عشاء سريع وصحي ... وفاتح للشهية أيضًا!

حالا!

إذا كنت تتساءل عما تأكله على العشاء بشكل سريع وصحي في نفس الوقت ، فإليك الحل. وجبات عشاء سريعة وصحية لذيذة أيضًا.

تورتبيزا الخضار

يكمن السر الرئيسي لوجبات العشاء السريعة (ولكنها أيضًا صحية وفاتحة للشهية) في إعداد تحضيرات بسيطة جدًا ومتوازنة ولكن بشيء يجعلها أكثر جاذبية. في هذه الحالة ، يمكنك تحويل عجة فرنسية بسيطة بالخضروات إلى وليمة حقيقية عن طريق طهيها مثل البيتزا. تُخمر عجة البيض وتُدهن بصلصة الطماطم. فوقها شرائح الفلفل الحلو وشرائح الفطر. يرش الجبن على الوجه ويوضع الغراتان لمدة 5 دقائق في الفرن المسخن مسبقاً حتى 180 درجة.

كسكس مع بيض مسلوق

حيلة أخرى لتوفير الوقت والصحة أيضًا هي طهي الطعام الأساسي جدًا وغير المعقد. لصنع الكسكس ، على سبيل المثال ، عليك فقط تسخين المرق وإضافته وتركه يمتص. في هذه الأثناء ، يمكنك سلق بعض الفاصوليا الخضراء لمدة 3-5 دقائق وعمل بيضة مسلوقة كما تريد. يُقلى البصل المفروم والفلفل الحلو والجزر. يمكنك مزجها مع الكسكس. وتقدم مع الفول والبيض في الأعلى.

هاك مع راتاتوي

يمكنك أيضًا التخلص من الأطعمة التي قمت بإعدادها مسبقًا أو الاستفادة من بقايا الطعام من وجبة أخرى لتوفير الوقت. هذا ما فعلناه مع هذا النازلي مع راتاتوي. يحمر سمك النازلي المغسول والمجفف في مقلاة باستخدام خيط من الزيت ؛ وقدميها على فراش من البيستو أو السنفينة أو الخضار المقلية. إذا كنت تريد أن تكون ممتلئة أكثر ، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من البطاطس المهروسة أو نصف حبة بطاطس إلى الميكروويف.

سوتيه الفاصوليا الخضراء مع لحم الخنزير

سوتيه هي إحدى التقنيات المعصومة من عشاء سريع وصحي. قم بغلي أو بخار بعض الفاصوليا الخضراء المغسولة والمقطعة لمدة 3 دقائق. ثوم بني مقطع مع التحريك لتجنب التحول إلى اللون البني. يضاف الثوم المعمر المفروم ويقلى قليلا. نضيف الفاصوليا الخضراء المصفاه ونقليها لمدة 4 أو 5 دقائق مع التحريك باستمرار. تُضاف مكعبات الطماطم ولحم الخنزير والملح والفلفل وتُقلى لبضع دقائق أخرى. وزينيه بالزعتر المفروم.

لحم الخاصرة الديك الرومي مع السبانخ

طريقة إسبريسو كلاسيكية أخرى هي اللحم المشوي بالخضروات. في هذه الحالة ، هو لحم الخاصرة الديك الرومي المشوي مع السبانخ الذي صنعناه عن طريق تقليبهم مع شرائح الجزر لإضفاء لمسة أكثر بهجة. انتهينا من الطبق بصلصة الخردل بالعسل ، إحدى صلصاتنا الخفيفة.

فاصوليا خضراء مع سلمون مدخن

الفاصوليا الخضراء جيدة جدًا مع سمك السلمون المدخن ، وهو أيضًا خفيف جدًا. لتوفير الوقت ، قم بطهي بعض البطاطس الصغيرة في الميكروويف. 10-15 دقيقة كافية. أثناء غلي بعض الفاصوليا الخضراء لمدة 3-5 دقائق أو رمي بعض المعلبات أو المجمدة (الخضروات المغسولة والمقطعة ، وكذلك المجمدة والمقطعة ، هي قائمة المعالجة الصحية). يكتمل مع شرائح قليلة من سمك السلمون والفلفل المطحون الطازج والثوم المعمر المفروم والزعتر الطازج ويتبل حسب الرغبة.

