أفضل وصفات البروكلي سهلة ولذيذة

وصفات البروكلي التي ستعجبك بالتأكيد

استفد من الخصائص الفائقة للبروكلي مع هذه الوصفات الشهية وسهلة التحضير.

معكرونة بالبروكلي والروبيان.

قم بتضمين البروكلي كمرافق للمعكرونة والأرز كما هو الحال في طبق المعكرونة اللذيذ. خيار مغذي ومتوازن للغاية لا يجب أن يكون ثقيلًا جدًا إذا تم تفتيح الصلصة بجبنة خفيفة. انظر الوصفة.

القرنبيط والخضروات في بابيلوت

لتحضير هذا الطبق ، ما عليك سوى تناول البروكلي وبعض الخضار (الهليون البري والجزر والكراث واليقطين) وغسلها وتقطيعها ووضعها في مظروف بابيلوت (أو علبة سيليكون) وتخبزها في درجة حرارة قصوى لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تبقى ال دينت. في هذه الأثناء ، قم بطهي بعض البيض ووضعه فوق الخضار عند تقديمه مع القليل من زيت الزيتون والبقدونس المفروم.

الكينوا مقلية مع البروكلي والخضروات

الكينوا تقلب مع البروكلي والخضروات

في مقلاة عميقة وواسعة ، اقلي الكراث أو البصل. يضاف الجزر ويقلى مرة أخرى. أضف بضعة أغصان من البروكلي المغسول واقليها حتى تكتسب لونًا أكثر كثافة. يُضاف الذرة المطبوخة والمصفاة وإناء الكينوا المطبوخة مسبقًا. امزج كل شيء معًا وارتدِ صلصة الصويا المخفوقة مع القليل من العسل وعصير الليمون. تقدم مع بذور السمسم والثوم المعمر المغسول والمفروم في الأعلى.

سمك السلمون المشوي مع البروكلي

خيار آخر هو استخدام البروكلي كمقبلات. من ناحية ، اغسل البروكلي وقطعه إلى أغصان ، واتركه على البخار لمدة 4 دقائق. ومن ناحية أخرى ، اصنع بعض شرائح السلمون المشوية. إذا كنت ترغب في إضفاء لمسة أكثر تطوراً ، يمكنك تشويح الثوم المفروم ، وخلطه مع القليل من الشبت والعسل وعصير الليمون والزيت والملح والفلفل وتغطية الخاصرة بهذا الخليط. وهي من وجبات العشاء الخفيفة التي لا تسمن.

كسكس البروكلي مع براعم

وهذا دليل على أن هذه الخضار لا تؤكل فقط مسلوقة. اغسل بعض زهور البروكلي وطحنها باستخدام الخلاط حتى تحصل على قوام رملي. اسلق الكسكس الناتج لمدة 30 ثانية في ماء مغلي ومملح ، ثم صفيه واتركه جانبًا. قطع بعض الخضار (طماطم ، خيار ، فلفل ، بصل ، ذرة حلوة ، أناناس ، مانجو …) إلى مكعبات صغيرة. اخلطيهم مع الكسكس بالبروكلي. تبليه بالزيت والملح والفلفل وعصير الليمون. ويكتمل بالنعناع الطازج والبراعم في الأعلى.

بروكلي مع بلح البحر

من ناحية ، نظف بعض بلح البحر ، واغسلها واطبخها حتى تفتح وتصفيها وتحفظها. من ناحية أخرى ، نظف البروكلي ، اغسله ، قطعه إلى شرائح ، واتركه على البخار لمدة 8 دقائق. وأخيرًا ، اخلطيهم مع بلح البحر ورشيهم بالبقدونس المفروم. لتزيينها ، يمكنك صنع صلصة عن طريق قلي بعض الثوم. أضف عصير الليمون ، وبضعة ملاعق كبيرة من سائل الطهي من بلح البحر وملعقة صغيرة من نشا الذرة. ويطهى حتى يتماسك. طبق 215 سعرة حرارية.

