وصفات سهلة مع وعاء العدس عندما لا تعرف ماذا تطبخ

سلطة أرز بالعدس

يمكنك ارتجال سلطات سهلة ومغذية مع قدر من العدس. اخلطي الأرز الأبيض مع العدس المطبوخ وأضيفي البصل والجزر والفلفل الأحمر وبعض أوراق السبانخ الصغيرة على سبيل المثال.

مزيج البروتينات النباتية للعدس مع تلك الموجودة في الأرز ، مثلها مثل البقوليات الأخرى مع الحبوب ، يجعلها تعوض عن أوجه القصور فيها وهي طبق كامل. اكتشف أين تجد البروتين النباتي وكيفية دمجه جيدًا في أطباقك.

عدس برجر

أثناء تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية ، يُسحق العدس المصفى من القدر مع 1 ثوم مقشر ، 1 بصلة بالكراميل (تعرف على كيفية القيام بذلك هنا) ، 1 ملعقة صغيرة من الكاري والملح والفلفل ، حتى الحصول على هريس. شكلي 4 قطع هامبرغر وغطيها باللوز المفروم واشويها لمدة 10-12 دقيقة.

لمرافقتها ، يمكنك عمل سلطة من البصل الأحمر والمانجو والأناناس المنقوع لمدة 30 دقيقة مع عصير الليمون المفروم والكزبرة والنعناع. وللصلصة صلصة محضرة من ملعقتين كبيرتين من المايونيز واثنين من اللبن وملعقة صغيرة من الكاري.

عدس مع أرز وبصل مكرمل

للقيام بذلك في خطة سهلة ، من ناحية ، قم بإعداد أرز أبيض متوفر لديك (في هذه الحالة هو أرز بسمتي). من ناحية أخرى ، يُسلق البصل ويُطهى على نار خفيفة حتى يتكرمل. اخلطي الأرز مع العدس المصفى. يرافقه مع البصل. تُزين بالبقدونس المفروم. ونكه مع الكركم والقرفة والبهارات …

هذه الوصفة مستوحاة من المُجَدَرة ، وهي وصفة نموذجية للمطبخ اللبناني يمكن صنعها أيضًا باستخدام قمح البرغل بدلًا من الأرز.

فلفل محشي عدس

اغسل الفلفل. قم بإزالة الغطاء العلوي وتنظيفها من الداخل. يُطهى لمدة 10 دقائق في ماء مملح ويُصفى. املأها بالبصل المقلي ، والكراث والجزر ، والعدس ، والفول ، والملح ، والفلفل ، والزعتر المغسول والمقطع. اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق وقدميها مع صلصة الطماطم على سبيل المثال.

لسهولة التعبئة ، اختر الفلفل غير الكبير جدًا.

سلطة عدس سوبر لايت

إذا كنت قد سئمت من الحساء التقليدي (والثقيل جدًا) مدى الحياة ، فعليك تجربة سلطة العدس الخفيفة للغاية. يمكنك صنعه باستخدام قدر من العدس وهي طريقة لذيذة لإضافة المزيد من البقوليات إلى نظامك الغذائي. إذا كنت تجرؤ على تجربتها ، فإليك الوصفة خطوة بخطوة. انظر الوصفة خطوة بخطوة.

لتزيينها ، يمكنك صنع صلصة عسل الليمون أو بعض صلصة السلطة السهلة الأخرى.

تمبل من العدس بالدجاج

يقلى 1 ثوم ثوم مفروم. تُضاف الطماطم المبشورة ، وورقة الغار المغسولة ، والزنجبيل المفروم الصغير ، وإناء من العدس المصفى. اطبخي حتى تنضج الطماطم. نقسمهم على أطباق مع حلقة المعجنات. ضع عليها شرائح الديك المشوية أو المشوية. وزينيه بالكزبرة المفرومة.

لجعلها أكثر ثراءً ، انقع الدجاج. يُمزج في وعاء عصير نصف ليمونة ، ملعقتان كبيرتان من الزيت ، 1 ثوم مفروم ، رشة كمون ، بابريكا وكزبرة مفرومة. ضعي شرائح الدجاج بالداخل. غطيه واتركيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات . كلما طالت فترة استراحتها ، كلما كانت طرية ولذيذة ؛ لكن لا تتركه أكثر من يوم لأنه قد يتخمر.

سلطة عدس بطاطا محشية

يمكنك أيضًا عمل واحدة من الوصفات اللذيذة التي لا تقاوم بالبطاطس التي تحتوي على العدس. غلفي البطاطس بورق الألمنيوم واخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة. قم بعمل قطع بالطول. يُرفع اللب ويُمزج مع النعناع المفروم والعدس المطبوخ ونصائح الهليون الأخضر والخضروات النيئة أو المقلية والزيتون الأسود والبندق المفروم. وللتوابل ، القليل من زبادي الليمون.

تعتبر الأطعمة الغنية بالألياف والبقوليات والمكسرات والليمون والزبادي من الأطعمة الأساسية لنظام التخلص من السموم.

