قلل من الشوربات
قلل من الشوربات
الحيلة المعصومة لتقليل الشوربة هي صنعها بعناية. وبمجرد الغلي ، اتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة أولاً ، ثم في الثلاجة. سوف تتصلب الدهون وتتركز على السطح. وبذلك يمكنك إزالته بسهولة.
كرفس بشاميل
كرفس بشاميل
لتحضير البشاميل الخفيف من الكرفس ، ما عليك سوى طهي نصف ملعقة كبيرة من نشا الذرة في قطعة من الزبدة. ثم أضف نصف لتر من مرق الخضار وكوب من الحليب الخالي من الدسم وخمسة أعواد كرفس مفرومة ناعماً. يتبل ويقلب حتى يتحقق البشاميل.
مكرونة الدنت و منكهة
مكرونة الدنت و منكهة
الحيلة المعصومة للحصول على المزيد من المعكرونة هي جعلها طرية ، لذلك عليك أن تمضغ أكثر وتزيد من قدرتها على الإشباع. ولكي لا تقع في إغراء الصلصات الثقيلة ، قم بتذوقها بإضافة أوراق الغار أو فصوص الثوم أو غصن النعناع إلى ماء الطهي على سبيل المثال.
حفظ المخللات
حفظ المخللات
حفظ الأطعمة المخللة (الخل والبصل والفلفل وورق الغار) ، كما هو الحال في هذه الخضار المخللة ، أخف بكثير من تناوله بالزيت.
استبدل المربى بالكومبوت
استبدل المربى بالكومبوت
إنها طريقة بسيطة للغاية لخفض السعرات الحرارية. يُطهى الكبوت لمدة تزيد عن نصف ساعة ، مع التركيز على الحلاوة الطبيعية للفاكهة ودون الحاجة إلى إضافة السكر كما تفعل المربيات.
بدائل الطحين
بدائل الطحين
يعتبر الجزر والتفاح المبشوران مثاليين لتقليل كمية الدقيق في الكيك ، على سبيل المثال ، أو كمكثفات للصلصات والمهروس. بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لأنها توفر أيضًا حلاوتها الطبيعية ، يمكنك أيضًا تقليل كمية السكر في الوصفة المعنية.
مايونيز أخف
مايونيز أخف
لتفتيح المايونيز ، يمكنك خلط ملعقة كبيرة من المايونيز مع الزبادي الذي يحتوي على سعرات حرارية أقل. ويمكنك خفض المزيد من السعرات الحرارية عن طريق إضافة ملعقة كبيرة من الماء الساخن قبل خفق المايونيز الذي سيكون بمثابة أساس لهذه النسخة الخفيفة. خيار آخر هو استبدال البيض بالحليب الخالي من الدسم (جزءان من الزيت لكل جزء من الحليب). المستحلب الذي يتم الحصول عليه هو نفسه ، ولكن يتم تجنب الكوليسترول في صفار البيض.
اشوي أو اسلق حشوة التورتيلا
اشوي أو اسلق حشوة التورتيلا
لتحضير عجة البطاطس ، الكوسا ، الباذنجان … يمكننا شوي أو سلق المكونات ، وبالتالي ، نوفر الكثير من الدهون. بمجرد أن تنضج وتصفي ، نضيفها إلى البيض. وننهي العجة في المقلاة أو حتى في الفرن بمساعدة قالب من السيليكون ، لذلك لا نحتاج حتى إلى زيت لتخثره.
مضارب خفيفة
مضارب خفيفة
تكون العجائن أخف بكثير إذا بدلًا من غسل الطعام بالبيض المخفوق ، نقوم بذلك في حليب خالي الدسم. أو حتى تنقعها في الحليب مع قليل من القرفة. أو مباشرة بالدقيق فقط مثل الخليط الأندلسي.
اليقطين مقبلات
اليقطين مقبلات
إذا استخدمنا اليقطين كزينة بدلاً من البطاطس المهروسة ، التي تُضاف إليها الزبدة عادةً ، والتي يمكن تتبيلها بالأعشاب العطرية ، فيمكننا تقليل استهلاك الطاقة بشكل كبير. يمكن أيضًا صنعه من التفاح المحمص.
في معرض الصور هذا ، لديك 10 حيل معصومة للطهي باستخدام سعرات حرارية أقل. أداة مفيدة للغاية لمتابعة #Clara Challenge بسهولة أكبر ، وبالتالي فقدان الوزن كما فعلت Laura ، إحدى شركات Clara.es .
أحد مبادئ إنقاص الوزن هو اتباع نظام غذائي سهل
تذكر أن أحد الركائز الأساسية لفقدان الوزن هو اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية يسهل اتباعه دون الجوع مثل النظام الذي أعدته الدكتورة إم . إيزابيل بلتران ، أخصائية التغذية الخاصة لدينا ، لقوائم التحدي الأسبوعية.
وإذا كنت تتابعها ، فستكون هذه الحيل مكملاً مثالياً لقائمة هذا الأسبوع (رابط قائمة الأسبوع الثالث) وقائمة التسوق الخاصة بك . (رابط قائمة التسوق للأسبوع الثالث ، المادة 570)
