- مكونات:
- 500 جرام جزر
- 1 بصلة
- 1 كراث
- 1 حبة بطاطا صغيرة
- قطعة من الزنجبيل الطازج بحجم الثوم
- 150 مل من حليب جوز الهند
- الثوم المعمر
- زيت الزيتون
- ملح
- فلفل
و الخضروات مدهون هي واحدة من النجوم من أي الذات - احترام صفة.
يتم تناولها ساخنة وباردة وبالتالي فهي مناسبة في أي وقت من السنة. يمكن تحضيرها مسبقًا ، وبالتالي فهي تحل لك وجبة مرتجلة. أنها تساعد في تلبية الحد الأقصى من خمس حصص من الفاكهة والخضروات في اليوم . إنها متعددة الاستخدامات: إذا لم يكن لديك أي من الخضروات ، يمكنك استبدالها بأخرى أو تغيير الكميات الموجودة لديك. وإذا كانت تحتوي على الزنجبيل ، مثل كريم الجزر البسيط الذي نقترحه ، فإن لها تأثير حرق الدهون بالإضافة إلى جميع خصائص الخضروات التي تحتويها. في هذه الوصفة جزر ، بصل ، كراث ، ثوم المعمر.
ولكن إذا كنت تريد أن تكون الوصفة خفيفة جدًا أو كنت تتبع نظامًا غذائيًا ، فتجاوز حليب جوز الهند ، لأنه يحتوي على سعرات حرارية عالية.
كيف نفعل ذلك خطوة بخطوة
- قشر واغسل . يقشر البصل ويقطع إلى شرائح جوليان. نظف الكراث وقطعه إلى شرائح رفيعة. اكشطي الجزر واغسليهم وقطعيهم إلى شرائح. قشر البطاطس وقطعيها إلى قطع صغيرة. قشر وابشر الزنجبيل. وأخيرًا ، اغسل وقطع الثوم المعمر.
- سوتيه واقلي . ضعي الزيت في إناء للتسخين. اقلي البصل والكراث لمدة 5 دقائق أو نحو ذلك. أضيفي الجزر والبطاطس والزنجبيل المبشور إلى الصلصة. الملح والفلفل ويقلى كل شيء لبضع دقائق.
- اطبخ الخضار . في نفس القدر الذي سوت به الخضار ، أضف الماء حتى يغطيها كلها. اغلي المزيج كله على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة. وفي النهاية نضيف حليب جوز الهند مع الاحتفاظ بكمية قليلة لتزيين الأطباق في النهاية.
- تحضير الكريم . اخلطي الخضار المطبوخة مع الماء وحليب جوز الهند. نضيف الملح والفلفل إذا لزم الأمر ونترك الكريمة تبرد في الثلاجة. قبل التقديم ، قم بتزيين كل طبق بسلسلة من حليب جوز الهند والثوم المعمر مرشوش فوقه.
خدعة كلارا
للحصول على كريم أنعم
إذا كنت تريد أن يكون الكريم أنعم وبدون كتل ، بعد هرس الخضار ، يمكنك تمريره عبر الصينية أو معالج الطعام. لكن ضع في اعتبارك أنه بهذه الطريقة ، يتم فقد جزء كبير من الألياف الموجودة في الوصفة.
الزنجبيل ، حارق الدهون والجهاز الهضمي
على غرار بعض التوابل الحارة ، يرفع الزنجبيل أيضًا درجة حرارة الجسم ويتطلب عملية التمثيل الغذائي لحرق السعرات الحرارية للقيام بذلك. في هذه الحالة ، المادة الموجودة في الزنجبيل المسؤولة عن هذا التأثير هي جينجيرول. مادة تمنع الغازات بالإضافة إلى تنشيطها لعملية التمثيل الغذائي.
