الحلويات الخفيفة: وصفة نوجا نصف بارد

مكونات:

125 جرام جيجونا نوجا

2 بيض

4 شرائح جيلاتين

2 ملاعق كبيرة من النبيذ الحلو

أوراق نعناع طازجة

لآلئ صالحة للأكل للتزيين (اختياري)

(الإصدار الخفيف 230 كيلو كالوري - الإصدار التقليدي 335 كيلو كالوري)

أحد ملوك حلويات كلارا الخفيفة هو نسختنا الخفيفة من نوجا نصف بارد. يحتوي على 100 سعرة حرارية أقل من النوجا شبه الباردة في العمر ، وعلى الرغم من ذلك ، فهي غنية أو أكثر من التقليدية. بالإضافة إلى كونها لذيذة ، فهي ليست شديدة السعرات الحرارية ، فهي تناسبك من الداخل والخارج. عندما تأخذها ، لن يظهر الندم حتى عن بعد.

وما سره؟ بسيط جدًا: الاستغناء عن الكريمة المخفوقة والسكر ، وهما مكونان من المكونات التي تضيف وتضيف السعرات الحرارية.

بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لأنها مصنوعة من النوجا ، فهي مناسبة تمامًا كحلوى خفيفة لعيد الميلاد. شيء ما في الوقت المناسب تمامًا مع الأخذ في الاعتبار أن قوائم عيد الميلاد عادة ما تكون ثقيلة جدًا. كما أنها تعمل بشكل رائع كحلوى إعادة التدوير عندما تريد الاستفادة من بقايا النوجا المتبقية بعد العطلات.

تحقيق خطوة بخطوة

1. تحضير الجيلاتين. أول شيء عليك فعله هو نقع صفائح الجيلاتين في ماء بارد. وبعد ذلك مباشرة ، تنهار بئر Jijona nougat في وعاء وتخزينها.
2. اصنع الكريم. للقيام بذلك ، اكسر البيض وافصل البياض عن الصفار. امزج الأخير مع النوجا الذي انهار من قبل وأضف النبيذ الحلو. أخيرًا ، اطحن كل شيء واطبخه حتى يأخذ قوام الكريمة.
3. يضاف الجيلاتين والبياض. بمجرد صنع الكريم ، اتركه يبرد قليلاً ، ثم أضف الجيلاتين المصفى واخلط كل شيء. ارفعي البياض التي سبق أن فصلتها إلى الصلابة وأضيفيها إلى الكريم.
4. قم بتجميع نصف بارد. الآن عليك فقط صب الخليط في 4 حلقات مبطنة بورق الخبز وتوضع على صينية (أو في قوالب فطيرة فردية مبطنة بغلاف بلاستيكي) ، وتركها لتستقر في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو نحو ذلك. للتزيين ، ضعي بعض أوراق النعناع الطازجة والمغسولة.

تريك كلارا

عرض تقديمي مؤثر

زين الطبق باللآلئ الصالحة للأكل. يمكنك أيضًا تشكيل رف سلكي من الشوكولاتة المذابة على سطح غير لاصق وتركه يبرد حتى تجمد الشوكولاتة. أو يمكنك وضع شرائح اللوز فوقها.