سيخ دجاج مع بروكلي وخضار

قطّعي الثدي إلى شرائح وأدخلهما في أسياخ وشويها. اصطحبهم مع البروكلي والخضروات الأخرى المسلوقة أو على البخار أو في الميكروويف ، ثم اقليهم بخيط من الزيت لبضع دقائق. وهي من وصفات الدجاج (لما تعبت من أكل الدجاج).

ووك البروكلي مع لحم الخاصرة

في مقلاة أو مقلاة غير لاصقة ، اقلي البصل المرق. تُضاف أغصان البروكلي المغسولة والمصفاة وتُقلى مرة أخرى. عندما يكتسب البروكلي لونًا أكثر كثافة ، أضف شرائح قليلة من لحم الخنزير أو الدجاج أو لحم الخاصرة الديك الرومي. يُقلى اللحم حتى يصبح لونه بنيًا ، ويُضاف إليه بعض الكاجو والملح والفلفل ، ويُرش بالعسل المخفف في القليل من الماء والخردل. وتزين بالسمسم والبقدونس.

بروكلي مع صلصة الطماطم المجففة

يثبت هذا البروكلي مع صلصة الطماطم المجففة بالشمس أن وصفة النظام الغذائي لا يجب أن تكون لطيفة وغير شهية. يحتوي فقط على 183 سعرة حرارية ، وكما ترى بنفسك ، يبدو ببساطة لا يقاوم. انظر الوصفة.

تارت البطاطا الحلوة والبروكلي

من ناحية ، قم بطهي عدد قليل من أغصان البروكلي وصفيها واحتفظ بها. ومن ناحية أخرى ، قشري بعض البطاطا الحلوة وقطعيها بالمندولين إلى شرائح رفيعة جدًا. تحرقها وتوضع في قالب مدهون مسبقًا بالزبدة. ضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق. يُضاف البروكلي في الأعلى ويُغطى بصوص البشاميل والجبن المبشور في الأعلى. اخبز 10 دقائق أخرى. أضيفي بعض شرائح اللوز والغراتان حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. دعها تهدأ وتفكك.

سمك النازلي على البخار مع البروكلي والخضروات

طبق كامل وخفيف ولذيذ يعتمد على السمك والبروكلي واليقطين والخرشوف والفاصوليا الخضراء وزيت بنكهة لذيذة. السلطة المشوية أو المطبوخة على البخار أو مقبلات الخضار تملأك أكثر ولا تثقل كاهلك. انظر الوصفة.

بروكلي و مشروم مع صلصة البشاميل

كل ما عليك فعله هو وضع زهور البروكلي المسلوقة أو المطهوة على البخار في طبق مقاوم للصهر مع الفطر المقلي وقليل من لحم الخنزير المقدد. ثم تقوم بتغطيتها بالبشاميل والغراتان. سهل ولذيذ.

بروكلي مع الماكريل واللحم المفروم

خذ بعض أشجار البروكلي واغسلها واطبخها في ماء مملح لمدة 3 دقائق. يصفى ويبرد تحت الماء البارد. ثم اصنعي فرماً من البصل والجزر والفلفل والطماطم. اخلطيهم جميعًا مع الخل والقليل من زيت الزيتون والملح والفلفل. وأخيرًا ، أضيفي البروكلي المطبوخ والماكريل المجفف والمقطع. إلى جانب كونه طبقًا سهلًا للغاية ، فهو يحتوي فقط على 180 سعرة حرارية.

سلطة البروكلي والفاصوليا الخضراء والأفوكادو

لتحضير هذه الوصفة الـ 185 سعرة حرارية ، كل ما عليك فعله هو تناول بعض أغصان البروكلي وبعض الفاصوليا الخضراء المطبوخة أو المطبوخة على البخار. ونخلطهم مع قطع الأفوكادو والطماطم وشرائح البصل الأرجواني. يمكنك إضافته مع صلصة من الخردل وعصير الليمون والبقدونس المفروم وزيت الزيتون والملح. ولجعله أكثر تغذية ، أضف بعض الكاجو أو المكسرات الأخرى.

