- مكونات:
- 16 كعكة إسفنجية أو خبز الزنجبيل
- 400 جرام من الماسكاربوني
- 4 ملاعق كبيرة سكر
- 1 صفار
- 50 جرام من أقراص سكرية الشوكولاتة
- 1 ديسيلتر من كريمة الخفق
- 2 كوب قهوة
- 2 ملاعق كبيرة مسحوق كاكاو
- سكر ناعم
من أصل إيطالي ، أصبح التيراميسو أحد أشهر الحلويات في أي كتاب طبخ. لماذا ا؟ لأنه سهل التحضير ويمتص أصابعك. في غضون 25 دقيقة فقط ، يمكنك تجهيزها ولن تحتاج حتى إلى خبزها. مجرد ثلاجة.
كيفية صنع التيراميسو خطوة بخطوة
- تحضير الكريم. للقيام بذلك ، اخلطي الماسكاربوني أولاً مع صفار البيض والسكر. ثم نذوب الشوكولاتة مع الكريمة ونضيفها للخليط السابق.
- انقع الكعك. ضعي القهوة في وعاء ، وعندما يكون الجو باردًا ، انقعي الكعك حتى يصبح طريًا.
- قم بتجميع الحلوى. ضعي نصف الكيك في قاعدة طبق مربع أو مستطيل. قم بتغطيتها بنصف الكريم الذي قمت بتحضيره مسبقًا. ونكرر: ضعي طبقة من البسكويت وأخرى من الكريمة.
- اللمسات الأخيرة. يرش الكاكاو على الوجه أولاً. ثم نرش السكر البودرة. واتركيها في الثلاجة لبضع ساعات حتى تستقر وتثبت جيدًا. عادة من يوم لآخر وحوالي 12 ساعة على الأقل.
اللانهاية من الاختلافات
يُصنع التيراميسو الكلاسيكي على أساس سوليتيلا أو بسكويت خبز الزنجبيل وماسكاربوني ، ولكن هناك اختلافات لا حصر لها حسب الأذواق أو حسب توافر المكونات. على سبيل المثال ، يمكن استبدال البسكويت بملفات تعريف الارتباط المستطيلة. والماسكاربوني ، للكريمة المخفوقة أو قشدة البيض. إذا كنت ترغب في تجربة شيء جديد ومختلف ، فابحث عن الفراولة الخفيفة تيراميسو.
نسخة مناسبة لجميع الجماهير
إذا كنت ترغب في تجنب الإثارة الشديدة ، فاستبدل القهوة منزوعة الكافيين بالقهوة العادية وستكون مناسبة للأطفال والأشخاص الذين لا يستطيعون شرب الكافيين. هناك أيضًا من يدمج القليل من الخمور الحلوة في القهوة ، وهو مكون من الأفضل الاستغناء عنه في نسخة الأطفال.
قوة الشوكولاتة
على الرغم من محتواها العالي من السعرات الحرارية - 509 سعرات حرارية لكل 100 جرام - تعتبر الشوكولاتة مفيدة جدًا للجسم ، ولهذا السبب أصبحت حليفاً للصحة. يرجع ذلك أساسًا إلى مركبات الفلافونويد الكاكاو ، وهي المواد التي تمارس تأثيرًا مضادًا للأكسدة على الجسم ، وبشكل أساسي على القلب والأوعية الدموية. هل انت جائع للشوكولاته؟ لذا لا يجب التوقف عن قراءة هذه الوصفات المناسبة فقط لمدمني الشوكولاتة.
