يخبر مؤن الشخص وثلاجته الكثير عن شخصيته وأسلوب حياته. ماذا يوجد في ثلاجتك؟ هل يدق المطبوخ مسبقًا من المنتجات الطازجة أم أنه مليء بالفواكه والخضروات؟ إذا كنت تريد أن تكون أكثر صحة وأن تفقد الوزن ، فقم بتدوين هذه الحيل التي ستساعدك على إنقاص الوزن.
- على معدة ممتلئة. الذهاب للتسوق على معدة فارغة ليس فكرة جيدة ، لأن الدماغ يتفاعل أكثر مع المحفزات البصرية وينتهي بك الأمر بشراء أشياء لم تكن لديك في ظل "الظروف العادية" ، ولماذا نخدع أنفسنا ، فإنها ستكون أكثر سعرات حرارية. من الأفضل الذهاب بعد الغداء أو بعد الإفطار الكامل.
- إحضار قائمة التسوق. الارتجال جيد بشكل عام ، لكن ليس عند التسوق. يجب أن يكون هناك مساحة صغيرة فقط للعروض. لا تغادر المنزل بدون القائمة المعدة مسبقًا وفقًا للقائمة الأسبوعية. إنها أفضل طريقة للحصول على الطعام الذي تحتاجه فقط ولمنع المنتجات الجذابة مثل السعرات الحرارية من الوصول إليها.
- ملء عربة التسوق له خدعة. سيساعدك اتباع طلب معين عند إجراء عملية الشراء لملء سلة التسوق في إجراء عملية شراء صحية. ابدأ بأخذ البقوليات والأرز والماء. يتبع مع الخضر والخضروات والفواكه. أنهِ باللحوم والأسماك والخبز. إذا لم يكن لديك مكان لحزم أخرى ، فلن يحدث شيء.
- السوق أكثر برودة. سوف تجد منتجات موسمية وأحدث وأقرب. إذا ملأت العربة معهم ، فلن تناسب عبوات السوبر ماركت ، مع المزيد من السعرات الحرارية ، والمزيد من المواد المضافة ومغذيات أقل.
- اختر تنسيقات صغيرة. الحجم مهم عندما يتعلق الأمر بالتقديم والتقديم. إذا كنت تشتري كميات كبيرة أو علب كبيرة أو عبوات لتوفير المزيد ، فحاول تقسيم هذه المنتجات إلى حصص أصغر.
- استبدل قدر الإمكان. في كل مرة تشتري فيها طعامًا من السوبر ماركت ، اسأل نفسك عما إذا كان هناك خيار أخف. على سبيل المثال ، بدلاً من استخدام الكريمة للصلصات ، اختر الحليب. الجبن الطازج بدلا من الزبدة. برغر التوفو أو السيتان ليحل محل لحم البقر أو لحم الخنزير ؛ الفواكه المجففة بدلاً من الحلوى ؛ كعكات الأرز ، الحنطة أو دقيق الشوفان بدلاً من البسكويت … عليك فقط أن تجد بديلًا صحيًا يكون لذيذًا ولكنه أكثر صحة.
- اقرأ الملصقات جيدًا. في كثير من الأحيان تكون لديك شكوك حول منتج يبدو للوهلة الأولى صحيًا. لا تثق في الإعلانات والصور الموجودة على الملصق بقدر ما تثق في قائمة المكونات. ألقِ نظرة جيدة وتجنب الأطعمة التي تحتوي على أكثر من ثلاث مواد مضافة أو أرقام E. قبل أن تذهب للتسوق ، ألق نظرة على ملصقات المنتجات الموجودة في حجرة المؤن لتجنب التكرار.
- ضع الألوان جانبًا. تُستخدم الإضافات اللونية لزيادة جاذبية الأطعمة: على سبيل المثال ، تُصنع اللحوم الحمراء أو الجبن الأصفر. يمكنهم إخفاء الجودة الرديئة. تجنب بشكل خاص E102 و E110 و E127 و E129 و E132 و E133 و E150c و E150d و E154 و E155 و E161g و E180g.
- تجنب "بدون" المنتجات. تتحقق النكهة مع السكر أو الملح أو الدهن. عندما تقلل العلامة التجارية لعبة واحدة ، تزداد الألعاب الأخرى. خذ على سبيل المثال "بدون سكر". عادة ما يتم استبدال السكر بالدهون ، التي توفر المزيد من السعرات الحرارية ، أو المحليات الاصطناعية ، والتي تسبب تغيرات في الفلورا المعوية والتمثيل الغذائي الذي يؤدي إلى زيادة الوزن وزيادة خطر الإصابة بمرض السكري. بدلا من الأطعمة "بدون" ، اختر المنتجات "مع" ، أي تلك الغنية بالمعادن والفيتامينات وقليلة السعرات الحرارية.
- جيدا البيض. ابحث عن بيض الدجاج الذي يعيش في ظروف لائقة ولا تثق بالصور أو بما يمكن قراءته على الصندوق. بغض النظر عن مدى اخضرار الحقل في صورة الدجاجة ، انظر إلى الرمز المطبوع على البيض بالداخل. لا تغش. اختر تلك التي تبدأ بـ 0 أو 1.
- أفضل نصيحة من الجدة. يقدم الكاتب والصحفي وخبير الطعام مايكل بولان نصيحة لا تفشل: لا تشتري ما لم تكن جدتك تضعه في فمها. لماذا ا؟ الأمر بسيط ، أن المستجدات في الطعام لم تمر باختبار الزمن ، وهو ما يضمن أن شيئًا ما صحي حقًا.
- طعام من الأرض. مكان المنشأ مهم جدا. الطماطم التي تنضج في الشمس تختلف عن تلك الموجودة في الحجرة. فقدت الأغذية من البلدان البعيدة العناصر الغذائية بسبب الحصاد المبكر والأيام التي قضاها في النقل والتخزين. تعتبر الأطعمة الموجودة في أرضك مغذية أكثر لأنها موسمية ومحلية. تساعد علامة "Km 0" على التعرف عليها.
- لا تبحث عن "الصحة" على الملصق. انها غلطة. الصحة في المنتجات الموسمية الطازجة واللحوم البيضاء والأسماك والفواكه والخضروات والبقوليات … غير مطبوعة على علبة كرتون.
- القليل من اللحم. في النظام الغذائي المتوسط للإسبان ، هناك استهلاك مفرط لمنتجات اللحوم. وقد أظهرت العديد من الدراسات أن هذا العامل قد يكون مرتبطًا بارتفاع معدل الإصابة بسرطان القولون والسمنة. من الأفضل عدم تناول أكثر من 500 جرام من اللحوم الطازجة أسبوعياً ، وأفضل بكثير إذا كانت لحوم دواجن أو أرانب بدلاً من الأحمر. على العكس من ذلك ، يفضل زيادة استهلاك البقوليات والأسماك والمكسرات من حيث الكمية والوتيرة.
- قم بالمزيد من التسوق. حاول التسوق أكثر. إذا قمت بذلك كل يومين أو ثلاثة أيام ، فستوفر (ستلقي طعامًا أقل) وستكتسب الصحة (سيكون هناك المزيد من الفاكهة والأسماك في المنزل) حاول أن تحصل على بعض الوقت للخبز والفواكه والخضروات التي تحتاجها في اليوم التالي. وإذا استطعت ، توقف عند السوق البلدية ، ستجد المزيد من المنتجات المحلية والموسمية.
