وصفات حفلات منخفضة التكلفة: ديك رومي محشو بالكريسماس

تركيا محشوة. خطوة بخطوة

الديك الرومي المحشو بالأناناس والتفاح هو طبق بسيط ورائع ، وأخف بكثير من الحشوات الثقيلة الأخرى. إذا كنت تريد نسخة أرخص ، يمكنك استبدال الدجاج بالديك الرومي والاستغناء عن الأناناس.

تركيا محشوة. تحضير الحشوة

قشر الأناناس ، وقم بتقطيعه إلى شرائح وقطع نصفه. قشر التفاح أيضًا وقطعه إلى أثمان واحتفظ بالفاكهة للحشو وسرير الديك الرومي. اطلب تنظيف الديك الرومي في محل الدواجن وأزل أي ريش متبقي في المنزل. ملح وفلفل من الداخل والخارج ، وافركي القشرة بإكليل الجبل.

تركيا محشوة. احشى الديك الرومي

ضعي نصف الأناناس والتفاح المفروم داخل الديك الرومي. خيط الفتحة بخيوط المطبخ واربط الأرجل حتى لا تفقد شكلها أثناء الخبز. رتبي قطع الأناناس والتفاح المتبقية في طبق الخبز ، وكذلك المشمش المجفف بالكامل ، وضعي الديك الرومي فوقها. أخيرًا ، رش الديك الرومي بسلسلة من الزيت.

تركيا محشوة. اخبز الديك الرومي

نضع الديك الرومي في الفرن ونتركه ما بين ساعتين ونصف و 3 ساعات على حرارة 170º. في منتصف فترة الطهي ، افتح باب الفرن بحرص ورش شراب الروم القديم. منذ ذلك الحين ، سقي الديك الرومي بالعصائر الخاصة به كل 20 دقيقة. وعندما ترى أنه قد اكتمل ، ولكن ليس جافًا جدًا ، أخرجه وأزل سلسلة المطبخ. يُقطّع الديك الرومي ويُقدّم على فراش الأناناس والتفاح والمشمش المجفف.

للأذواق والألوان. وللحشوات اللانهاية. ويمكنك صنع ديك رومي محشو بما تحب أكثر. يتم تعيين الحد فقط من خلال أذواقك … وخيالك.

في وصفتنا ، اخترنا أن نملأ الديك الرومي بالأناناس والتفاح لأنهما يمنحانه لمسة احتفالية ، ولأنه أصلي وأخف وزناً من الحشوات التقليدية الأخرى الثقيلة.

لكن أي اختلاف يمكن أن يكون لذيذًا. تحت هذه السطور نقترح نسخة باللحم المفروم. وفي معرض الصور خطوة بخطوة ، الوصفة مع حشوة الأناناس والتفاح الرائعة.

مكونات:

1 غلاية 5 كجم
1 أناناس
1 كوب شراب معتق
3 تفاحات
250 غ من المشمش المجفف
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
إكليل الجبل
فلفل
ملح

الاختلاف مع حشوة اللحم المفروم

تعتبر اللحوم من الحشوات التقليدية الأخرى لقضاء عطلة عيد الميلاد.

للقيام بذلك ، عليك فقط إذابة القليل من الزبدة في مقلاة. يضاف البصل ويقلى قليلا. أضف بعض مكعبات التفاح المقشرة لإضفاء لمسة حلوة. اقليهم قليلاً مع البصل واتركوه يبرد.

ثم أضيفي أجزاء متساوية من لحم الخنزير المفروم ولحم البقر ، وبعض الخبز الجاف المنقوع في الحليب ، ولمسة من جوزة الطيب للنكهة. ولديك الحشوة جاهزة.

عليك فقط وضعها في الغلاية و … خبز!

كيف تملأ الطائر بشكل صحيح

للقيام بذلك حتى لا يتفكك أثناء عملية الطهي ، قم أولاً بإزالة أي ريش محتمل من الديك الرومي ، واغسله وجففه. ثم ضعيها على سطح عملك ورشيها بالملح والفلفل واطوِ أجنحتها للخلف.
ثم جفف الطائر من الداخل جيدًا بورق المطبخ الماص والملح والفلفل بداخله أيضًا واملأه بملعقة خشبية حتى لا ينكسر الداخل.
ستحتاج فقط إلى ربط حواف الفتحة بخياطتها بخيط المطبخ. وبهذه الطريقة سيتم إغلاقها تمامًا ولن يخرج الحشو أثناء الطهي.

تريك كلارا

بدائل أرخص

لضبط السعر إلى الحد الأقصى ، يمكنك استخدام الدجاج بدلاً من الديك الرومي ، وهو أرخص بكثير. وللحشوة ، يمكنك الاستغناء عن الأناناس وتعبئته فقط بالتفاح والمشمش المجفف أو المكسرات. سيكون أيضًا لذيذًا جدًا وعصيرًا.