بسكويت الزبدة بالمربى
بسكويت الزبدة بالمربى
بسكويت الغريبة هي واحدة من نجوم الحلويات السهلة بلا منازع. لديهم قاسم مشترك هو الزبدة (بالطبع) والسكر والدقيق ، وليس لديهم أي صعوبة. هنا لديك المربى وهي لذيذة.
مكونات
- لكل 30 وحدة: 250 جرام زبدة - 250 جرام سكر - بيضة واحدة - 670 جرام دقيق - 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا - مربى - سكر بودرة.
خطوة بخطوة
- اخفقي الزبدة المخففة في درجة حرارة الغرفة مع السكر والفانيليا حتى تصبح كريمية.
- نضيف البيضة ونستمر في الخفق حتى تتكامل.
- أضف 650 جم من الدقيق على دفعات مع الاستمرار في الخفق. شكل كرة وقسمها إلى أربعة أجزاء متساوية.
- ضعيها على ورق زبدة ، ولفيها بمسمار العجين واحتفظي بها في الثلاجة لمدة 3 أو 4 ساعات.
- سخني الفرن إلى 180 درجة. افردي العجينة مرة أخرى باستخدام الشوبك على الطاولة المغطاة بالدقيق.
- اقطع البسكويت باستخدام قاطعة صغيرة ، وقم بعمل ثقب في منتصفها باستخدام قطعة أصغر.
- قم بتغطية ملفات تعريف الارتباط غير المقطعة بالمربى ، وألصق الكعك المثقوب في الأعلى واخبزها ، على دفعات ، لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
- دعها تبرد على رف سلكي ، وإذا رغبت في ذلك ، رشها بالسكر البودرة.
- يمكنك استخدام هذه الوصفة لعمل ملفات تعريف ارتباط بسكويت قصير. لن تحتاج إلى السكر البودرة أو المربى.
ألسنة الشوكولاته القط
ألسنة الشوكولاته القط
ملفات تعريف الارتباط الأخرى فائقة السهولة في صنعها هي ألسنة القطط.
مكونات
- لكل 30 وحدة: 55 جرام زبدة - 50 جرام سكر بودرة - 60 جرام طحين - 1 بياض بيضة - 100 جرام فوندان الشوكولاتة.
خطوة بخطوة
- ضعي 50 جم من الزبدة في وعاء واتركيها في درجة حرارة الغرفة حتى تنضج.
- مع بضع قضبان ، اخفقي مع السكر حتى يصبح قشديًا.
- نضيف بياض البيض والدقيق المنخل ، ونخلط جيدا بمساعدة ملعقة حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة.
- سخني الفرن إلى 180 درجة. ضعي ورق زبدة على الطبق ودهنيه ببقية الزبدة.
- رتبي العجينة عليها لتشكيل أكوام متباعدة ، ثم افرديها بظهر الملعقة لتعطيها شكل بيضاوي.
- ضعي الطبق في الفرن واطهي البسكويت لمدة 12 أو 15 دقيقة ، حتى تبدأ الحواف في التلوين.
- قم بإزالتها ، واتركها تبرد تمامًا ، ثم انزعها عن الورق باستخدام ملعقة ، مع الحرص على عدم تمزيقها.
- تذوب الشوكولاتة في غلاية مزدوجة ، اغمس أحد طرفي كل ملف تعريف الارتباط فيه واترك الطبقة العلوية تبرد قبل التقديم.
- المزيد من الإصدارات. إذا فقدت الشوكولاتة ، فإليك بعض كعكات زبدة الشوكولاتة الأخرى.
غرامة اضافية ميلانيز
غرامة اضافية ميلانيز
Milanesas ، أحد ملفات تعريف الارتباط النموذجية لعيد الميلاد ، ليست أكثر من كعكات زبدة بسيطة. الصعوبة الوحيدة التي يواجهونها هي أن المساحات التي يحملونها يجب أن يتم تركيبها قليلاً . لكن لا يجب أن يكونوا مثاليين. إذا لا مشكلة!
مكونات
- 20-22 وحدة: 170 جرام زبدة - 310 جرام سكر بودرة - 145 جرام دقيق - 1 ملعقة كبيرة فانيليا - 7 بياض بيض.
خطوة بخطوة
- تُبطن صينية الخبز بورق زبدة وتُسخن الفرن إلى 180 درجة.
- اتركي الزبدة تذوب في درجة حرارة الغرفة ، في وعاء كبير ، وعندما تذوب أضيفي السكر البودرة واخفقي بالقضبان حتى تحصلي على خليط أبيض.
