فيلادلفيا تشيز كيك
فيلادلفيا تشيز كيك
إذا كنت تبحث عن كعكة الجبن دون أي مضاعفات ، فلديك هنا ؛ إنها واحدة من تلك الكعكات السهلة حقًا التي تجعلك تبدو رائعًا.
مكونات
- 4 بيضات - 250 جرام (حوض واحد) جبنة بيضاء قابلة للدهن نوع فيلادلفيا - 100 جرام من السكر - رشة ملح - بضع أوراق نعناع
خطوة بخطوة
- اكسر البيض في وعاء واضربه بخفة مع السكر. أضيفي الجبن والملح واستمري في الخفق بالمضرب حتى تحصلي على كريمة متجانسة.
- وزعي هذا المستحضر في قالب دائري مبطن بورق برشمان واخبزيه في فرن محمى على حرارة 170 درجة مئوية أو 20 أو 25 دقيقة. ثم انقر بسيخ. إذا خرج نظيفًا ، فقد تم بالفعل. إذا لم يكن كذلك ، قم بالطهي لفترة أطول قليلاً.
- أخرجي التشيز كيك من الفرن ، وعندما يبرد ضعيه في الثلاجة. قبل التقديم مباشرة ، أخرجها من القالب ، وزينها بالسكر البودرة ورافقتها بالمربى أو التوت الأحمر.
تشيز كيك بدون فرن
تشيز كيك بدون فرن
إليك واحدة من كعكات الجبن المثالية غير المخبوزة: كعكة الجبن الباردة مع الجبن المنتشر والماسكاربوني والتوت الأزرق. على الرغم من كونه شاقًا ، إلا أنه لا يواجه أي صعوبات ، ولهذا تعتبر حلوى سهلة.
مكونات
- للقاعدة: 200 جرام من بسكويت ماريا - 80 جرام زبدة
- للحشوة: 500 جرام جبنة بيضاء قابلة للدهن من نوع فيلادلفيا - 250 جرام جبن مسكربون - 80 جرام سكر بودرة - قشر قشرة ليمونة واحدة
- للتزيين: 200 غرام توت - 2 ملاعق كبيرة سكر
خطوة بخطوة
- فتت البسكويت في وعاء. نذوب الزبدة ونتركها دافئة. أضفه إلى ملفات تعريف الارتباط واخلط حتى تحصل على عجينة سميكة.
- انشرها على قاعدة قالب دائري قابل للإزالة مبطن بورق الزبدة. اضغط لأسفل للحصول على طبقة متساوية. ويترك 30 دقيقة في الثلاجة.
- اخفقي نوعي الجبن مع السكر البودرة في وعاء آخر. أضيفي قشر الليمون وقلبي. يُسكب هذا المستحضر في القالب ، على قاعدة البسكويت ، يُحتفظ بـ 6 ساعات في الثلاجة ويُرفع من القالب.
- اغسل العنب البري ، اطهيه لمدة 4 دقائق مع السكر واتركه يبرد. غطي الكيكة معهم وقدميها.
- خدعة كلارا. إذا لم تتمكن من العثور على مسكربون ، يمكنك استبدال الجبن أو اللبن الرائب.
تشيز كيك مع بف باستري والفاكهة
تشيز كيك مع بف باستري والفاكهة
فطيرة الجبن السهلة الأخرى التي يمكنك صنعها هي كعكة الجبن فيلادلفيا مع عجين الفطير والفاكهة.
مكونات
- 1 ورقة من عجين الفطير - 1 حوض من الجبن الطازج - 75 غرام من السكر - 2 بيضة - 2 مانجو (أو فواكه موسمية أخرى).
خطوة بخطوة
- انشر عجين الفطير وصنع الجدران وقاع القالب القابل للإزالة.
- وخزه بالشوكة وغطيه بورق زبدة وحمص مجفف.
- اخبزيها على حرارة 200º لمدة 10 دقائق.
- قشر حبتين من المانجو وقطعي إحداهما إلى شرائح رفيعة بسكين حاد.
- افرم المانجو الأخرى واخلطها في الخلاط حتى تحصل على هريس.
- يخفق البيض مع السكر حتى يتحول إلى اللون الأبيض ويضاف الجبن الطازج وهريس المانجو.
- اسكبي هذا التحضير في الكيك ، ضعي شرائح المانجو فوقه في شكل مروحة واخبزيها لمدة 35 دقيقة.
- يترك ليبرد قبل التقديم.
- خدعة كلارا. نكهة حشوة الفطيرة بملعقة صغيرة من سكر الفانيليا.