سمك السلمون مع البروكلي والهليون

في بابيلوت أو في علبة سيليكون ، قم بطهي بعض شرائح السلمون مصحوبة بأغصان من البروكلي والهليون البري والطماطم. يمكنك أيضًا صنعه في طبق خبز مغطى بورق الألمنيوم أو الكبريت. إنها واحدة من وجبات العشاء الصحية التي يسهل تحضيرها ولذيذة!

يعتبر البروكلي من أكثر الأطعمة الموصى بها لخصائصه المضادة للسرطان وفقر الدم وتقوية العظام ولأنه مغذٍ للغاية ولأنه من أفضل الأطعمة لحرق الدهون. ومع ذلك ، عند طهيه ، يفقد جزءًا من خصائصه ، ولهذا من الأفضل تناوله على البخار أو حتى نيئًا. نعم ، يمكن أيضًا أن تؤكل نيئة وبطرق أخرى كثيرة سهلة وصحية. يوجد في المعرض 15 وصفة مع البروكلي وإليك بعض النصائح لطهيها.

وصفات البروكلي سهلة ولذيذة

معكرونة بالبروكلي والروبيان
القرنبيط والخضروات في بابيلوت
الكينوا تقلب مع البروكلي والخضروات
سمك السلمون المشوي مع البروكلي
كسكس البروكلي مع براعم
بروكلي مع بلح البحر
سيخ دجاج مع بروكلي وخضار
لحم الخاصرة ووك مع البروكلي
بروكلي مع صلصة الطماطم المجففة
تارت البطاطا الحلوة مع البروكلي
سمك النازلي على البخار مع البروكلي والخضروات
بروكلي و مشروم مع صلصة البشاميل
بروكلي مع الماكريل واللحم المفروم
سلطة البروكلي والفاصوليا الخضراء والأفوكادو
سمك السلمون مع البروكلي والهليون

طرق طهي البروكلي

الخام. الجذع لذيذ كما هو. عليك فقط إزالة الجلد الليفي من الخارج وصنع قضبان مع الجذع. ويمكنك سحق أغصان الأوراق واستخدامها كما لو كانت كسكس أو أرز ، وتتبيلها بقليل من زيت الزيتون وعصير الليمون. إذا كنت تريد قوامًا أكثر ليونة ، يمكنك سلقها لبضع ثوان بعد سحقها.
مشوي. اغسليها وقطعيها إلى شرائح مسطحة قدر الإمكان كما في وصفة البروكلي في بلح البحر. قم بتسخين مكواة ، وقم بتحميرها لبضع دقائق على كل جانب ، وهذا كل شيء. يمكنك أيضًا القيام بذلك على الشواية أو الشواية.
مسلوق أو مطهو على البخار. على الرغم من أنه في العديد من الوصفات يُشار إلى أن البروكلي ينضج لعدة دقائق ، إلا أنه ثبت أنه يكفي لمدة ثلاث إلى خمس دقائق لينعم ويبقى هشًا ومع معظم خصائصه. إذا قمت بالبخار ، فلا يزال لديها المزيد من الخصائص ، لكنها تستغرق بضع دقائق أخرى. خيار آخر هو علبة سيليكون مع خيط من الماء تحت الشواية.

مصدر للصحة

غني بالفيتامينات. بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية جدًا من فيتامين سي ، فإنه يوفر أيضًا فيتامينات ب وحمض الفوليك ، وهو مهم جدًا في تكوين الأنسجة وتكاثر الخلايا. حتى لا تضيع الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء مثل C في ماء الطهي ، فمن الأفضل تناولها نيئة أو مطبوخة على البخار.