- نضيف الدقيق المنخل والفانيليا ونخفق حتى تمتزج المكونات جيدا.
- ثم قم بتركيب بياض البيض قليلاً وادمجهم بحركات تغليف لطيفة.
- توضع دوائر صغيرة من العجين على الطبق ، مع ترك بعض الفواصل بينها لأنها ستتمدد أثناء الطهي.
- نضع الطبق في الفرن ونطهو البسكويت لمدة 8-10 دقائق ، حتى يصبح لونه بني فاتح.
- قم بإزالتها ، اتركها تبرد على رف ، ثم قم بإزالتها من ورق الزبدة باستخدام ملعقة.
الورد الفانيليا والشوكولاتة
الورد الفانيليا والشوكولاتة
على الرغم من أن النهاية تبدو صعبة ، إلا أنها لا تحتوي على أي لغز. إنها مصنوعة من كيس المعجنات ، ولكن إذا لم يكن لديك واحدة ، فيمكنك ارتجالها باستخدام كيس الفريزر الذي تقطع منه أحد الزوايا.
مكونات
- بسكويت الفانيليا: 250 جرام زبدة - 100 جرام سكر بودرة - 250 جرام دقيق - 40 مل حليب - 1 ملعقة فانيليا.
- بسكويت الشوكولاتة: 250 جرام زبدة - 100 جرام سكر بودرة - 235 جرام دقيق - 15 جرام كاكاو نقي - 40 مل حليب - 1 ملعقة صغيرة ملح.
خطوة بخطوة
- عجينة الفانيليا. اخفقي الزبدة المذابة والسكر حتى يصبح لونها أبيض. يُنخل الدقيق مع الفانيليا ويُضاف الحليب ويُخفق حتى تحصل على عجينة سميكة ، ثم يُنقل إلى كيس معجنات بفوهة نجمة.
- عجينة الشوكولاتة. اخفقي الزبدة المذابة مع السكر حتى يصبح لونها أبيض. نضيف الدقيق المنخل والملح والكاكاو ونخلط. ثم اسكبي الحليب واخلطي حتى تحصلي على عجينة سميكة. انقلها إلى كيس حلويات آخر بفوهة على شكل نجمة.
- مخبوز. قم بتبطين صينية الخبز بورق الزبدة وشكل زهيرات بالعجينتين حتى تنضج. تُخبز البسكويت لمدة 12 دقيقة في فرن مُسخَّن مسبقًا 180 درجة. قم بإزالتها واتركها تبرد على رف سلكي.
- خدعة كلارا. إذا لم يكن لديك كيس أنابيب ، يمكنك استخدام كيس المجمد بزاوية واحدة مقطوعة. أو إذا كنت تفضل ذلك أسهل ، فقم بعمل أكوام وفويلا (ليس من الضروري أن تكون مثالية).
بلاط الليمون التقليدي
بلاط الليمون التقليدي
من المحتمل أن يكون بلاط الليمون التقليدي أحد أسهل ملفات تعريف الارتباط التي يمكن صنعها.
مكونات
- 100 جرام سكر - 60 جرام دقيق - 1 بياض بيضة - 35 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة - 1 ليمونة
خطوة بخطوة
- اجمعوا بياض البيض حتى يجمدوا واحتفظوا به.
- اغسل ، وافرك الجلد جيدًا ، وجفف الليمون. ثم صر الجلد.
- في وعاء ، اخلطي الزبدة الطرية مع السكر وعصير نصف ليمونة وبشر القشر حتى تحصلي على مزيج متجانس.
- أضف الدقيق واستمر في الخلط.
- ادمج الأبيض حتى نقطة الثلج واخلطه ببطء مع حركات التغليف مع العجينة.
- سخني الفرن إلى 180 درجة. على ورقة بسكويت مبطنة بورق زبدة ، تُسكب العجينة وتُخبز لمدة 6 دقائق أو حتى تبدأ الحواف في التحول إلى اللون البني.
- كيف نعطيهم شكل بيضاوي. عندما تبدأ الحواف في التحول إلى اللون البني ؛ أخرجيها من الفرن بمساعدة ملعقة وضعها على الشوبك بحيث تأخذ الشكل المنحني قبل أن تبرد.
وإذا كنت ترغب في الحصول على نسخة صحية وأخف وزنا ، فجرب كعكات الشوفان سهلة للغاية وصحية والتخسيس ليس لديهم زبدة ، لكنها أيضًا لذيذة وسهلة التحضير.
