- مكونات:
- 400 جرام فاصوليا خضراء
- 1 جزرة
- 1 بصلة
- ½ ساق كرفس
- نصف كيلو من الطماطم الكمثرى
- 1 ورقة غار
- 40 جرام نبات الكبر
- 50 جرام جبن بارميزان مبشور
- 150 جرام موتزاريلا
- ½ كأس من النبيذ الأبيض
- زيت الزيتون
- ملح ، فلفل و اوريجانو مجفف
(الإصدار التقليدي: 650 سعرة حرارية - الإصدار الخفيف: 323 سعرة حرارية)
و منخفضة السعرات الحرارية الفاصوليا الخضراء اللازانيا ليس فقط 100٪ خالية من الشعور بالذنب وصفة ، وذلك بفضل حقيقة أن لديها نصف السعرات الحرارية من وصفة التقليدية، ولكن أيضا 100٪ نباتي ومناسبة لسيلياكس لأنه لا يحتوي على أي لحوم أو أسماك و إنه خالي من الغلوتين. بمعنى آخر ، يناسبك ما إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا ، أو إذا كنت نباتيًا أو يعاني من الاضطرابات الهضمية.
الحيلة بسيطة للغاية ، عليك فقط استبدال طبقات المعكرونة الكلاسيكية من اللازانيا في العمر بطبقات من الفاصوليا الخضراء. ضع في اعتبارك أن هذه الخضار هي مصدر لذيذ للبروتينات النباتية والمعادن والفيتامينات والكربوهيدرات التي ينصح بها بشدة في الأنظمة الغذائية لفقدان الوزن نظرًا لارتفاع نسبة الماء فيها وانخفاض استهلاكها من السعرات الحرارية.
كيفية جعل لازانيا الفاصوليا الخضراء منخفضة السعرات الحرارية خطوة بخطوة
- نظف الخضار. أولاً ، اكشط الجزر واغسله. نظف الكرفس واغسله ، وقشر البصل. ونقطعهم جميعًا إلى مكعبات صغيرة. ثم اسلق الطماطم في الماء لمدة 30 ثانية. صفيها واحتفظي بالسائل واتركيها دافئة وقشريها وقطعيها أيضًا.
- اطبخي الفول. اغسلها ، وشذبها ، وأزل الخيوط واطبخها لمدة 15 دقيقة في الماء الذي قمت بسلق الطماطم به. وبمجرد طهيها ، صفيها وتبريدها بالماء المثلج.
- اصنع صلصة الخضار. سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة. يُقلى الكرفس والبصل والجزر وورق الغار لمدة 5 دقائق تقريبًا. صب النبيذ واتركه يتبخر. يضاف الملح والفلفل ويضاف الطماطم. يُقلى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
- اجمع اللازانيا. قم بتغطية قاع طبق خبز صغير وعميق بطبقة من الحبوب المخففة قليلاً. غطيها بطبقة من السوفريتو وأضيفي بعض جبن الموزاريلا المقطعة أو المبشورة وبعض الكبر المجفف. كرري الطبقات حتى تنضج الحبوب ، وانتهي بطبقة من السوفريتو ، ورشي جبنة البارميزان وقليل من الزعتر.
- ليخبز. في الفرن ، الذي تم تسخينه مسبقًا إلى 180 درجة مئوية ، اخبز اللازانيا لمدة 20 دقيقة أو نحو ذلك. بمجرد مرور هذا الوقت ، قم بإزالته واتركه يرتاح لبضع دقائق قبل التقديم.
خدعة كلارا
في غياب الفاصوليا الخضراء …
جيد الكوسة أو الباذنجان. عليك فقط استبدال طبقات الفاصوليا الخضراء بشرائح من الكوسة أو الباذنجان المخرش.
لا تفوت كل وصفاتنا الخفيفة.
