- مكونات:
- 125 غرام من فيليه السلمون
- 172 ثمرة أفوكادو ناضجة ولكن صلبة
- 1 طماطم حمراء صغيرة
- 1 ليمون
- 1 ملعقة صغيرة براندي
- 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر
- ملح وفلفل
- عدد قليل من أغصان الثوم المعمر الطازج
إذا كنت تحب السلمون النيء ، فعليك تجربة ملاعق السلمون والأفوكادو ، وهي واحدة من المقبلات المفضلة لدينا. ليس فقط لأنهم يجمعون بين نوعين من الأطعمة الصحية الفائقة محملة بالأوميغا 3 مثل السلمون والأفوكادو في نفس الوصفة ، ولكن بالإضافة إلى كونها رائعة ، فهي ببساطة تتمتع بمظهر مذهل.
كيفية صنع ملاعق السلمون والأفوكادو خطوة بخطوة
- قطع السلمون. إذا كان السلمون طازجًا ، يجب تجميده لبضعة أيام قبل لمسه لقتل أي طفيليات قد تكون موجودة. بمجرد إذابتها ، قطّعيها إلى مكعبات صغيرة ، بدون أثر للجلد أو الأشواك ، ملحّوها واحتفظوا بها.
- قطع الأفوكادو. خذ الأفوكادو ، أزل الجلد والعظم المركزي ، وقم بتقطيعه إلى مكعبات صغيرة مثل تلك التي صنعتها مع السلمون ، ورشها بعصير الليمون.
- قطعي الطماطم. اغسلي الطماطم وقطعيها بنفس طريقة المكونين السابقين واحتفظي بها أيضًا. إذا كنت تريد أن تكون أدق ، يمكنك تقشير الطماطم ، إما مباشرة أو عن طريق حرقها لبضع ثوان في الماء المغلي.
- تحضير صلصة الخل. خذ زيت الزيتون البكر ، فول الصويا ، البراندي ، وقليل من الملح والفلفل. وضربهم جميعًا حتى يتم استحلابهم جيدًا.
- اخلط المكونات. في وعاء كبير ، اخلطي مكعبات السلمون والأفوكادو والطماطم مع صلصة الخل بعناية ، مع التأكد من عدم كسرها عند الخلط. ودعهم يبرد في الثلاجة لمدة ساعة أو نحو ذلك.
- طبق وقدم. بعد وقت الراحة ، قسّم المزيج إلى ملاعق صغيرة من السيراميك (بهذه الكميات ، يصنع حوالي أربع ملاعق صغيرة) ، وقم بتغطيتها بالثوم المعمر المفروم. إذا لم يكن لديك ملاعق صغيرة من السيراميك ، يمكنك تقديمها في بعض ملاعق الشاي العادية اللطيفة ، أو في أكواب زجاجية ، على سبيل المثال.
خدعة كلارا
إذا كنت تريد لمسة أكثر غرابة …
… ولا تمانع إذا كانت متقطعة قليلاً ، يمكنك إضافة قليل من الوسابي في الأعلى ، عجينة خضراء نموذجية للمطبخ الياباني. لكن ضع في اعتبارك أنه يلدغ كثيرًا ، لذا من الأفضل عدم المبالغة …
وإذا كنت تريد المزيد من وصفات الأفوكادو ، اكتشفها هنا.
