خصائص الشوفان: ما سبب كونها جيدة جدًا؟

ملكة الحبوب

فوائده لصحة القلب والأوعية الدموية ، والجهاز العصبي ، والجهاز الهضمي أو حتى لانقاص الوزن ، وضعت الشوفان في مقدمة الحبوب. نخبرك بكل أسراره ، وفوائده ، وكيفية تناول دقيق الشوفان بالطريقة الأنسب والصحية ، وأين يمكنك الحصول عليه إذا لم يكن في متناول يدك.

الخصائص الرئيسية للشوفان

مغذية جدا. إنها الحبوب التي توفر معظم البروتين.
الكثير من الألياف. يحتوي على ألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان في نفس الوقت.
طاقة صحية. يحتوي على العديد من الهيدرات بطيئة الامتصاص.
غني بالمعادن وفيتامينات ب ، بالإضافة إلى العديد من مضادات الأكسدة ومضادات الالتهاب.
الدهون الصحية. معظمها غير مشبعة ولذلك ينصح بها

دقيق الشوفان لفقدان الوزن؟

نعم ، الشوفان حليف كبير لفقدان الوزن. لماذا ا؟ لأن تناول المزيد من البروتين والألياف مقارنة بالحبوب الأخرى - بالإضافة إلى كميات أقل من الكربوهيدرات (وخاصة الامتصاص البطيء) - مغذٍ للغاية ، ويشبع الجسم ويقلل من نسبة السمنة. لكن ما هو الأفضل تناوله: الحبوب ، الرقائق ، النخالة أو الدقيق؟ هذا يعتمد على ما تريده من أجله.

دقيق الشوفان

إنه العرض التقديمي الأقل شهرة. هي حبة النبات كما هي أو مقشرة ولكن بدون ضغط.
يوفر لك جميع الكربوهيدرات والألياف إذا لم يتم تقشيرها.
إنها مغذية للغاية ، لكنها ليست الأكثر موصى بها إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن.
يتطلب النقع والطبخ ويستخدم في السلطات أو يمتزج مع الحبوب الأخرى: الأرز أو الكينوا أو الكسكس …

دقيق الشوفان

إنها نتيجة تقشير الحبوب والضغط عليها.
أنها تزودك بالألياف وبعض البروتينات والكربوهيدرات بطيئة الامتصاص مقارنة بالعروض التقديمية الأخرى. خاصة إذا كنت تأخذهم مكرر ، بدون قشرة. إذا كنت ترغب في استخدام الشوفان لإنقاص الوزن ، فالحبوب الكاملة أفضل.
يُشير إلى تهدئة الجوع أثناء الحصول على الطاقة ، لأن هيدراتها بطيئة الامتصاص تجعل الطاقة تنطلق شيئًا فشيئًا ولديك شعور بالشبع لفترة أطول.
يتم استخدامها في وجبات الإفطار مع دقيق الشوفان والمعجنات والخلطات …

نخالة الشوفان

نخالة الشوفان هي الغلاف الخارجي لحبوب هذه الحبوب ، أي ما يتبقى بعد تنقية حبوب الشوفان للحصول على رقائق.
من بين خصائصه أنه يبرز محتواه المنخفض من الكربوهيدرات وغناه بالألياف التي تشبع البشرة وتوفر المعادن والفيتامينات وتساعد على محاربة الإمساك وتوفر الطاقة.
إنه العرض المثالي للأنظمة الغذائية لفقدان الوزن.
يتم استخدامه في عصائر الشوفان مع الفاكهة والخضروات ، ووجبات الإفطار مع الزبادي ومنتجات الألبان الأخرى ، وكبديل لفتات الخبز في العجين.

دقيق الشوفان

إنه أقل عرض "طبيعي" للجميع لأنه ناتج عن طحن وتنقية بدرجة أكبر أو أقل من حبة الشوفان.
يجري تكريره ، وهو الأفقر في الألياف ولكن مع العديد من الكربوهيدرات. لمواجهته ، من الأفضل أن يكون شاملاً.
إذا كنت ترغب في الحفاظ على الوزن بعيدًا ، فهو أقل ما يشير إليه الجميع.
يتم استخدامه لصنع فطائر الشوفان والخبز والكعك والمعجنات وأيضًا كبديل للدقيق الثقيل الآخر.

