المزيد والمزيد من الدراسات تسلط الضوء على الفوائد الصحية العديدة لإدراج المزيد من الأطعمة النباتية في النظام الغذائي: فهي تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية أو مرض السكري …
كيف يمكن أن تحصل عليه؟
- أضف الخضار بخيال. إذا كنت لا تحب الخضار يمكنك تمويهها : في الكريمات ، التورتيلا ، الزلابية ، صنع السباغيتي معها …
- جرب أشياء جديدة. لا تقصر نفسك على الأرز أو المعكرونة ، جرب الكينوا ، الحنطة السوداء ، الدخن ، قطيفة … لا توفر جميع الأطعمة النباتية نفس العناصر الغذائية ، لذلك كلما زاد تنوعك ، زادت العناصر الغذائية التي تحصل عليها.
- خذها خطوة أخرى إلى الأمام. بالإضافة إلى الحبوب والخضروات والفواكه ، يمكنك أيضًا (ويجب) تضمين البقوليات والبذور والمكسرات في نظامك الغذائي … لها العديد من الخصائص ونعم ، فهي أيضًا من أصل نباتي.
أضف إلى نظامك الغذائي …
- خضروات. هم مصدر كبير للبروتين. تتمثل فكرة تناول المزيد من البقوليات في هرسها وعمل صلصات لتناولها كوجبة خفيفة أو دهنها على الخبز المحمص.
- فواكه جافة. إنها خيار مثالي لتناوله بين الوجبات. هناك طريقة أخرى لإضافة المزيد من المكسرات إلى نظامك الغذائي وهي إضافتها إلى الزبادي أو السلطات.
- بذور. يضيفون لمسة مقرمشة إلى السلطات أو الكريمات. تنقع أوراق الشيا في الحليب ليلاً وتناولها على الإفطار مع قطع الفاكهة.
- حليب نباتي. فهي سهلة الهضم وقليلة السعرات الحرارية. تأكد من أنها لا تحتوي على سكر مضاف ونوع الدهون التي تحتوي عليها.
بدلا من اللحوم ، جرب …
- سيتان. إنه مصنوع من جلوتين القمح وغني أيضًا بالبروتين. يمكنك استخدامه في اليخنة ، مشوي …
- التوفو إنه مصنوع من فول الصويا ، فهو شديد الهضم ومنخفض السعرات الحرارية. يمكنك اضافته سوتيه بالخضار و نخلطه …
النصيحة: لا تثق بالمظاهر
هناك العديد من الأطعمة التي تحمل علامة "نباتية" أو "نباتية" ، لكن هذا لا يعني بالضرورة أنها صحية. اقرأ المكونات التي تحتويها ، وكقاعدة عامة ، اختر دائمًا أقل الأطعمة المصنعة الممكنة.
وإذا كان لديك المزيد من الأسئلة حول الأكل ، فلا تفوّت جميع المقالات في ممارسة التغذية هذه.