كعكة الجبن برغس
كعكة الجبن برغس
يمكنك أيضًا صنع كعكة الجبن مع الجبن من نوع بورغوس أو الجبن القريش ، وهما من أنواع الجبن الأقل سعرًا ومناسبين لفقدان الوزن.
مكونات
- 500 جرام جبن من نوع برغش (أو جبن قريش) - 1 زبادي طبيعي - 4 بيضات - 150 جرام سكر - نصف ليمون - 1 ملعقة كبيرة طحين.
خطوة بخطوة
- اغسلي الليمون وجففيه بقطعة قماش نظيفة وابشري نصف قشرته.
- يخفق البيض مع السكر حتى يصبح أبيض.
- أضيفي جبنة البرغس المفتتة واللبن والدقيق المنخل دون توقف عن الخفق حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.
- نضيف قشر الليمون ونخلط.
- سخني الفرن إلى 180 درجة. تُسكب العجينة في قوالب منفردة أو فطيرة أو قوالب كبيرة مدهونة بالزبدة مسبقًا.
- ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 30 دقيقة.
- نخرجها من الفرن ونتركها تبرد ونزينها بالتوت الأحمر والمربى …
- خدعة كلارا. حتى يتم ترسيخ كعكة الجبن بشكل جيد ، يُنصح بتركها ترتاح لمدة 6 ساعات على الأقل قبل تقديمها.
كعكة الجبن بالحليب المكثف
كعكة الجبن بالحليب المكثف
هنا لديك فطيرة الجبن اللذيذة مع العنب البري والحليب المكثف والمعجنات القصيرة.
مكونات
- 1 ورقة من المعجنات القصيرة المبردة - 150 جرام جبنة بيضاء كريمية - 150 جرام حليب مكثف - 50 جرام لوز مطحون - 2 بيضة - 250 جرام من العنب البري - 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة - زبدة.
خطوة بخطوة
- نضع الحليب في وعاء ونضيف الجبن ونخلط كلا المكونين.
- أضف البيض واستمر في الخفق. أضيفي اللوز وقلبي ببعض قضبان يدوية حتى تحضري بشكل موحد.
- دهن قالب كيك دائري بقطعة واحدة من الزبدة وبطن القاع والجوانب بالعجينة القصيرة.
- يُسكب في الحشوة ويُوزّع أكثر من 100 غرام من التوت الأزرق المغسول والمجفف.
- تُخبز لمدة 25 دقيقة في الفرن على حرارة 180 درجة.
- قم بإزالته ، اتركه يبرد وقم بإزالته من القالب.
- يُزين بباقي حبات العنب البري ويُقدم مع رش السكر البودرة.
- خدعة كلارا. لغسل العنب البري ، ضعه في مصفاة تحت الماء الجاري وجففه بمنديل.
فطيرة الجبن
فطيرة الجبن
فطيرة الجبن سهلة أخرى هي فطيرة الجبن.
مكونات
- للفطيرة: 4 بيضات - 370 جم حليب مكثف - 250 مل حليب - 200 جم جبن أبيض للدهن - 50 جم كشمش - 100 مل من نبيذ شيري الحلو أو مسقط - 1 ملعقة كبيرة صنوبر مقشر - دقيق .
- للكراميل: 6 ملاعق كبيرة سكر - 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
خطوة بخطوة
- نضع الزبيب في وعاء ، ونسكبه في النبيذ ونتركه لينقع لمدة 30 دقيقة.
- اكسري البيض في وعاء آخر ، أضيفي الحليب المكثف واخلطيهم بالعصي.
- يُسكب الحليب ويُمزج حتى يتكامل ؛ أضيفي الجبن واستمري في التقليب حتى تحصلي على قوام كريمي.
- ضعي السكر في قدر على النار ، أضيفي عصير الليمون وملعقة صغيرة من الماء ، واطهيه حتى تحصلي على كراميل أشقر داكن.
- اسكبيها بسرعة في قالب تاج سعة 1 لتر ورجيه قليلاً لتوزيعه.
- يملأ القالب بالإعداد السابق ويضاف إليه الصنوبر والزبيب ، ويصفى جيدا ويغمر قليلاً بالدقيق.
- تخبز لمدة 40 إلى 45 دقيقة في الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.
- أزلها واتركها دافئة واحتفظ بها في الثلاجة وقبل تقديمها ، أخرجها من القالب على صينية.
وإذا كنت ترغب في الحصول على حلوى لذيذة مع الجبن مناسبة لفقدان الوزن ، فجرب موس الجبن الخفيف للغاية ، سهل التحضير للغاية ومع 125 سعرة حرارية فقط.
