سلاش البطيخ والليمون
سلاش البطيخ والليمون
سواء كحلوى أو كوجبة خفيفة ، فإن جرانيتا البطيخ والليمون أمر لا بد منه في كتاب الطبخ لدينا. يحتوي على 70 سعرة حرارية فقط ، ويتم تحضيره في لمح البصر من الثلاجة. فاتح للشهية ، أليس كذلك؟
انظر الوصفة.
البطيخ جازباتشو
البطيخ جازباتشو
إذا كنت تبحث عن طبق مقبلات خفيف ومنعش ونباتي 100٪ ، فهذا هو طبقك.
انظر الوصفة.
أسياخ تونة ، بطيخ و أفوكادو
أسياخ تونة ، بطيخ و أفوكادو
ثلاثة مكونات ، بشكل منفصل ، جيدة جدًا وهذا معًا أكثر من ذلك. وصفة لذيذة يتم تحضيرها في نصف ساعة والتي توفر فقط 308 سعر حراري.
انظر الوصفة.
شرائح دجاج مع بطيخ و شمام.
شرائح دجاج مع بطيخ و شمام.
وصفة مغذية ومنعشة وخفيفة جدا تجمع بين لحم الدجاج الخالي من الدهون ومضادات الأكسدة الموجودة في البطيخ والبطيخ.
انظر الوصفة.
مصاصات بطيخ وبرتقال وليمون
مصاصات بطيخ وبرتقال وليمون
حلوى لذيذة ، صحية ومنعشة ، بدون مواد حافظة أو ألوان صناعية ، ومحلية الصنع 100٪ … يم!
انظر الوصفة.
وصفات خفيفة وخالية من الذنب 100٪
وصفات خفيفة وخالية من الذنب 100٪
وإذا كنت ترغب في اكتشاف المزيد من الوصفات الخفيفة وبدون ندم ، فلا تفوّت وصفاتنا الخالية من الشعور بالذنب بنسبة 100٪.
إليك 5 أفكار لتناسب البطيخ في أي مكان في القائمة: مشروب غازي ، مقبلات ، ثانيتان (واحدة باللحم والأخرى بالسمك) ، وحلوى. طريقة معصومة لدمج هذه الفاكهة الصحية والمنعشة في نظامك الغذائي ، والاستفادة منها إذا كنت تتناول المشروبات الغازية.
منقي وصحي جدا
البطيخ الخفيف والمنقي ، لا يروي العطش فقط عند الضغط عليه ، ولكنه يوفر أيضًا الفيتامينات والمواد المضادة للأكسدة الأخرى ، التي تساعد في دعم الصحة.
بالإضافة إلى المساعدة على عدم اكتساب الوزن ، فهو يعزز وظيفة القلب والأوعية الدموية الجيدة ، ويتعاون مع الكلى في مهمتها في القضاء على الأمراض وتنقيتها. عيبه الوحيد: أن تناوله بكميات كبيرة يجبرك على القيام بزيارات أكثر للحمام لأنه … مدر للبول للغاية.
فاكهة تعطي الكثير من اللعب
على الرغم من أن البطيخ يؤكل دائمًا على شكل شرائح ، إلا أنه فاكهة لها العديد من الإمكانيات في المطبخ ، والتي تتناسب مع السلطات ، والجازباتشوس ، والأسياخ ، والعصائر ، وسلطات الفاكهة وحتى المربى. عليك فقط إلقاء نظرة على الوصفات التي ستجدها في المعرض أو ابتكار وصفات خاصة بك بالأفكار التي نقترحها أدناه:
- في السلطة يتماشى بشكل جيد مع الخس والجرجير والجرجير وأوراق البلوط والخس الفرنسي والسبانخ … وأيضًا مع النباتات العطرية مثل النعناع والشبت والثوم المعمر والريحان والبقدونس والكزبرة …
- تتناقض الأجبان الطازجة جيدًا مع البطيخ ، وتوفر مزيجًا جيدًا من النكهة والقوام. يمكنك صنع أسياخ الجبن والبطيخ الطازجة ، أو السندويشات مع شرائح البطيخ المحشوة بجبن الريكوتا والنعناع.
