- مكونات:
- 2 كوسة
- 1 بصلة
- 2 حبة بطاطس متوسطة
- 1 جبنة صغيرة منخفضة السعرات الحرارية
- 100 مل حليب خالي الدسم
- 30 جرام جبن بارميزان مبشور
- ملح وفلفل أسود
(الإصدار التقليدي: 389 سعرة حرارية - الإصدار الخفيف: 97 سعرة حرارية)
إذا كنت تبحث عن كريمات أو شوربات سهلة ولكن خفيفة أيضًا ، فعليك تجربة كريمة الكوسة الخفيفة. من خلال استبدال الكريمة بالحليب الخالي من الدسم والجبن منخفض السعرات الحرارية والاستغناء عن الخبز المحمص أو قطع السعرات الحرارية الأخرى ، تمكنا من خفض ما يقرب من 300 سعر حراري!
والنتيجة هي حساء لذيذ وخالٍ من الذنب 100٪ ، يمكنك تحمله من وقت لآخر ، وأيضًا طبق مناسب للنباتيين ، لأنه يحتوي على منتجات الألبان فقط بسبب أصل حيواني. وإذا كنت تريد نوعًا نباتيًا ، يمكنك استخدامه لتكثيف عيش الغراب أو الكاجو بدلاً من الحليب والجبن.
كيفية صنع كريمة الكوسة الخفيفة خطوة بخطوة
- تحضير المكونات. اغسل الكوسة وقشرها وقطّعها إلى شرائح. قشر البصل والبطاطا وقطعيها إلى قطع.
- اطبخ الخضار. ضعي قدرًا مع 1 لتر من الماء على النار ، أضيفي ملعقة صغيرة من الملح وأضيفي الخضار. غطي القدر واطهيه على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة. أخرجيها من النار ، وأزيلي بعض ماء الطهي ، وضعيها جانبًا.
- أدخل الحليب. نضيف الجبن والحليب ونخلطهما بالخلاط حتى تحصلي على كريمة متجانسة. قم بتصحيح السماكة باستخدام مرق الطهي الذي قمت بحجزه.
- طبق وقدم. قسّم إلى سلطانيات فردية. نرش عليها جبنة البارميزان المبشورة ورشة من الفلفل الأسود. وأضف شريحة رقيقة من الليمون الأخضر ، مما يمنحها لمسة حمضية رائعة.
خدعة كلارا
عثرات أخرى
بدلًا من البارميزان ونشارة الليمون ، يمكنك أيضًا استخدام بذور الشيا أو الخشخاش أو بذور اليقطين بالإضافة إلى المكسرات الأخرى كعقبة.
