- مكونات:
- 300 جرام جزر
- 4 بيضات
- 250 جرام سكر
- 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
- 70 مل من زيت الزيتون الخفيف
- 270 جرام دقيق
- 12 جرام خميرة
- 1 قطعة زبدة
- 150 جرام زبدة
- 100 جرام سكر بودرة
- 150 جرام جبنة بيضاء للدهن
- 25 جرام شوكولاتة داكنة
يوجد عدد لا نهائي من كعكات الجزر ، لكن كعكة الجزر اللذيذة هذه مع لمسة من القرفة والزنجبيل ستجعلك تقع في الحب لأنها لا تجد صعوبة فيها وهي لذيذة. عليك فقط اتباع خطوات هذه الحلوى فائقة السهولة وستحصل على كعكة جزر سيرغب الجميع في معرفة وصفتك لها. هل تعطيه له؟
كيفية عمل كعكة الجزر خطوة بخطوة
- قمة الجزر وكشطهم. اغسلها وجففها بورق المطبخ وابشرها.
- اكسر البيض وفصل البياض عن الصفار.
- قم بتجميع الأجزاء الأولى بنصف السكر باستخدام قضبان كهربائية حتى تصل إلى ثلج صلب.
- ضع الصفار في وعاء كبير وأضف السكر المتبقي.
- اضربهم ، أفضل بالقضبان ، حتى يصبحوا أبيضين. نضيف البهارات ونخلط.
- صب الزيت في خيط واستمر في الضرب حتى يتكامل.
- يُضاف 250 جرام من الدقيق المنخل مع الخميرة شيئًا فشيئًا مع التحريك.
- أضف 250 جرام من الجزر المبشور واخلطهم
- يشتمل على بياض البيض المخفوق ، مع حركات تغليف.
- سخني الفرن إلى 180 درجة. دهن قالب قطره حوالي 20 سم بزبدة الجوز ورشه بالطحين المتبقي.
- تُسكب العجينة في القالب وتُخبز لمدة 35 دقيقة تقريبًا.
- نخرج الكيكة من الفرن ونتركها تبرد ونخرجها من القالب.
- لتحضير الكريمة ، اخفقي الزبدة المخففة سابقًا مع السكر البودرة حتى تصبح بيضاء.
- نضيف الجبنة ونخفق لمدة دقيقتين على سرعة متوسطة.
- تزيين سطح الكيك بالكريمة والشوكولاتة الداكنة المفرومة.
تغطية أخرى
يمكنك أيضًا صنع التزيين عن طريق خلط الجبن الكريمي مع الكريمة المخفوقة بدلاً من الزبدة ورش الجزر المبشور فوقها.
