نقوم بتحليل أغذية حمية دوكان

ما هي أطعمة دوكان الخارقة

على الرغم من أننا في كلارا لا نؤمن "بالأطعمة الفائقة" ولكننا نؤمن بأن النظام الغذائي بأكمله صحي ومغذي ، فإننا ندرك أن بعض - وليس كل - الأطعمة السبعة نجوم في نظام دوكان الغذائي يمكن أن تكون مفيدة لنظامك الغذائي. سنخبرك ما إذا كان يجب عليك دمج نخالة الشوفان وبذور الكتان والكاكاو منزوع الدهن وتوت الغوجي وأجار أجار والكونجاك أو الراوند في نظامك الغذائي.

نخالة الشوفان

في حالة المراحل الأولى من حمية دوكان -الهجوم والسفرة- فإن الألياف التي توفرها نخالة الشوفان مهمة جدًا لتجنب الإمساك ، ولهذا يوصي الطبيب الفرنسي بتناولها يوميًا مدى الحياة .

رأي كلارا. نعتقد أن الألياف يجب أن تأتي بشكل أساسي من الخضروات والفواكه والبقوليات والحبوب الكاملة. لكن ليس لدينا ما يمنع إعطاء "ميزة" للنظام الغذائي بإضافة نخالة الشوفان. بالإضافة إلى الألياف ، فهو يوفر فيتامينات المجموعة ب والحديد والفوسفور والبوتاسيوم. وهو ليس ملينًا بشكل معتدل فحسب ، ولكنه يساعد أيضًا في السيطرة على الكوليسترول.

اشتري هنا

الكاكاو منزوع الدهن

يوصي Dukan بالكاكاو منزوع الدسم بحد أقصى 1 ٪ من الدهون وبدون سكر مضاف بالتأكيد ، إنها طريقة للاستفادة من مزايا الكاكاو الكثيرة ، حيث أظهرت دراسات مختلفة أنه مفيد للسيطرة على الكوليسترول وضغط الدم والعناية بالقلب وإطعام البكتيريا النافعة من الجراثيم وما إلى ذلك.

رأي كلارا. قم بدمجها في نظامك الغذائي طالما أنها لا تجبرك على اللجوء إلى السكر أو المحليات لمواجهة طعمها المر. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فمن الأفضل تناول أونصة من الشوكولاتة بأكثر من 85٪ كاكاو 3 أو 4 مرات في الأسبوع.

اشتري هنا

بذور الكتان

على الرغم من أن دوكان يتحدث عن خصائصه كحامي للقلب ، إلا أنه في الواقع ، في نظامه الغذائي ، فإن الشيء الأكثر أهمية هو أنها تساعد في العبور المعوي ، والتي يمكن أن تتأثر بشكل كبير من خلال تقييد الفاكهة والخضروات والحبوب. هذا لا يعني أن لها دورًا في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية ، لأنها تساعد في تنظيم ضغط الدم والكوليسترول.

رأي كلارا. إذا كنت ترغب في تناولها لتحفيز العبور المعوي ، اتركها تنقع لتحرير الصمغ الذي سيساعدك على الذهاب إلى الحمام. إذا كنت ترغب في منع مشاكل القلب والأوعية الدموية ، فمن الأفضل التعامل معها.

اشتري هنا

أجار أجار الأعشاب البحرية

أجار أجار هو نوع من الجيلاتين من أصل نباتي (يتم استخراجه من طحلب). إنه مشبع للغاية ، ويساهم في العبور المعوي ، وتقول بعض الدراسات أنه يساعد في السيطرة على الكوليسترول.

رأي كلارا. لا يبدو من الخطأ دمجها في النظام الغذائي ، ولكن هذا ليس ضروريًا أيضًا. في حمية دوكان ، عادة ما يكون جزءًا من وصفات الحلوى التي تبدو غير ضرورية بالنسبة لنا ، حيث يمكننا اختيار فاكهة أو زبادي.

اشتري هنا

غوجي التوت

تُعزى هذه التوت إلى خصائص خارقة تقريبًا بسبب محتواها من مضادات الأكسدة. ينصحهم الطبيب الفرنسي بقوتهم في "مقاومة الشيخوخة" ولأنهم ، حسب قوله ، يقاومون التعب لاحتوائهم على الحديد.

رأي كلارا. النظام الغذائي الغني بالفواكه والخضروات غني بالفعل بمضادات الأكسدة. النظام الغذائي لا يعتمد على الطعام بل على مجموعة ما يتم تناوله. لذلك ، ليس من الضروري إضافة "معجزة التوت". ولكن إذا قمت بذلك ، فلن يحدث شيء لك أيضًا. بالطبع ، يجب أن تنظر إلى أصله ، لأن OCU ذكرت أن هناك علامات تشير إلى وجود آثار للكادميوم ومبيدات الآفات على التوت. اخترها عضوية.

اشتري هنا

Konjac السباغيتي

من منا لم يحلم بتناول طبق جيد من السباغيتي ولا يجعلنا نسمن غرامًا واحدًا؟ حسنًا ، يدعي دوكان أنه حقق تربيع الدائرة مع سباغيتي كونجاك. Konjac هو جذر غني بالألياف يسمى glucomannan وهو مشبع للغاية ويوفر 6 كيلو كالوري فقط لكل 100 جرام. لكن … قوامها وطعمها لا يشبهان معكرونة القمح ، لذا فهي ليست تجربة طعام رائعة. بالإضافة إلى ذلك ، من الناحية التغذوية ، فإنه لا يساهم كثيرًا في النظام الغذائي ، فقط بعض الألياف. ودعونا لا نتحدث عن السعر ، وهو أغلى 20 مرة من المعكرونة العادية.

رأي كلارا. ليس من الضروري دفع تكلفة هذه المعكرونة حيث يمكنك الحصول على طبق معكرونة جيد إذا جمعت معكرونة القمح الكامل مع غيرها من المعكرونة المصنوعة من الكوسة ، على سبيل المثال. ستكون أرخص ولذيذ وأكثر مغذية.

اشتري هنا

راوند

يُنصح بشدة باستخدام هذه الخضار ، التي تشبه الكرفس ولكنها ذات لون وردي ، في نظام دوكان الغذائي لأنها تحتوي على القليل من السعرات الحرارية وتساعد بدلاً من ذلك على تنظيم العبور المعوي.

رأي كلارا. إنها خضروات مشهورة في فرنسا ، لكن ليس في بلدنا ، حيث ليس من السهل العثور عليها. نحن لا نرى ضرورة لدمجه في نظامنا الغذائي. لدينا العديد من الخضروات المحلية والموسمية التي يمكن أن تؤدي نفس الوظيفة.