أين يمكن أن تجدها؟

اليوم ، في جميع محلات السوبر ماركت ، يمكنك العثور على الدقيق والنخالة ورقائق الشوفان بقيمة ممتازة مقابل المال. ولكن ، إذا كنت ترغب في العثور على عروض تقديمية يصعب العثور عليها (عضوي ، دقيق كامل ، شوفان ذواقة …) ، ستجد أدناه مجموعة مختارة من أكثر العروض المرغوبة وأفضلها قيمة في أمازون.

رقائق الشوفان الملوك

إنها من ماركة الذواقة الأسطورية لرقائق الشوفان المقدمة إلى البيت الملكي البريطاني. على الرغم من أنها ليست الأرخص (مقارنة برقائق الشوفان الأخرى التي يمكنك أن تجدها في أي سوبر ماركت) ، إلا أنها تتمتع بمزيد من التألق بالنسبة لك لتناول الإفطار وتناول الطعام مثل الملكة ، وللتغلب على أكثر الأذواق ذواقة.

من شوفان كويكر الأصلي في أمازون ، 12.90 يورو للعلبة 1 كجم.

رقائق شوفان ناعمة ومزروعة عضوياً

إنها واحدة من أفضل رقائق الشوفان القيمة على موقع أمازون ولها قيمة جيدة مقابل المال بالنظر إلى أنها مزروعة عضوياً. يمكنك تناولها مباشرة مع اللبن أو الحليب أو مشروبات الخضار أو العصائر. وكذلك للطبخ معهم. الجانب السلبي الوحيد لها هو أنها تحتوي على الغلوتين ، ويمكن أن تحتوي على آثار من السمسم وفول الصويا والمكسرات.

من El Granero Integral على Amazon ، 7.43 يورو لكل عبوة 1 كجم.

رقائق الشوفان الخالية من الغلوتين

رقائق الشوفان الخالية من الجلوتين

تحظى رقائق الشوفان هذه أيضًا بتقدير كبير من قبل مستخدمي الإنترنت ، بالإضافة إلى كونها عضوية ، فهي خالية من الغلوتين ولا تحتوي على أي آثار. لديهم نكهة لطيفة وسلسة ومناسبة لمرضى الاضطرابات الهضمية.

من Bauck Hoff في Amazon ، 8.21 يورو لكل 1 كجم.

رقائق الشوفان الكاملة

إنها ليست رخيصة جدًا ، لكنها حبوب كاملة ، وهو أمر لا يمكن العثور عليه بسهولة ويوصى به في بعض الوصفات مع الشوفان.

من El Granero Integral على Amazon ، 11.62 يورو لكل 1 كجم.

نخالة الشوفان السادة

قيمتها مقابل المال تجعلها واحدة من أفضل نخالة الشوفان من قبل المستهلكين. يحتوي على الحبوب والقشر في قطع صغيرة يسهل دمجها مباشرة في الزبادي والمخفوقات في الحميات الغذائية لإنقاص الوزن.

من El Granero Integral على Amazon ، 6 يورو لكل كيلوغرام.

نخالة الشوفان الخالية من الغلوتين

على الرغم من أنها ليست رخيصة جدًا ، إلا أن نخالة الشوفان هذه تحصل على تقييمات رائعة. بالإضافة إلى كونها مزروعة عضوياً ، فهي تتميز بكونها خالية من الغلوتين ، مما يجعلها مناسبة لمرضى الاضطرابات الهضمية.

من Sol Natural على أمازون ، 11.93 يورو للكيلوغرام.

نخالة الشوفان العضوية

على الرغم من أنها باهظة الثمن بعض الشيء ، إلا أنه يُشار إليها إذا كنت تبحث عن نخالة الشوفان المزروعة عضوياً.

من El Granero Integral على Amazon ، 12.9 يورو للكيلوغرام.

دقيق الشوفان الكامل

كونها كاملة ، تحتوي على ألياف أكثر من دقيق الشوفان العادي وهي أكثر ملاءمة في الوجبات الغذائية لفقدان الوزن.