يخنة العدس مع سمك القد

اصنع صلصة من البصل والجزر والفلفل الأحمر. عندما يصبح جاهزًا ، أضيفي قدرًا من العدس المصفى واقليه معًا لبضع دقائق. يرافقه مع بعض فيليه سمك القد المحمص أو المشوي.

لإضفاء المزيد من النكهة ، يمكنك تحضير هريس العسل واللوز. في قاعدة من الزيت ، قم بقلي القليل من شرائح الثوم واللوز المفروم ، وإذا كنت تريد ذلك فلفل حار. رتبها في هاون مع بضع ملاعق كبيرة من العسل وزيت الزيتون والملح والبقدونس الطازج ، وهرسها جيدًا.

العدس مع التفاح واليقطين والهليون

في الفرن المُسخن إلى 180 درجة مئوية ، تُحمص شرائح اليقطين والتفاح والهليون الأخضر مع القليل من الزيت والخل لمدة 20 دقيقة تقريبًا. ثم قدمها مع العدس المطبوخ والمصفى. ونرش الفلفل المطحون الطازج واللوز المفروم على الوجه.

يمكنك أيضًا صنعها بالتفاح والخضروات المشوية أو المشوية إذا كنت لا ترغب في طهيها في الفرن.

وصفات اليقطين سهلة ولذيذة هنا.

سلطة عدس بالدجاج والتفاح

إليك وصفة أخرى مع قدر من العدس وطبق يمكنك صنعه من المواد الغذائية الأساسية. عليك فقط أن تأخذ حفنة من العدس المصفي وتخلطه مع صدور الدجاج والخضروات والخضروات الموجودة في الثلاجة.

في هذه الحالة ، يتم تقطيع الطماطم ، وشرائح قليلة من التفاح والثوم المعمر المفروم. لكن يمكنك صنعه بالخيار والجزر والفلفل الأحمر والبصل …

هريس العدس سهل للغاية

مزيج العدس المعلبة المطبوخة مع البصل المغطس أو مسلوق جيدا. امزجها معًا في كأس الخلاط حتى تحصل على كريم ناعم ومتجانس. ملح وفلفل ويقلب. وزعي الهريس على الأطباق وزينيها بخيط اختزال الخل ، وبضع قطرات من الزيت ، وبعض أوراق الزعتر المغسولة والمجففة ، وبعض الخبز المحمص.

كما أنها لذيذة جدًا مع مكعبات الجبن الطازجة بدلاً من الخبز المحمص.

يخنة عدس خفيف

إذا كنت تبحث عن طبق قوي ومغذي ، ولكن خفيف في نفس الوقت ، جرب هذه الوصفة النباتية الخفيفة ، فهي لا تحتوي على أي شيء من أصل حيواني (ولا حتى البيض أو منتجات الألبان). انظر الوصفة خطوة بخطوة.

لتفتيح اليخنة ، الاستغناء عن لحم الخنزير المقدد والنقانق الأخرى ، وتقليل كمية الزيت ، واستبدال الكوسة بالبطاطس.

العدس مع الفطر والخرشوف

يقلى البصل والكراث في الزيت. أضف الثوم والفلفل الأخضر والفطر الطازج أو المذاب. ارفعي الحرارة واستمري في الطهي لبضع دقائق. تُضاف قطع الكوسة وقلوب الخرشوف المعلبة وتُطهى حتى يصبح لونها بني فاتح. يُضاف العدس المُصفى المُصفى ويُضاف القليل من مرق الخضار. يُطهى كل شيء معًا لمدة 10 دقائق تقريبًا ويتبل ويُرش بالبقدونس المفروم.

يمكنك أيضًا فعل ذلك مع العدس المجفف والخرشوف الطازج ، وإضافة المزيد من المرق وإطالة وقت الطهي.

اكتشف المزيد من وصفات الخرشوف هنا.

العدس مع الحبار

سخني طاجن بزيت الزيتون. يقلى الثوم والبصل والفلفل الأخضر. أضف مكعبات الحبار واطبخها لمدة 5 دقائق. أضف الطماطم المبشورة. يتبل بالملح والفلفل ويقلى لمدة 5 دقائق أخرى. يضاف العدس المطبوخ والبقدونس المفروم. وطهي 5 دقائق أخرى.

كما أنها لذيذة جدًا مع الحبار أو الحبار أو البسامار بدلاً من الحبار.

باتي العدس

وإذا كان لديك عدس ، يمكنك عمل باتيه من نوع الحمص. الباذنجان مشوي. في هذه الأثناء ، يتم تقليب 100 جرام من الفطر مع فصين من الثوم. بمجرد أن تصبح جاهزًا ، اخلطي لب الباذنجان والفطر مع 150 جرامًا من العدس المطبوخ والمصفى. يتم سحق كل شيء لتشكيل معجون متجانس ومتبل بالنعناع وعصير الليمون والزيت والملح والفلفل.