- إذا استخدمت كزينة ، اخلطيها مع المكونات اللذيذة. تتناسب الأنشوجة وسمك القد والتونة والسلمون المدخن جيدًا مع هذه الفاكهة. حتى لا تفقد الكثير من الماء ، تكمن الحيلة في قلبها مرارًا وتكرارًا أو كراميلها بقليل من السكر.
- مع فواكه أخرى ، إنه لذيذ أيضًا. على سبيل المثال ، مع البطيخ والمانجو والأفوكادو والبابايا. في سلطة الفاكهة ، يمكن أيضًا مزجها بالفراولة أو التفاح أو الكيوي أو الخوخ.
- كما أنه مثالي لصنع العصائر المثلجة أو السلاش أو المصاصات المثلجة دون الحاجة إلى إضافة الكثير من السكر.
كيف تعرف ما إذا كنت في نقطتك
لمعرفة ما إذا كان البطيخ جاهزًا أم لا ، فإن أول شيء يجب أخذه في الاعتبار هو أنه يجب أن يزن قليلاً بالنسبة إلى حجمه ، وفوق كل شيء ، يبدو أجوفًا عند الضغط عليه ، مثل الطبل. هذا يعني أنها مليئة بالماء وهي صحيحة تمامًا. وثانياً ، عند فتحه ، يجب أن يكون اللب صلبًا ومثيرًا للعصير ، وليس مفتوحًا أو دقيقًا. إذا كنت محظوظًا بما يكفي لالتقاط بطيخ لطيف ، فتعرف على كيفية الاستفادة منه.
كيفية تقطيع البطيخ
- يميل البطيخ إلى الانفتاح على أوسع جزء ، إلى نصفين كرويين يسمحان لك بأخذ شرائح أو كرات أكثر أو أقل (إذا كنت تستخدم مغرفة). بتقسيمها بهذه الطريقة ، يمكن إفراغ نصفها واستخدامها كوعاء لتحضير سلطة بطيخ مع فواكه أخرى ، مثل البطيخ أو المانجو.
- طريقة أخرى لتقديمه هي عن طريق عمل شقوق طويلة وعميقة على شكل مثلث على طول القشرة للحصول لاحقًا على نصفين على شكل تاج.
- يمكن أيضًا قصه من أعلى إلى أسفل وأخذ شرائح أرق ، مثل نصف دوائر ، أو قص هذين النصفين بالطول إلى قسمين والحصول على مثلثات سميكة أو أكثر.
- لتقديمه مقشرًا ، من الأفضل تقطيعه إلى نصفين عبر العرض ، وتقشير الجزء العلوي ، ووضعه على لوح على جانب اللب ، وإزالة الجلد من الأعلى إلى الأسفل بسكين.
- يجب اختيار نوع القطع اعتمادًا على ما إذا كنت تريد استخدام البطيخ: في كرات للسلطات أو في سلطات الفاكهة ؛ النرد إذا كان سيتم صنع أسياخ مكعبات أو مستطيلات للسلطات وسلطات الفواكه أو لتقديمها في أكواب مع مغرفة من الآيس كريم ؛ أو إلى مثلثات متوسطة إذا كانت ستستخدم كزينة ، مع كراميلها قليلاً بالسكر.
هل كنت تعلم…
كما تؤكل البذور واللحاء …
مثل بذور اليقطين ، يمكن أيضًا تناول بذور البطيخ. أنها توفر كميات جيدة من الألياف وكذلك جرعات كبيرة من المعادن.
وحتى قشرة البطيخ مغذية وصالحة للأكل: يمكن قليها بالزيت والثوم والبصل والفلفل والقليل من السكر.
