- مكونات:
- 16 روبيان متوسط الحجم
- 450 جرام بطاطس صغيرة
- نصف ملعقة كبيرة من خيوط الزعفران
- 1 ليمون
- 150 جرام جرجير
- زيت الزيتون
- ملح وفلفل
هذا دليل على أن الأطباق الخفيفة والمتوازنة لا يجب أن تكون لطيفة ومملة وغير شهية. هذه سلطة الجمبري مع البطاطا الزعفران لها نظرة لا يقاوم والسعرات الحرارية فقط 126!
وهي أن المأكولات البحرية ، بالإضافة إلى كونها متطورة واحتفالية ، توفر الكثير من البروتين وعدد قليل جدًا من السعرات الحرارية ، وهذا هو سبب وجودها في العديد من الوصفات الخفيفة.
في حالتنا هذه ، قمنا بدمجها مع الجرجير والبطاطس المحمصة ، وهي أخف بكثير من المقلية ، ويضيف الزعفران لمسة راقية بلونه ورائحته ونكهته.
نعترف … نحن معجبون جدًا بهذا الطبق.
طريقة عمل سلطة الجمبري بالبطاطس بالزعفران
- شوي البطاطس. اغسلي البطاطس وجففيها وقطعيها إلى نصفين أو شرائح وحمريها في نصف ملعقة كبيرة من الزيت. بمجرد أن يصبح لونه ذهبيًا ، أخرجه إلى مصدر حراري ، سالبيمينتالاس ، ورشي الزعفران ، وشوي حوالي 25 دقيقة أو نحو ذلك في الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 أو .
- اصنع الجمبري. أولاً ، اغسل وجفف الليمون. ابشر الجلد إلى نصفين واضغط عليه. ثم يقشر القريدس وإزالة الخيوط المعوية ، مع ترك ذيول كاملة. نضعها في وعاء ونضيف قشر الليمون ونصف ملعقة كبيرة من الزيت ورشة ملح. حركي واتركيه يرتاح لبضع دقائق. وأخيرًا ، اشوي الروبيان لمدة دقيقة واحدة لكل جانب على صينية الخبز.
- تحضير الصلصة. يُمزج عصير الليمون مع 3 ملاعق كبيرة من الزيت ، ورشة ملح ورشة فلفل ، ويُخفق بالمضرب حتى يصبح ناعمًا.
- قم بتجميع الطبق. كقاعدة ، وزعي شرائح البطاطس على الأطباق (إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك إزالة القشرة التي تركتها). ثم نضيف الجرجير المغسول والمجفف على الوجه (كما أنه يعمل جيدًا مع خس الضأن). وأخيراً القريدس المحمص. ارتدي صلصة الخل وجاهزة للتقديم.
خدعة كلارا
كيفية إزالة الأمعاء من القريدس
للقيام بذلك ، ما عليك سوى لصق عود أسنان أسفله وسحبه للخارج.
اكتشف المزيد من الوصفات السهلة.
