ابدأ العمل الآن للحصول على بيتزا منزلية!
اذهب إلى العمل الآن من أجل البيتزا محلية الصنع!
أول شيء يجب أن تعرفه هو أنه من أجل تناول البيتزا وعدم إفساد نظامك الغذائي ، عليك البدء في الطهي. نعم ، كما تسمع ، حتى لا تصاب البيتزا بالدهون ، من المهم جدًا أن تكون منزلية الصنع ، لأنها الوحيدة التي لا تحتوي على سكريات أو إضافات. لذا قم بإعداد المئزر وانطلق إلى العمل ، حيث يمكنك صنع بيتزا لذيذة ومنخفضة السعرات الحرارية بنفسك.
المفتاح: عجينة رقيقة وخفيفة
المفتاح: عجينة رقيقة وخفيفة
لجعل البيتزا أقل تسمينًا ، من المهم جدًا أن تكون العجينة رقيقة وخفيفة قدر الإمكان. عند تحضيره ، حاول الاحتفاظ بالمكونات الأساسية: الدقيق والملح والماء والخميرة وزيت الزيتون.
الفريزر حليفك
الفريزر حليفك
حقًا ، في اليوم الأول ستستمتع بصنع العجين ، لكن في اليوم الثالث سترغب في التخلص من العجين المطبوخ مسبقًا. حتى لا تنزعج ، اصنع المزيد من العجين منزلي الصنع ، اطهيه لمدة نصف الوقت الذي تحتاجه العجين ، وبمجرد أن تبرد ، قم بتجميدها.
مكونات منخفضة السعرات الحرارية
مكونات منخفضة السعرات الحرارية
المكونات التي تضيفها إلى البيتزا هي أيضًا مفتاح لإبقائها منخفضة السعرات الحرارية. تأكد من أنها طبيعية: طماطم منزلية الصنع مع القليل من السكر وبعض الخضار وقليل من زيت الزيتون …
الألبان الوحيدة: بوفالو موزاريلا
الألبان الوحيدة: بوفالو موزاريلا
نحن نعلم أن الجبن مكون أساسي جدًا في البيتزا ، لكن تذكر أنه يجب تناوله بكميات صغيرة ، لأنه يضيف الدهون والسعرات الحرارية إلى البيتزا. إذا كنت ستضع الجبن عليه ، فمن الأفضل استخدام بضع شرائح من جبن موزاريلا الجاموس ، وهي الشريحة المستخدمة تقليديًا مع البيتزا وهي أخف وزناً. انسَ أربعة أنواع من البيتزا بالجبن أو ما شابهها من أنواع الجبن ذات الدسم.
أضف التوابل لتعزيز النكهة
أضف التوابل لتعزيز النكهة
إذا شعرت أن البيتزا رقيقة جدًا لأنك تقيد كمية المكونات التي تستخدمها كثيرًا ، فمن الجيد إضافة بعض التوابل التي يمكن أن تمنحها لمسة من النكهة. الريحان نبات يستخدم على نطاق واسع في تحضير البيتزا في إيطاليا. يمكنك إضافة بضع أوراق من هذا النبات العطري لإضفاء نكهة عليه. سوف يمنحها لمسة مذهلة!
لا حدود للخضروات
لا حدود للخضروات
حتى تكون البيتزا أكثر وفرة وترضيك ، لا تقطع نفسك عندما يتعلق الأمر بإضافة الخضار. البيتزا النباتية مثالية لأنها مليئة بالشبع ولكنها منخفضة السعرات الحرارية. يمكنك استخدام أي عدد تريده.
آسف للحيوانات آكلة اللحوم ، ولكن لا اللحوم الباردة
آسف للحيوانات آكلة اللحوم ، ولكن لا اللحوم الباردة
محبي اللحوم يعانون من سوء. الهوت دوج ، ولحم الخنزير المقدد ، والبيبروني ، واللحم البقري المفروم ، والصلصات الخاصة بهم … تجعل السعرات الحرارية في البيتزا ترتفع بسرعة كبيرة ، لذا فهي خارج الحدود تمامًا إذا كنت تريد البقاء في الطابور.
ابتعد عن البيتزا المجمدة
ابتعد عن البيتزا المجمدة
إنها لذيذة للغاية وسريعة وسهلة التحضير ، ولكن إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا ، فافعل ذلك لنفسك وابتعد عن البيتزا المجمدة. على الرغم من أنها ذات علامة تجارية جيدة ، إلا أنها ستحتوي دائمًا على مواد مضافة وسكريات إضافية تمثل مصدر ضرر لشخصيتك
الجزء المثالي لعدم زيادة الوزن
الجزء المثالي لعدم زيادة الوزن
ستحدد كمية البيتزا التي تتناولها أيضًا ما إذا كانت تجعلك سمينًا أم لا. تذكر أن الاعتدال مهم جدًا وأنه من الأفضل تناول جرعة واحدة. الوجبة المثالية هي حجم يدك مع فتح كل الأصابع.
مرافقة سلطة جيدة
مرافقة سلطة جيدة
من المحتمل جدًا أنك لن تتمكن من إرضاء جوعك بشريحة واحدة من البيتزا ، حتى لو أضفت عدة خضروات. الحل الجيد للغاية هو أن ترافق شريحة البيتزا الخاصة بك مع السلطة أو مع القليل من الجواكامولي (يجب أن يكون هذا محلي الصنع ولن يكون مصحوبًا بأي حال من الأحوال بالناتشوز).
