- مكونات:
- 75 جرام من البندق
- 100 جرام من مسحوق الكاكاو منزوع الدهن
- 50 جرام سكر
- 2 ملاعق صغيرة من التحلية
- 140 جرام سمن خفيف
- 3 بيضات
- 40 جرام دقيق
- 1/2 ظرف من مسحوق الخبز
(النسخة الخفيفة: 301 كالوري - النسخة التقليدية: 570 كالوري)
من يستطيع مقاومة كعكة براوني جيدة؟ وإذا قلنا لك أنها تحتوي على 270 سعرة حرارية أقل من التقليدية ، أقل بكثير …
حسنًا ، هذا ما لديك هنا ، كعكة شوكولاتة خفيفة للغاية لا تقاوم بفضل تقليل بعض المكونات واستبدال البعض الآخر.
في هذه الحالة ، يحتوي على ثلث السكر الذي نضعه عادة ونصف كمية البندق. وقد استبدلنا الزبدة وشوكولاتة الفوندان وجزء من السكر بإصداراتها الأقل سعرًا: المارجرين الخفيف ومسحوق الكاكاو منزوع الدسم والمحليات.
كيف نفعل ذلك خطوة بخطوة
- تحضير المكونات. من ناحية ، يقطع البندق. ومن ناحية أخرى ، يفصل بياض البيض عن صفار البيض.
- ابدأ العجين. في وعاء ، ضعي المارجرين الخفيف والسكر والمُحلي بمساعدة بعض القضبان حتى تمتزج جيدًا.
- أضف باقي المكونات. بعد ذلك ، أضيفي صفار البيض والبندق المفروم والشوكولاتة المسحوقة والدقيق والخميرة. امزج كل شيء بمساعدة ملعقة. وأخيرًا ، قم بدمج البيض إلى نقطة الثلج ، مع التحريك بحركات مغلفة حتى لا يتم "تفكيك" البيض.
- اخبز الكعكة. في قالب مدهون بالسمن ، تُسكب عجينة الكيك وتوضع في الفرن على حرارة 200 أو حوالي 35 دقيقة.
- تبرد وقدم. أخيرًا ، اتركيه يبرد وقدميه مع رش القليل من الكاكاو فوقه ، وإذا كنت ترغب في إضفاء لمسة خضراء عليه ، بعض أوراق النعناع الطازجة.
خدعة كلارا
لجلد المارجرين
لتسهيل تحضير المارجرين ، أخرجه من الثلاجة لفترة. بهذه الطريقة سيكون أكثر ليونة ويمكنك العمل بسهولة أكبر.
