- Ingredientes:
- 350 g de filetes de merluza
- 250 g de espinacas congeladas
- 4 huevos
- 2 dl de caldo de verduras
- 60 g de queso parmesano rallado
- Pimienta y sal
(Versión tradicional: 460 kcal - Versión ligera: 236 kcal)
Aquí tienes un pastel de pescado light, a base de merluza y espinacas, con más de 200 calorías menos por ración que el clásico pastel de pescado, que suele llevar nata y pan rallado.
وصفة خالية من الشعور بالذنب 100٪ ، أي مناسبة عندما تريد الحفاظ على الخط ، ومتعددة الاستخدامات للغاية. يمكنك صنع كعكة السمك الخفيفة مع أي سمكة تحبها ، مثل السلمون. أو تعمل أيضًا على الاستفادة من بعض بقايا الأسماك المسلوقة أو المخبوزة التي تركتها.
وإذا كنت ترغب في إضفاء لمسة أكثر تطوراً أو لمسة احتفالية ، يمكنك إضافة بعض ذيول الجمبري إلى عجينة السمك ، أو لتزيينها.
كيفية صنع كعكة السمك الخفيفة خطوة بخطوة
- طهي سمك النازلي. قم بتنظيف وإزالة الجلد من شرائح سمك النازلي ، وبخارها على البخار أو طهيها في قدر مع الماء المغلي لمدة 4 دقائق أو نحو ذلك.
- تحضير طبقة النازلي. بمجرد طهيها ، اطحنها في كأس الخلاط مع نصف البيض والمرق. ملح وفلفل ورتبوا هذه العجينة في قالب فرن مدهون مسبقًا.
- اطبخ السبانخ. اغسل السبانخ واطبخها في الماء المغلي لمدة 4 دقائق.
- تحضير طبقة السبانخ. بمجرد طهيها ، صفي السبانخ واخلطيها في
الخلاط مع الجبن المبشور والبيض المتبقي والمرق. ونضعها في القالب على عجينة النازلي. - تخثر كعكة السمك. يُسخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية ، وفي صينية خبز بالماء ، يُطهى القالب في حمام مائي لمدة 50 دقيقة تقريبًا حتى يتماسك. اتركها تبرد ، وافتحها ، وقدمها في أجزاء
خدعة كلارا
إلى العرض
يمكنك أن ترافقه مع بعض أوراق الخس أو مزيج من البراعم الطرية ، وملعقة صغيرة من المايونيز الخفيف بنكهة الليمون أو قشر البرتقال.
وإذا كنت تريد المزيد من الوصفات الخفيفة ، اكتشفها هنا.
