- مكونات:
- 320 جرام من العدس البني المطبوخ
- 50 جرام ملفوف
- 50 جرام فاصوليا خضراء
- 1 جزر ، 1 ثوم معمر و 2 طماطم
- ½ فلفل أحمر و 1 أصفر
- 1 ليمون
- 2 ملاعق كبيرة من العسل
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 2 أغصان من الكزبرة
- نصف لتر زيت زيتون وملح وفلفل أسود
(الإصدار التقليدي: 335 سعرة حرارية - الإصدار الخفيف: 197 سعرة حرارية)
إذا كنت ترغب في دمج المزيد من البقوليات في نظامك الغذائي ، ولكن سئمت من حساء العمر التقليدي (والثقيل جدًا) ، فعليك تجربة سلطة العدس الخفيفة للغاية.
من خلال الاستغناء عن الكوريزو ولحم الخنزير المقدد والبطاطس والخبز المقلي من العدس المطهو الكلاسيكي ، لا نحصل فقط على وصفة خالية من الذنب بنسبة 100 ٪ من 197 سعرة حرارية فقط ، ولكن أيضًا طبق نباتي ، بالإضافة إلى 100 ٪ نباتي ، منذ لا يحتوي على الإطلاق على أي مكونات للحيوان الأصلي.
طريقة عمل سلطة عدس خفيفة خطوة بخطوة
- تحضير الخضار. أولاً ، اكشط الجزر ونظف الثوم المعمر واغسل كليهما. بعد ذلك ، نظف واغسل الفلفل والملفوف. ونقطعهم جميعًا في جوليان. أخيرًا ، اغسلي الطماطم وقطعيها إلى شرائح وإزالة البذور.
- اطبخي الفول. تقليمها وغسلها وتقطيعها إلى شرائح جوليان وطهيها لمدة 5 دقائق في ماء مالح. وبمجرد طهيها ، بردها بالماء البارد وصفيها
- اصنع صلصة الخل. في وعاء ، اخلطي عصير الليمون مع العسل والكمون والزيت.
- اجمع السلطة. اشطف العدس المطبوخ وصفيه. اخلطيها مع الخضار والملح والفلفل ورشي عليها العسل وخل الليمون. وللتزيين ، أضيفي بعض أوراق الكزبرة المغسولة.
خدعة كلارا
نسخة الشتاء
إذا كنت تفضلها دافئة ، اقلي مكونات السلطة لفترة وجيزة قبل إضافة صلصة الخل. لذا فهو يناسبك في أي وقت من السنة ، مهما كان الطقس.
إذا كنت تريد المزيد من الأفكار الخفيفة ، فلا تفوّت جميع وصفاتنا منخفضة السعرات الحرارية.
