- مكونات:
- 4 شرائح نازلي
- 3 بطاطس
- 2 بصل
- 2 جزر
- لتحضير صلصة الخل:
- 1 ملعقة كبيرة من خل التفاح
- 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة خردل
- 3 مخلل بالخل
- فلفل
- ملح
- الثوم المعمر
غالبًا ما نربط السمك المسلوق بطبق ممل لا طعم له ، لكن لا يجب أن يكون الأمر كذلك إذا طهيناها بشكل صحيح ووجدنا شركة جيدة لها.
إن الوجبة الموجودة في هذه الوصفة خفيفة بقدر ما هي لذيذة. السر؟ قم بتبخير سمك النازلي والخضروات ، مما يسمح بالحفاظ على المزيد من العناصر الغذائية وجميع النكهات دون إضافة أي دهون. وأضف صلصة خفيفة للغاية ولكن عصارية: صلصة خل التفاح والخردل والمخللات. طبق نظام غذائي للعق أصابعك!
كيف نفعل ذلك خطوة بخطوة
- تحضير صلصة الخل . لتحضير صلصة الخل ، اخلطي الزيت مع خل التفاح والخردل والفلفل والملح واخفقيهم معًا في وعاء. بعد ذلك ، اغسل الثوم المعمر وقطعه وأضفه إلى صلصة الخل مع المخللات المفرومة أيضًا. امزج كل شيء جيدًا واحتفظ به لوقت لاحق.
- طهي الخضار بالبخار . قشر البطاطس واغسلها واقطعها إلى شرائح. اكشط الجزر وقشر البصل واغسله أيضًا قبل تقطيعه إلى شرائح رقيقة. ضعهم جميعًا في سلة طهي بالبخار واتركهم يطهىون لمدة 10 أو 12 دقيقة أكثر أو أقل. واحتياطي.
- قم بتسخين النازلي . أخيرًا ، اغسل النازل ، وقطعه إلى حقويه وضعه في السلة. في حالة السمك ، اطهيه على البخار لمدة 6-7 دقائق ، وإلا فإنه سيكون جافًا جدًا.
- طبق وقدم . في الأطباق الفردية ، رتبي شرائح سمك النازلي على فراش من البطاطس والخضروات واغسليها بصلصة الخل التي صنعتها سابقًا.
خدعة كلارا
أكثر إشباعًا وتغذية
إذا كنت ترغب في إضافة مكافأة لجعل الطبق أكثر اكتمالا ويملأك ، يمكنك إثراء الوصفة بمزيد من الخضار المطبوخة على البخار: الكوسة والكراث ، على سبيل المثال. وأيضًا أضف بضع بيض مسلوق جيدًا ، مقطعة أو مقطعة إلى نصفين - بمعدل نصف بيضة لكل شخص. سيؤدي ذلك إلى زيادة مساهمة الألياف والبروتينات.
خل التفاح ، خفيف وحرق الدهون
الشخص المسؤول عن حموضة الخل هو حمض الأسيتيك ، وهو حمض له تأثير حراري مماثل لتأثير الفلفل. ما يسرع عملية التمثيل الغذائي ، ويزيد من درجة حرارته ، ونتيجة لذلك ، حرق السعرات الحرارية. وفقًا لبعض المتخصصين ، فإن تناول ما بين 1 و 1 ونصف ملعقة صغيرة من خل التفاح مرتين في اليوم يساعد على إبقاء الخصر بعيدًا.
