صلصات وخل سلطة سهلة ولذيذة

السلطات ليست مملة على الإطلاق

يمكن أن تصبح سلطة بسيطة من الخس والطماطم والبصل طبقًا لذيذًا للغاية إذا قمت بتزيينها بملعقتين صغيرتين من هذه الصلصات والخل.

سلطة الخل

ملكات السلطة هي صلصة الخل ، وهي أكثر بكثير من مجرد إضافة الزيت والخل والملح إلى سلطتك. من خلال القيام بذلك بشكل منفصل ، يمكنك التحكم في الكمية بشكل أفضل ، ومزجها جيدًا ، وبالتالي فهي أكثر تناسقًا وأفضل توزيعًا. إليكم الوصفة الخاصة بصلصة الخل الأساسية وغيرها من صلصات السلطة السهلة والمفيدة للغاية. خذ ملاحظة.

صلصة الخل الأساسية

الوصفة الأساسية لخل السلطة بسيطة مثل خلط ملعقة كبيرة من زيت الزيتون مع ملعقة كبيرة من الخل (أو الليمون إذا كنت لا تحب الخل) ، قليل من الملح ولمسة من البهارات أو الأعشاب العطرية (إكليل الجبل ، النعناع …) - الفلفل ، على سبيل المثال ، هو أحد التوابل التي لها تأثير على حرق الدهون. واضربها جميعًا معًا حتى تتماسك المكونات جيدًا.

صلصة الزبادي

عليك فقط مزج الزبادي مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والخل والملح والفلفل وخفقت. لإضفاء المزيد من النكهة ، يمكنك إضافة التوابل أو الأعشاب العطرية: الثوم المعمر المفروم أو البقدونس والنعناع الطازج والشبت …

صلصة العسل والخردل

في وعاء ، ضعي ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون واثنين من الخردل وواحد ونصف من الخل الأبيض وواحد من العسل. يضاف قليل من الملح ويخفق حتى يصبح مستحلب. صلصة الخردل بالعسل جيدة جدًا أيضًا مع القليل من الثوم المفروم ، والتي يمكنك وضعها نيئًا أو سوتها حتى لا تكون قوية جدًا.

صلصة الخردل

إنه سهل للغاية. عليك فقط مزج ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون مع اثنتين من الخل أو عصير الليمون واثنتين من الخردل القديم (أحب تلك التي تحتوي على بذور). إذا كنت ترغبين في دهنه أكثر يمكنك إضافة القليل من الحليب وخفقه جيدًا حتى يتماسك جيدًا. ويمكنك إضفاء لمسة أصلية عن طريق إضافة بضع حبات من الجوز المفروم.

بيستو

في كأس الخلاط ، نضيف فص ثوم مقشر ومفروم ، وحفنة من الصنوبر المحمص ، وحفنة من أوراق الريحان الطازجة ، وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ، ونخفق حتى تمتزج جيدًا. ثم أضف 50 جرام جبن بارميزان ، للحصول على نسخة تقليدية ، أو 50 جرام جبن طازج أو زبادي قليل الدسم ، للحصول على نسخة أخف ، واخلط جيدًا مرة أخرى.

بيستو أحمر

في كأس الخلاط ، أضف ست حبات طماطم مجففة جيدًا في الزيت ، وثوم مفروم ، و 40 جرامًا من الصنوبر المحمص أو البندق المقشر ، وبعض أوراق الريحان الطازجة. نقطعها جيدًا ونضيف 50 جرامًا من جبن البارميزان المبشور وملعقة كبيرة من الزيت ونقلب حتى يتجانس كل شيء جيدًا. لخفض السعرات الحرارية ، يمكنك استخدام الطماطم المجففة ونقعها في ماء دافئ قبل استخدامها.

صلصة سيزر منزلية

صلصة سيزر محلية الصنع

أولاً ، افرم 50 جرامًا من الأنشوجة مع فص من الثوم واخلط جيدًا حتى تحصل على عجينة. بعد ذلك ، اخفقي 3 صفار بيض مع ملعقة صغيرة من خردل ديجون ، وزوجين من الزيت وزوجين من عصير الليمون ، واخفقي حتى تمتزج جيدًا. ثم أضيفي معجون الأنشوجة مع ملعقتين كبيرتين من جبن البارميزان المبشور واخلطيهم جيدًا.

صوص وردي منزلي

إنها من أشهر أنواع تتبيلات السلطة. يمتزج جيدًا مع سلطات المأكولات البحرية والسالبيكون. لكنها شديدة السعرات الحرارية. في وعاء مع مايونيز محلي الصنع ، أضيفي ثلاث ملاعق كبيرة من الطماطم المقلية ، وملعقة صغيرة من العسل ، واندفاعة من عصير البرتقال ، وآخر من عصير الليمون ، وإذا كنت ترغبين في القليل من البراندي (لكن هذا اختياري).

مايونيز خفيف محلي الصنع

ضعي قطعتين من صفار البيض وملعقتين كبيرتين من الزيت وقليل من عصير الليمون ورشة ملح. نضع الخلاط حتى يلامس المكونات. قم بتشغيله بسرعة بطيئة ولا تحركه حتى يبدأ في الاستحلاب. ثم يضاف 200 جرام من الجبن المخفوق منزوع الدسم ويضرب بحركات لطيفة لأعلى ولأسفل. اكتشف المزيد من الصلصات الخفيفة والخل.

صلصات السلطة والخل التي رأيتها للتو ستعمل بشكل جيد للغاية لإنشاء جميع أنواع وصفات السلطة السريعة أو الصحية مثل تلك التي نعرضها لك في هذا الرسم البياني.