- مكونات:
- 4 بيضات متوسطة
- 1 فلفل أحمر
- 1 فلفل أخضر
- 1 فلفل أصفر
- 2 فص ثوم
- 50 مل من الكريم السائل
- 1 غصن من البقدونس
- زيت الزيتون
- فلفل
- ملح
إذا لم يكن لديك متسع من الوقت للطهي وكنت تبحث عن طبق مغذي وخفيف ، فإن البيض المخفوق مع الفلفل هو طبقك. للخصائص اللانهائية للبيض - بروتينات عالية الجودة وغنية بالكالسيوم والحديد والزنك والفيتامينات - تضيف قوة الفلفل - مضادات الأكسدة ، مع نسبة عالية من فيتامين ج والألياف ، والقدرة على محاربة الكوليسترول السيئ.
إذا أضفنا إلى ذلك أنه يحتوي على حوالي 175 كالوري فقط. لكل وجبة وأن تدافع البيض لا يتطلب الكثير من المهارة في المطبخ ، بنغو! الوصفة المثالية.
كيف نفعل ذلك خطوة بخطوة
- نظف الفلفل ، اغسله ، جفف بورق المطبخ واقطعه إلى شرائح. يقشر الثوم ويقطع إلى شرائح. اغسل البقدونس واقطعه.
- ضعي مقلاة على النار مع 1 ديسيلتر من الزيت ، وعندما يسخن أضيفي الثوم والفلفل. يغطى ويقلى لمدة 10-15 دقيقة مع التحريك عدة مرات. يصفى ويتبل بالملح والفلفل.
- يخفق البيض مع الكريمة ورشة ملح وفلفل. قم بطهيها في مقلاة غير لاصقة مع ملعقة صغيرة من الزيت على نار خفيفة للغاية مع التحريك باستمرار.
- يُمزج البيض المخفوق مع الفلفل ويُرش بالبقدونس ويُقدّم على الفور.
تريك كلارا
بيض مخفوق جيد
يكمن السر في جعلها كريمية في تخثر البيض برفق وعلى حرارة منخفضة جدًا. وأضف المكونات التي تطلق الماء المطبوخ بالفعل والمصفاة.
وإذا كنت تريد صريحة تدافع …
بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت بحاجة إلى حل وجبة على عجل وتحتاج إلى وصفة سريعة ، فما عليك سوى استبدال الفلفل الطازج بأخرى معلبة ، وتقليها لبضع دقائق بالزيت والثوم المفروم حتى يفقد الرطوبة ويأخذ المزيد من النكهة.