سبيط مع خضار سوتيه

نظف بعض الحبار (أحد أكثر الأطعمة إرضاءً) ، واغسلها ، وقطّعها إلى حلقات سميكة واتّبلها. اقليهم في مقلاة لمدة 5 دقائق ثم انزعيهم. أضيفي القليل من الزيت واقلي البصل المفروم لمدة دقيقة. أضف شرائح الجزر والكوسا. يُقلى لمدة 4 أو 5 دقائق أخرى ، يُضاف الحبار ويُتبل بمزيج من الزيت والملح والفلفل وقشر قشر البرتقال وعصير الليمون وبذور السمسم.

بيض مخفوق مع الهليون والروبيان

اقلي بعض الهليون لمدة 2-3 دقائق على نار عالية واحتفظي بها. في نفس المقلاة ، اقلي بعض القريدس لمدة دقيقتين واحتفظي به أيضًا. يخفق البيض ويضاف إلى المقلاة. خففي النار إلى أدنى حد ، قلبي ، وعندما تبدأ في التماسك ، أطفئي النار وأضيفي الهليون والروبيان واخلطيهما جيدًا. إنها واحدة من الوصفات السريعة والسهلة عندما لا ترغب في تعقيد حياتك.

دجاج مشوي مع سلطة ليمون

تنظيف الثدي وغسله وتجفيفه وتقطيعه إلى قطع. Macérala بضع دقائق في مزيج من الزيت وعصير الليمون والثوم المقشر والمكسور. في هذه الأثناء ، اغسلي وقطع الجير. صفي الدجاج وتبليه واشويه من جميع الجوانب على صينية مع الليمون ، وقدميه مع أوراق السلطة المغسولة والمجففة. يمكنك أيضًا إضافة أعشاب أخرى واستبدال الليمون بالليمون. المزيد من وصفات الدجاج هنا.

معكرونة كوسة مع روبيان

إنها واحدة من أشهر وجبات العشاء السريعة والصحية. خذ بعض سباغيتي الكوسة من تلك التي يبيعونها جاهزة (أو اصنعها بنفسك باستخدام أداة حلزونية أو مقشرة بطاطس). قم بقليها أو حرقها (كما أنها نيئة لذيذة). اخلطيهم مع بعض القريدس أو القريدس المقشر والمقلية. أو يمكنك أيضًا رمي بعض الأطعمة المطبوخة بالفعل لتعمل أسرع. وتتبل حسب الذوق. اكتشف المزيد من الوصفات مع الكوسة.

فيليه ديك رومي بالفطر

شرائح ديك رومي بالفطر

اصنعي صلصة البصل وأضيفي بعض شرائح الفطر واتركيها جانبًا. في نفس المقلاة ، اقلي بعض الفطر الكامل واتركيه جانبًا. يتبل الديك الرومي ويحمّر في المقلاة لمدة دقيقتين على كل جانب. ثم أضيفي الصلصة مرة أخرى ، واسكبي كوبًا من النبيذ الأبيض واتركيها تنخفض على نار عالية. أضيفي القليل من المرق ، وعندما يغلي ، اخفضي النار واتركيها على النار لمدة 3 دقائق أخرى. قدمي الديك الرومي مع الفطر الكامل ورشي البقدونس.

سبانخ مع الزبيب والصنوبر

لتحضير السبانخ على الطريقة الكاتالونية ، ما عليك سوى سلق بعض السبانخ المجمدة أو الطازجة ، وتصفيتها جيدًا وتقليبها مع الزبيب والصنوبر. جنبا إلى جنب مع سمك اللحم المشوي ، فإنها تناسب بشكل مثالي وجبات العشاء السريعة والصحية. وإذا كان لديك بقايا طعام ، فإنهم يقدمون لك يومًا آخر لملء بعض الكانيلوني النباتي ، على سبيل المثال ، أو بعض الزلابية أو الكروكيت. اكتشف كيفية صنع كروكيت متساوية ومنعها من الانهيار خطوة بخطوة.

سمك السلمون مع كرنب بروكسل

اغلي بعض كرنب بروكسل أو اطهيه بالبخار ، ثم صفيه واتركيه جانبًا يُقلى البصل الأحمر ويُضاف البراعم ويُطهى معًا لبضع دقائق. ادهني الشواية بالزيت ، وضعيها على النار ، وعندما تكون ساخنة ، أضيفي شرائح السلمون واطهيها لمدة 2-3 دقائق على كل جانب. قدميها فوق البراعم مع البصل ، وقدميها مع صلصة الخردل وحبوب الرمان (أو العنب البري ، والتوت الأسود ، والتوت العليق …) وبعض خيوط الخل البلسمي.

