هذا بلا شك أحد الأسئلة الأكثر شيوعًا التي يتم طرحها علي في المكتب. ومن المزعج للغاية قضاء اليوم وأنت تشعر بالانتفاخ مثل البالون. أو أن تلك الجينز التي كانت رائعة في الصباح ، في فترة ما بعد الظهر تضغط عليك في كل مكان. لكن كما قلت ، شرور عظيمة ، وعلاجات عظيمة. ليس عليك أن تستسلم لمعاناتهم.
كيف يمكنني تجنبها؟
العناية بالنباتات المعوية (ما كنا نعرفه بالنباتات). تحتوي الأمعاء على أكثر من 100 مليون بكتيريا تشكل الكائنات الحية. تتمثل إحدى وظائفه في امتصاص ما يقرب من كيلوغرام ونصف من الطعام يوميًا. ولكن إذا أصبحت الفلورا غير متوازنة ، فإنها تسبب الغازات والإمساك والتعب …
ما يخل بالتوازن في الكائنات الحية؟
- فائض البروتين. خاصة من أصل حيواني وخاصة من اللحوم الحمراء واللحوم المقددة (النقانق).
- الكثير من الدهون المشبعة أو مهدرج جزئيًا ، موجود في الأطباق المطبوخة مسبقًا والبيتزا المجمدة والمعجنات والصلصات والمعجنات والآيس كريم وحبوب الإفطار …
- الكثير من السكريات. أو المحليات. كلاهما مرتبط بنمو البكتيريا "السيئة".
- العديد من المضافات المستحلب. سوف تتعرف عليها لأنها تظهر على الملصق كرموز تتراوح من E400 إلى E499. يتم استخدامها بشكل رئيسي في منتجات المخابز والشوكولاتة والسمن والآيس كريم واللحوم المصنعة.
وماذا علي أن أفعل؟
حسنًا ، إنه سهل وهو بين يديك ، أؤكد لك. يتعلق الأمر باتباع نظام غذائي صحي ، غني بالفواكه والخضروات ، مع ترطيب جيد. ممارسة النشاط البدني بانتظام: إذا لم نتحرك ، فإن الأمعاء تتحرك بشكل أقل وتعمل بشكل أسوأ. لتحسين التوازن الهضمي لدينا نوعان من المساعدات الطبيعية: البريبايوتكس والبروبيوتيك.
- البريبايوتكس. إنها جزيئات غير قابلة للهضم وقابلة للتخمر ولها تأثير مفيد على نمو ونشاط بعض البكتيريا في الجراثيم المعوية. هم أساسا ألياف من الخضار والفواكه. تسبب تغيرات صحية في النباتات التي تشبه طعامهم.
- البروبيوتيك إنها كائنات دقيقة حية (بكتيريا ، خمائر …) ، عندما يتم تناولها بكميات كافية لتصل إلى الأمعاء حية ، يكون لها تأثير مفيد على الصحة إنهم لا يجددون النباتات - كل واحد له خاص به ، إنه مثل DNI - لكنهم يساعدون في إعادة توازنه. توجد في منتجات الألبان المخمرة والأطعمة المدعمة والمكملات الغذائية.
بالإضافة إلى الفواكه والخضروات والزبادي …
- الفجل. يزيد من بكتيريا الأمعاء ويحارب البكتيريا الضارة التي تسبب الغازات.
- ملفوف مخلل. عند تخمير الملفوف ، تظهر بكتيريا الألبان والإنزيمات المفيدة جدًا.
- فول الصويا المخمر. الميزو - معجون ناتج عن تخمير فول الصويا بالحبوب والفطر - غني جدًا بالألياف.
- الشوكولاته الداكنة. مادة البوليفينول الموجودة في هذه الشوكولاتة تفضل الفلورا ولها تأثير وقائي.
بعض النصائح التي أقدمها لمرضاي
- الفاكهة الناضجة والمقشرة. لتقليل التخمير ، من الأفضل تناوله ليس كحلوى ، في نهاية الوجبات ، ولكن في البداية أو بمفرده (كوجبة خفيفة أو وجبة خفيفة).
- طبخ بسيط. كل من اللحوم والأسماك تحضرها بطريقة بسيطة ، أفضل على البخار أو مخبوزة أو مشوية من المقلية والمخلوطة.
- قد يكون الحليب هو المصدر. يؤدي عدم تحمل الحليب إلى مشاكل معوية ، وغالبًا ما يكون الإسهال. لا يتسبب الزبادي عادة في أن يكون الزبادي منتجًا مهضومًا من قبل بكتيريا حمض اللاكتيك ويفضل البكتيريا المعوية. لكن يجب التحقق من ذلك من قبل الأطباء ، لا تشخص نفسك.
- منتبهة لجسمك. قد تسبب الأطعمة التي تسبب نفخة (الفول والحمص والعدس والقرنبيط والبازلاء والفول والملفوف والسلق …) الغازات وقد لا تسببها. أفضل ما يمكنك فعله هو الاستماع إلى جسدك ومعرفة ما يزعجك للتخلص منه من نظامك الغذائي ، أو إيجاد بديل أو طهيه بطريقة أخرى.
لقد قدمت لك حتى الآن نصيحة عامة ، لكنني أعلم أن هذا لا يكفي عندما تريد تطبيقه يوميًا ، لأن العديد من المرضى يسألونني غالبًا أسئلة مثل هذه حول البقوليات. لذا الآن أتابع بالتفصيل ما يسألونني عنه في أغلب الأحيان.
هل يمكنني أكل البقوليات؟
نعم ، يمكنك (ويجب) تناولها ، لكن اعلم أنه بسبب بعض مكونات الحمص أو البازلاء أو الفول أو العدس ، لا تستطيع الأمعاء هضمها إلا جزئيًا. لا أقصد بهذا أنه يجب عليك التوقف عن تناولها ، ولكن يمكنك تغيير طريقة طهيها للتأكد من أنها ليست منتفخة.
كيف نتجنب أن تعطي البقوليات الغازات؟
- اهرس البقوليات لتفتيت أليافها.
- اطبخ الأطعمة التي تسبب الغازات لفترة أطول ، وبهذه الطريقة ستساعد جسمك على هضمها بشكل أفضل.
- توابل طارد للريح مثل الغار والكمون والهيل واليانسون … تساعدك على الاستمتاع بالأواني دون أن تنتفخ مثل البالون.
هل يعمل الحقن؟
يمكن أن تساعد بعض الحقن في الهضم وتقليل انتفاخ البطن. تناولها بعد الأكل أو في منتصف فترة ما بعد الظهر. أوصي تلك التي تحتوي على اليانسون الأخضر أو النجمي ، والليمون لويزة ، والشمر ، والنعناع البري ، وإكليل الجبل ، والمريمية ، والزعتر.
هل تناول الزبادي يساعد في التخلص من الغازات؟
يوفر الزبادي البروبيوتيك الذي تشتد الحاجة إليه - الكائنات الحية الدقيقة مثل البكتيريا أو الخميرة - والتي ، بالكمية المناسبة ، تنتج تأثيرًا مفيدًا على صحتنا. إذا كنت تستهلكها بانتظام ، مثل الأطعمة المخمرة مثل مخلل الملفوف أو ميسو ، فسوف تحمي الكائنات الحية الخاصة بك وتتجنب انتفاخ البطن. ضع في اعتبارك أن الأطعمة الأخرى ، مثل الخبز المصنوع من العجين المخمر ، توفر لك أيضًا العصيات اللبنية.
