- مكونات:
- 700 جرام من البازلاء المقشرة
- 2 ثوم
- 2 بصل أحمر
- 1 بصل أخضر
- 400 جرام من حلقات الحبار
- 150 مل من البيرة
- 250 مل من مرق السمك
- خل ، زيت زيتون ، ملح وفلفل
إذا كنت تبحث عن طبق غير مكلف وسهل التحضير ، ولكنه مغذي ولذيذ في نفس الوقت ، فعليك تجربة هذا الحبار اللذيذ مع البازلاء.
تجمع البازلاء بين خصائص البقوليات والخضروات ، لذلك يمكن أن يكون هذا الطبق من الأفكار الجيدة لتناول المزيد من البقوليات.
يعتبر الحبار واحدًا من 20 نوعًا من الأطعمة الأساسية لنظام غذائي مشبع ، لأنه مليء بالبروتينات (التي تجعلك تشعر بالشبع مبكرًا) ، فهي تحتوي على سعرات حرارية قليلة جدًا (إذا لم يتم تغطيتها وقليها في الكثير من الزيت) ، ولأن لحمها مليء بالبروتينات. يجعلك الثبات في المضغ أبطأ ويزيد من الشعور بالامتلاء.
وكل هذا يجعلها مناسبة تمامًا كواحدة من وجبات العشاء لدينا جاهزة في غضون بضع دقائق (دون أن تكون معلبة!). هل يمكنك أن تطلب المزيد؟
كيفية صنع الحبار مع البازلاء خطوة بخطوة
- تحضير الخضار. من ناحية ، قشر البصل وجوليان وانقعه في القليل من الخل. من ناحية أخرى ، قم بتنظيف وقطع الثوم المعمر. وأخيرا ، قشر الثوم وفرمه.
- اطبخ الخضار. أولاً ، يُقلى البصل المصفى والثوم المعمر لمدة 10 دقائق تقريبًا في قدر. ثم يضاف الثوم والبازلاء المقشرة ويتبل بالملح والفلفل. وأخيرًا ، اسكب الجعة ، واترك الكحول يتبخر ، ثم غطه واطهيه لمدة 5 دقائق تقريبًا.
- اصنع الحبار وأكمل الطبق. اغسلي حلقات الحبار واقليها لمدة 5 دقائق في مقلاة مع قليل من زيت الزيتون. يُسكب في مرق السمك ويُخلط جيدًا. يُضاف هذا التحضير إلى طاجن البازلاء ، ويُضاف الملح ، ويُغطى ويُطهى معًا لمدة 5 دقائق أخرى. يقدم ساخنا.
خدعة كلارا
البازلاء الطازجة
يتم جمعها بين سبتمبر وأبريل. ولكن سواء كان ذلك في الموسم أم لا ، يمكنك بسهولة استبدالها بالبازلاء المجمدة.
اكتشف المزيد من الوصفات السريعة والسهلة.