فاهيتا الدجاج والخضروات

الأمر بسيط مثل تشويح بعض شرائح الدجاج وخلطها مع الخضار المقلية (يمكنك استخدام تلك الموجودة في الثلاجة) وملء بعض التورتيلا المكسيكية بالخليط. إذا لم يكن لديك التورتيلا ، يمكنك أيضًا صنع بعض الكريب وتعبئته بالمكونات نفسها. تعرف على كيفية صنع الكريب خطوة بخطوة.

بيض بالبروكلي والطماطم

في مقلاة للفرن ، ضعي قاعدة من الطماطم مقطعة إلى نصفين ، وأغصان البروكلي ، ومكعبات لحم الديك الرومي ، وبيض أو بيضتين متشققتين ، واخبزيها حتى يصبح البياض شديد البياض. بهذه السرعة والسهولة. بالإضافة إلى كونه عشاءًا سريعًا وصحيًا ، فهو خفيف جدًا لذا فهو جزء من وجبات عشاء سهلة ولذيذة لإنقاص الوزن.

عشاء سريع وصحي

اومليت بالخضار والفطر. مرافقة عجة فرنسية مع الخضار والفطر المشوي على البخار …
نازلي مشوي مع راتاتوي. استفد من راتاتوي أو باقي الخضار من وجبة أخرى لمرافقة السمك واللحوم المشوية.
سوتيه الفاصوليا الخضراء مع لحم الخنزير. اسلق بعض الفاصوليا الخضراء أو اطبخها على البخار واقليها مع البصل والطماطم ولحم الخنزير الأيبيري.
حبش مع السبانخ وصلصة الخردل. يمكن تحضير السبانخ سوتيه مباشرة وأزواجها مع اللحوم البيضاء.
حبار مع خضروات سوتيه. اصنع الحبار الذي يكون مرضيًا ومغذيًا للغاية ، ورافقه مع الخضار.
بيض مخفوق مع الهليون مع القريدس. يصنع البيض المخفوق في غمضة موقد ويسمح بتركيبات لا حصر لها.
دجاج مع سلطة. ماكيرالو بالليمون أو الليمون ومزين بالسلطة الخضراء.
معكرونة كوسة مع روبيان. بدلا من المعكرونة ، اصنع بعض معكرونة الكوسة مع بعض البروتين.
دجاج بالفطر. الفطر خفيف جدًا ويمتلئ بالدجاج جيدًا.
سمك السلمون مع كرنب بروكسل. يرافق السلمون أو غيره من الأسماك واللحوم مع الملفوف.

الحيل لكسب الوقت دون فقدان الصحة

طبخ بسيط. وبدون تعقيدات. تساعدك المكواة أو الشواية أو الطهي بالبخار أو الميكروويف على العمل بشكل أسرع ، بالإضافة إلى طهي صحي.
مطبوخ صحي . الخضار المقطعة والمغسولة والمجمدة ، والبقوليات المعلبة والحبوب هي بعض من الخضر المعالجة التي لا تضر بصحتك وتجعل عملك أسهل عندما يتعلق الأمر بالطهي.
طعام أمن. من الحيل الأخرى المعصومة الاستفادة من بقايا الطعام ، لذا يمكنك توفير طهي راتاتوي ، على سبيل المثال ، وفي نفس الوقت لا تضيع أي شيء.
فكر بشكل اكبر. من الأساليب الأخرى التي لا تفشل في طهيها وتخزينها (معلبة ومجمدة …) في وجبات فردية على سبيل المثال ، يمكنك صنع كريمة نباتية وتجميدها على شكل مكعبات لإضافتها إلى اليخنات والمقلية. لذلك عليك فقط تسخينها وهذا كل شيء.
طبخ في نفس الوقت. بدلًا من القيام بشيء تلو الآخر ، أثناء طهي شيء ما ، اغتنم الفرصة للقيام بأشياء أخرى بالتوازي ، وقم بإعداد المكونات للخطوة التالية ، أو حتى استفد من نفس الطهي (باستخدام وعاء سطح السفينة ، على سبيل المثال).