وصفة البروكلي مع صلصة الطماطم المجففة

مكونات:

500 غرام من البروكلي

8 طماطم مجففة

1 فص ثوم

بعض بذور السمسم

بعض أوراق البقدونس

زيت الزيتون والخل والملح

هذا دليل على أن طبق النظام الغذائي لا يجب أن يكون فاتح للشهية. يحتوي هذا القرنبيط مع صلصة الطماطم المجففة على 183 سعرًا حراريًا فقط ، وكما ترون بنفسك ، يبدو ببساطة لا يقاوم.

عمليا كل ما عليك فعله هو طهي البروكلي ثم تقليبها مع الطماطم المجففة ، لذلك فهي وصفة سهلة للطهي ، وإلى جانب كونها خفيفة ، فهي نباتية 100٪. تجروء؟

كيفية صنع البروكلي بخل الطماطم المجففة خطوة بخطوة

1. ترطيب الطماطم المجففة. اترك الطماطم تنقع في ماء دافئ لمدة ساعتين تقريبًا. ثم صفيها وقطعيها إلى قطع صغيرة.
2. تحضير البروكلي. افصل الأغصان عن البروكلي أولاً واغسلها. ثم قم بالبخار لمدة 10 دقائق. إذا كنت تحب الدنت ، فإن 5 دقائق كافية.
3. اقلي الثوم والطماطم. قشر فص الثوم واقطعه جيدًا. سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة واقلي الثوم لمدة دقيقتين ، حتى يتحول لونه إلى البني قليلاً مع الحرص على عدم الاحتراق. وأخيرًا نضيف الطماطم ونقليها مع الثوم لمدة دقيقة أو نحو ذلك ونتركها دافئة.
4. اصنع صلصة الخل. اخفقي ملعقة كبيرة من الزيت مع ملعقة كبيرة من الخل ورشة ملح بمساعدة خفاقة يدوية حتى تحصلي على صلصة مستحلب. نضيف الثوم والطماطم ونقلب جيدا.
5. طبق وقدم. انشر البروكلي على الأطباق. يُزين بصلصة الطماطم المجففة. اغسلي البقدونس وجففيه بورق المطبخ وقطعيه ورشي فوقه بذور السمسم.

خدعة كلارا

إصدارات أخرى

يمكنك استخدام صلصة الطماطم المجففة لتزيين أي خضروات مطبوخة على البخار أو مشوية.

اكتشف كل وصفاتنا للخضروات والبقوليات.