البيتزا من الأطباق التي يصعب مقاومتها ، خاصة عندما تكون عطلة نهاية الأسبوع. ولكن إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا ، فأنت بالتأكيد تعتقد أنه ممنوع تمامًا عليك لأنه يجعلك سمينًا. حسنًا ، هذا ليس صحيحًا! البيتزا غنية بالسعرات الحرارية ، نعم ، ولكن إذا تناولتها باعتدال ومع المكونات الصحيحة ، يمكنك الحصول على شريحة من وقت لآخر ، حتى لو كنت تحاول إنقاص الوزن. لن يفوتنا إلا إنقاص الوزن أو الحفاظ على الوزن ، كان علينا التخلي عن البيتزا! نكشف عن وصفة للبيتزا منخفضة السعرات الحرارية ونحلل مع الطبيب وخبير التغذية إيزابيل بلتران كيفية تناول البيتزا دون إفساد الشكل.
بيتزا رقيقة ومحلية الصنع
أحد مفاتيح تناول البيتزا وعدم إعطائك الكثير من السعرات الحرارية هو صنعها بنفسك. سيكون الطبق المنزلي دائمًا أقل تسمينًا من الطبق المطبوخ مسبقًا. يعد التحكم في مكونات البيتزا أمرًا ضروريًا لتجنب الإفراط في تناول كمية السعرات الحرارية التي تستهلكها. العجين المحضر في المنزل أكثر صحة بكثير وأقل تسمينًا من تلك المطبوخة ، لأنك لن تضيف أي مواد مضافة أو سكريات.
لصنع قاعدة بيتزا منزلية الصنع ، يمكنك استخدام المكونات الأساسية مثل الدقيق والملح والماء والخميرة ، وإضافة القليل من زيت الزيتون. إذا احتفظت بعجينة بسيطة ورقيقة ، فستكون أقل بكثير من السعرات الحرارية وستكون لذيذة أيضًا.
ما هي كمية البيتزا التي يمكنك تناولها دون أن تصاب بالدهن
مفتاح آخر حتى لا تفسد البيتزا نظامك الغذائي هو الكمية التي تتناولها. لا تفكر أبدًا في تناول بيتزا كاملة بمفردك ، بغض النظر عن مدى جودتها ، لأنك في هذه الحالة سوف تتخلص من نظامك الغذائي. من الناحية المثالية ، تناول جزءًا ، يجب أن يكون حجمه هو حجم يدك مع فتح جميع الأصابع ، لا أكثر ولا أقل.
إذا كنت تعتقد أنه مع حصة واحدة لن تكون قادرًا على إرضاء جوعك ، لمرافقة قطعة البيتزا ، يمكنك إضافة جانب مثل سلطة جيدة أو بعض الجواكامولي المعد في المنزل.
مكونات بيتزا منخفضة السعرات الحرارية
من المهم جدًا أن تحافظ على البيتزا بسيطة قدر الإمكان ، لأن ذلك سيجعلك أقل دهونًا. على أي حال ، حتى لا تشعر بالجوع ، يمكنك إضافة بعض المكونات التي تشعرك بالشبع وليست عالية السعرات الحرارية. بهذا المعنى ، من الأفضل إضافة الخضار إلى البيتزا ، والتي توفر سعرات حرارية أقل وحجمًا أكبر.
أما بالنسبة للجبن ، وهو أحد المكونات الأساسية للبيتزا ، فعليك الانتباه جيدًا إلى الكمية التي تتناولها. يعتبر الجبن من الأطعمة الدهنية جدًا التي تجعلك سمينًا بدرجة كافية ، لذلك يُنصح ألا تفيض البيتزا التي تصنعها في المنزل بهذا المكون. يمكنك إضافة بعض الشرائح الرقيقة من موتزاريلا الجاموس ، لكن لا تفرط في تناولها.
متى تأكل البيتزا حتى تحصل على دهون أقل
عليك أن تأخذها باعتدال ، مما يعني أنه لا يمكنك تناولها كل يوم. من ناحية أخرى ، يمكنك تناول البيتزا في الليل إذا قمت بذلك باتباع نصيحة الدكتور بلتران ، على الرغم من أن الحل المثالي هو تناول هذا الطبق عند الظهر.
المكون الرئيسي للبيتزا هو العجين الذي يحتوي بشكل أساسي على الكربوهيدرات. إذا لم يتم حرقها خلال النهار ، يمكن أن تتحول الفائض من هذه العناصر الغذائية إلى دهون. لهذا السبب ، يُنصح بتناول البيتزا في الظهيرة ، ولكن إذا كان لديك فقط شريحة من البيتزا محلية الصنع في الليل ، فإن نظامك الغذائي ليس في خطر.
3 نصائح لتناول البيتزا دون أن تفرط في الدهون
- أقل في السعرات الحرارية. المفتاح يكمن في المكونات والكمية التي تتناولها. لا يعد تناول بيتزا الشواء المجمدة بنفسك ، مثل تناول جزء من بيتزا منزلية الصنع ذات قاعدة رفيعة ومع الطماطم والخضروات والزيتون.
- الفريزر حليفك. حقًا ، في اليوم الأول ستستمتع بصنع العجين ، لكن في اليوم الثالث سترغب في التخلص من العجين المطبوخ مسبقًا. حتى لا تصبح قاسية ، اصنع المزيد من العجين المنزلي ، اطهيه لنصف الوقت الذي يحتاجه العجين ، وبمجرد أن يبرد ، قم بتجميده.
- الحيلة لا تتكرر. إذا كان جزء بحجم يدك يبدو صغيراً وتعتقد أنك سوف تشعر بالجوع ، اصطحب البيتزا مع سلطة أو غواكامولي (بدون الناتشوز).