من El Granero Integral على Amazon ، 3.80 يورو للكيلوغرام.

الحبوب الكاملة والشوفان الخالي من الجلوتين

حبوب الشوفان الكاملة الخالية من الغلوتين

في الليلة السابقة ، اغسل حبوب الشوفان بالماء البارد واتركها تنقع حتى تنقع. في اليوم التالي ، اغليهم بأربعة أضعاف حجم الماء لمدة 50-60 دقيقة. من خلال الحصول على القشرة ، فإن دقيق الشوفان هذا مُرضٍ للغاية ومغذي أيضًا.

من Sol Natural في أمازون ، 5.95 يورو للكيلوغرام.

وما هي عصيدة الشوفان؟

إذا كنت ترغب في اكتشاف ما تتكون منه أحدث صيحات عشاق الطعام على Instagram ، فسنخبرك ماهية العصيدة وكيف يتم تحضيرها والأدوات التي تحتاجها لصنعها.

استخدم دقيق الشوفان في أطباقك

هنا لديك الكثير من وصفات دقيق الشوفان الأصلية واللذيذة.

أدت الحاجة إلى دمج الحبوب في نظام غذائي صحي ومتوازن إلى وضع الشوفان على منصة الأكثر شعبية بفضل خصائصه المتعددة وفوائده الصحية.

خصائص الشوفان:

يحتوي على الكثير من البروتين. إنها الحبوب التي توفر معظم البروتين. وهي أيضًا بروتينات ذات جودة بيولوجية عالية ، لأنها توفر جميع الأحماض الأمينية الأساسية تقريبًا. الأرز فقط هو الذي يفوقه في جودة البروتين ، ولكن ليس في الكمية. إن استهلاكه مع البقوليات المطبوخة على سبيل المثال مع العدس أو الفاصوليا ، يسمح بالحصول على المزيد من البروتينات الكاملة.
إنها نشطة للغاية. محتوى الكربوهيدرات فيه مشابه أو أقل من البذور الأخرى ، حوالي 60٪. وفي أغلب الأحيان يتم امتصاصها ببطء ، مما يوفر إحساسًا أكبر بالشبع بعد تناول الطعام ، كما أنها توفر الطاقة بطريقة معتدلة ولكن ثابتة. وهذا يمنع الضعف والتعب والقلق الذي يؤدي إلى تناول الطعام بين الوجبات وعدم توازن النظام الغذائي.
مثالي للإمساك. الشوفان هو الحبوب الوحيدة التي تحتوي على ألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان. بفضل الألياف غير القابلة للذوبان ، فإنه يسهل العبور المعوي ويقلل من الإمساك. بالإضافة إلى ذلك ، فإن عمل الألياف القابلة للذوبان يتدخل في الحد من الكوليسترول السيئ وبالتالي يحمي من أمراض القلب والأوعية الدموية.
غني بالمعادن وفيتامين ب.توفر حصة 50 جرام من رقائق الشوفان الكاملة 25٪ من الفوسفور اليومي و 20٪ من المغنيسيوم و 15٪ من الحديد و 50٪ من المنغنيز و 22٪ من فيتامين B1 . كما أنه يوفر بعض البوتاسيوم والكالسيوم والسيلينيوم والسيليكون والنحاس والزنك والفيتامينات E و B2 و B3 ، بالإضافة إلى العديد من مضادات الأكسدة ومضادات الالتهاب مثل أفينانثراميد.
الدهون الصحية. كما تتفوق الدهون في الشوفان على الحبوب الأخرى. ومعظم هذه ، بالإضافة إلى ذلك ، غير مشبعة ، وبالتالي يوصى بها.
إشباع فائق. إنه مثالي لفقدان الوزن لأنه يرضيك كثيرًا ويجعلك قليل الدهون. خاصة إذا كانت على شكل نخالة أو في إصداراتها المتكاملة ، وهي الأكثر احتواءً على الألياف.
يحمي قلبك. لها خصائص مضادة للالتهابات وموسعة للأوعية وتنقية.
اعتني بجهازك العصبي. يحمي فيتامين ب 1 والكالسيوم والقلويدات النظام ويساعد على الاسترخاء والتركيز ومنع الإرهاق العقلي.