- مكونات:
- 120 جرام فاصوليا خضراء
- 1 بصل أخضر
- ½ كراث
- 2 فص ثوم
- 500 جرام من سمك السلمون بدون عظام أو جلد
- 4 بيضات
- 150 مل من الكريم السائل
- ملح وفلفل
- زيت الزيتون
- عدد قليل من أغصان الشبت
و الكعك الأسماك لدينا مثل سمك السلمون الكعكة الطازجة والفاصوليا الخضراء لها عدة الصفات التي تجعل منها مثالية كما في صحن واحد أو صاري.
من ناحية ، هم نشيطون للغاية بفضل مجموع السمك والبيض والقشدة. مجموع مع مساهمة الخضار - سواء في المزيج نفسه أو كمرافق عند التقديم - يحول هذه الكعك إلى طبق مليء بالطاقة وبجميع العناصر الغذائية الضرورية.
ومن ناحية أخرى ، من السهل جدًا صنعها وعملية جدًا ، نظرًا لأنها مخبوزة ويمكن تناولها باردة ، يمكنك إعدادها مسبقًا ونقلها إلى أي مكان دون القلق بشأن ما إذا كان يمكنك إعادة تسخينها أم لا.
كيف نفعل ذلك خطوة بخطوة
- نظف وسلق. أولاً ، قشر الثوم المعمر والكراث ، واغسلهم. قشر فصوص الثوم أيضًا. نقطع الخضار الثلاثة ناعماً ونقليها في خلفية زيتية لمدة 8 دقائق أو نحو ذلك. ثم يضاف السلمون المغسول والمقطّع إلى الكل. يُملح ويُبهّر ويُقلى لمدة 3 أو 4 دقائق.
- تحضير الفاصوليا. بادئ ذي بدء ، قم بتنظيف الفاصوليا وغسلها وقطعها. ثم قم بطهيها لبضع ثوان في ماء مغلي ومملح وأخيراً بردها على الفور في الماء المثلج.
- اصنع الكعكة. اخلطي السلمون والخضروات مع البيض المخفوق والقشدة والملح. نضيف الفول ونقلب ونصب الخليط في قالب طويل مدهون بالزيت مسبقًا.
- ويخبز. تُخبز الكعكة لمدة 45 دقيقة ، في حمام مائي ، في فرن مُسخن مسبقًا إلى 180 درجة. اتركه يبرد ، أخرجه من القالب وقطعه إلى مكعبات. قدميها مزينة بالشبت ، مغسولة ومقطعة.
خدعة كلارا
كعكة من وجهة نظرها
لمعرفة ما إذا كانت الكعكة مثبتة ، أدخل عود أسنان في المنتصف. إذا لم يخرج نظيفًا ، استمر في الطهي لبضع دقائق.
