرون في طب الأيورفيدا والأوناني لعلاج أو منع الأمراض المختلفة.
المورينجا: الخصائص والفوائد
وفقًا لأحدث الأبحاث ، تحتوي المورينجا على أكثر من 90 عنصرًا غذائيًا مختلفًا. مضادات الأكسدة الـ 46 الموجودة به تحمي القلب وجهاز المناعة. كما أنه يقوي العظام والجهاز العصبي والعضلي لغناه بالكالسيوم والمغنيسيوم. ولكن لا يزال هناك المزيد.
- غني بالفيتامينات والمعادن. تشير التقديرات إلى أن 10 جرام من الأوراق الطازجة توفر لك 10٪ من الاحتياجات اليومية من فيتامين B6 و 6٪ من الحديد وفيتامينات C و B2 و 4٪ من المغنيسيوم. وتمنحك القرون ما يقرب من ثلاثة أضعاف كمية فيتامين سي مثل الأوراق.
- قوة مضادات الأكسدة. تكفي ملعقة صغيرة من مسحوق الأوراق لرفع مستويات مضادات الأكسدة في الدم ، وذلك بفضل محتوى الكيرسيتين وحمض الكلوروجينيك. تساعد مضادات الأكسدة في محاربة أكسدة الخلايا ، وهي عملية مرتبطة بالشيخوخة.
- تنظيم السكر. وفقًا لبعض الأبحاث ، تقلل المورينجا من سرعة وصول السكر إلى الدم. وجد أن تناول ملعقة صغيرة ونصف من أوراق المورينجا يوميًا لبضعة أشهر يخفض مستويات الجلوكوز في الدم في دراسة واحدة. وفي دراسة أخرى وجد أن تناول 50 جرامًا من الأوراق الطازجة مع الطعام يقلل من النشوة.
- تأثير مضاد للالتهابات. الأيزوثيوسيانات لها خصائص مضادة للالتهابات. ومن الأبحاث التي أجريت على الحيوانات ، استنتج أنها يمكن أن تساعد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان.
- القدرة على خفض الكوليسترول. تؤكد العديد من الدراسات العلمية أن المورينجا تساعد في التحكم في مستويات الكوليسترول.
- حماية ضد السموم. يُعتقد أيضًا أن مستخلص المورينجا يمنع آثار التسمم المزمن من جرعات منخفضة من الزرنيخ ، وهي مادة مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بالسرطان أو أمراض القلب والأوعية الدموية.
وتقليديا تم استخدامه من أجل:
- أزل السموم من الجسم.
- زيادة مستويات الطاقة.
- تنظيم الوزن والهضم.
- حافظ على صحة الجلد.
- تخفيف الصداع.
- يمنع تساقط الشعر.
كيف يمكنك تناول المورينجا؟
غنية بفيتامين C ومضادات الأكسدة الأخرى ، أوراق المورينغا الطازجة لها نكهة حارة لطيفة ويمكن استخدامها في كل من اليخنات والسلطات. لكن الأكثر شيوعًا هو العثور عليها مجففة أو مطحونة ، إما في كبسولة أو مسحوق ، لتتناولها كمكملات أو في التسريب ، والعصائر وغيرها من العصائر الخضراء ، والصلصات أو كتوابل.
