شوربة الزعفران

مكونات:

500 جرام من سمك الراهب

2 حبة كراث

2 بطاطس

كوبان من الحليب

2 أكواب من مرق الخضار

1 كوب من الكريمة السائلة

1 ملعقة صغيرة مسحوق زعفران

ملح وفلفل

و الحساء الراهب إلى الزعفران هو مثل هذا الطبق بسيطة التي هي على النحو متطورة رائعة كما طبق احتفالي، ومريحة للغاية ل إدراج الأسماك إلى النظام الغذائي.

لقد اخترنا كريمة الكراث والبطاطس مع الكريمة للقاعدة ، وهي ذات سعرات حرارية عالية. لكن لدينا أيضًا الإصدار الخفيف مع الحيلة لطرح السعرات الحرارية التي وضعناها خطوة بخطوة. خيار لذيذ وخالٍ من الذنب 100٪.

كيف نفعل ذلك خطوة بخطوة

1. تحضير الخضار. من ناحية ، قشري البطاطس وقطعيها. ومن ناحية أخرى ، اغسل الكراث وقطعها جيدًا.
2. يقلى ويغطى بالسوائل. يُقلى الكراث المفروم في قدر مع ملعقتين كبيرتين من الزيت. عندما تصبح شفافة نضيف البطاطس وتغطى بالحليب والمرق.
3. اصنع الكريم. دع الخليط يطهى لمدة 20 دقيقة أو نحو ذلك. ثم نضيف الملح والفلفل ونخلطهما بالخلاط الكهربائي حتى تحصلي على كريمة ناعمة.
4. جهز السمك. نظف سمكة الراهب جيداً وأزل كل العظام وقطّعها إلى قطع وأضفها إلى الكريمة السابقة. نضيف الزعفران ونطهو كل شيء معًا لمدة 5 دقائق أخرى لجعل نكهة الزعفران أكثر ، رتبي الخيوط على قطعة من ورق الألمنيوم وشديها برفق على الموقد. رائحته سوف تتكاثر.
5. أنهِ الطبق. أخيرًا ، أضيفي الكريما السائلة وصحح الملح واطهيها لبضع دقائق أخرى قدميها ساخنة على الفور.

خدعة كلارا

للحصول على نسخة أخف

لخفض السعرات الحرارية ، استبدل الحليب الخالي من الدسم بالحليب كامل الدسم. والقشدة السائلة لحفنة من الفطر الطازج.

عليك فقط تقطيعها وإضافتها عندما تقلى الكراث. سيعطي الكريم قوامًا ونكهة لذيذة.

وإذا كنت تريد أفكارًا أخرى لدمج سمك القد أو غيرها من الأسماك في نظامك الغذائي ، فلا تفوّت أفكارنا الجيدة (والوصفات اللذيذة) لتناول المزيد من الأسماك.